A I Mostra de Cinema Chinês, promovida pelo Instituto Confúcio na Unesp, com início na próxima terça-feira, dia 14, apresenta nessa primeira semana documentários e filmes que mostram as artes marciais chinesas, as dificuldades e preconceitos do povo, as diferenças culturais entre o oriente e o ocidente, as constantes transformações do país e os usos e costumes da província com maior número de etnias na China.
As projeções acontecem na terça, sexta e sábado, na sede do Instituto Confúcio na Unesp (Praça da Sé, 108 – 4º andar), no Centro de São Paulo e a entrada é gratuita. Confira a programação:
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A ex-BBB Juliana Canabarro inaugurou, no bairro de Moema, um restaurante japonês chamado Sushi Babba. Um dos pratos da casa é o Hot Babba - que é uma mistura de shimeji, camarão ou lula com crispis numa base de abacaxi quente, o prato foi criado por Marcos, especialista em comida asiática. O rodízio funciona das 19h30 às 23h30 e sai por R$30,00.
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Para cada mulher que ir ao restaurante no domingo, (08/03), será servido o tradicional drink
Cosmopolitan, preferido entre as personagens do seriado Sex and the City, feito à base de vodka. E como não podia faltar em uma data relacionada às mulheres, as flores também estarão presentes para homenageá-las.
Os combinados da casa, que servem até três pessoas, terão os sushis e sashimis montados em formato de flores. A casa apresenta diferentes tipos de combinados, como o que serve duas pessoas, com 18 fatias de sashimis mistos e 26 de sushis variados, por R$64,90 e o combinado de salmão com 9 fatias de sashimis de salmão e 14 sushis variados, o preço é de R$35,90.
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Confira a receita criada por
Marcos Hama, especialista em comida asiática, para o cardápio do Restaurante Sushi Babba:
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A Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) encerra hoje (16), às 19h30, em sua sede (Av. Paulista, 1.313), o ciclo de eventos em comemoração ao centenário da imigração japonesa no país. Faz parte do programa, a degustação de alguns pratos inspirados na culinária japonesa como tofu recheado e bombom de feijão. Estas e outras receitas foram criadas pelas nutricionistas do SESI-SP em função dos cursos que a entidade realizou, gratuitamente, no ano passado, em suas unidades.
Entre agosto e novembro de 2008, cerca de oito mil pessoas em todo Estado participaram dos cursos de culinária japonesa, elaborados segundo os princípios do programa Alimente-se Bem, do SESI-SP.
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Celso Ishiy, descendente de samurais, somelier e especialista em saquês, um dos poucos no Brasil, está de malas prontas para Tóquio. De 16 a 22 de fevereiro, Ishiy participará do curso fornecido pela tradicional Associação de Fabricantes de Saquês do Japão, em que aprofundará os seus conhecimentos em harmonização da bebida com a culinária internacional. Além disso, acompanhará todas as etapas de produção por meio de aulas teóricas e visitação em fábricas.
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O Meu Sushi – restaurante especializado em culinária japonesa contemporânea – estreia na cidade com vários diferenciais, dentre eles o conceito de healthy fast food (comida rápida e saudável). Tudo foi projetado para que as iguarias sejam servidas com muita rapidez e qualidade, denominadas Grab‘n Go (pegar e levar) e Grab‘n Eat (pegar e comer, sem perder tempo). Com o auxílio de nutricionistas, o cliente monta o pedido de acordo com o seu hábito alimentar.
Na entrada da loja, um freezer com quatro repartimentos classificam as refeições nas categorias Esporte (Lilás), Leve Light (Branco), Nada Cru (Marron) e Roxo (Meu Sushi), que dispõe de todas as iguarias da culinária japonesa. No cardápio, tem opção Vegetariano (Verde), nas divisões Veggie (que contém alimentos com derivados da carne) ou Vegan (para quem não consome nenhum tipo do derivado), que podem custar (R$ 17,90, R$ 21,90 ou R$ 29,90).
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O chef Fábio Iwamura assina as novas opções que estarão disponíveis a partir de fevereiro no menu de seu restaurante, instalado há dez anos no bairro Cambuí, em Campinas, região nobre da cidade e a “prima do interior” do Jardins e Moema, na capital, no que se refere ao requinte e boas opções em bares e restaurantes. As criações levam as características que marcaram o nome Light Sushi no cenário da cozinha oriental na região, ao reunir harmoniosamente traços fundamentais da gastronomia japonesa e o toque cosmopolita que a comida nipônica já ganhou mundo afora.
Iwamura apresenta novas entradas como as opções Salmon e Tuna Ataki (fatias do peixe levemente grelhadas ao molho ponzu, à base de laranja, shoyu e gengibre), e o Usuzukuri, que traz à mesa o sabor e a textura do Robalo em finas fatias cruas também acompanhadas do molho ponzu.
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Artistas chineses fazem apresentação especial em São Paulo para celebrar Ano do Boi. Grupo formado por 14 proeminentes artistas da China estará pela primeira vez no Brasil, especialmente para esta festa. Evento reunirá cerca de 1500 chineses e descendentes.
A festa terá como anfitriões o embaixador extraordinário e plenipotenciário da República Popular da China, Chen DuQing, e o Cônsul Geral em São Paulo, Sun Rongmao. Além de Zhao Yang, vice-diretor do Overseas Chineses Affairs Office of The State Council of P.R. China e China Overseas Exchanges Association
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O barman do Nafuka Restaurante & Sushi Bar criou novidades refrescantes para o verão; o Frozen Saque: nos sabores - frutas vermelhas e caju com menta (R$ 12,80) e as inovadoras “Saquerinhas Exóticas” nos sabores: morango com wasabi, uva com manjericão, carambola com alecrim, tangerina com gari - gengibre (R$ 13,90).
O verão pede pratos leves e restaurante criou especialmente para a estação, o Salmão grelhado com purê de wasabi - acompanhado legumes (R$ 34,90) e salada Kani - alface, kani e pepino – (R$ 15,90).
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