A quinta edição do Japan Experience é um evento com entrada gratuita, que será realizado nos dias 24 e 25 de outubro no Parque da Juventude, zona norte de São Paulo.
Idealizado por Chieko Aoki, fundadora da rede Blue Tree Hotels, tem como principal diferencial ser elaborado e executado por jovens voluntários, e visa proporcionar uma experimentação prática da cultura japonesa, além de propiciar um primeiro contato àqueles que não a conhecem. O público-alvo são os brasileiros de todas as idades, etnias e culturas.

Desde 2005, o evento já reuniu mais de 60 mil pessoas. Este ano, contará com novas parcerias e atrações inéditas, criadas especialmente para o Japan Experience, atraindo um público ainda maior. A área de alimentação terá sua renda revertida para quatro entidades assistenciais da comunidade – Ikoi-no-sono, Kibô-no-iê, Kodomo-no-sono e Yassuragui Home-, que ajudarão na organização da mesma.

Para mais informações, clique aqui.

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Shabu Shabu é um prato coletivo, preparado pelos clientes na mesa, numa panela que vem com uma pequena chaminé no meio, cheia de caldo e que fica em cima de um fogareiro. Da cozinha o que sai são os ingredientes crus, cortados no tamanho ideal para serem manuseados, individualmente, com hashis e colocados no caldo Dashi, passados em um dos molhos oferecidos e levados à boca. Tudo rápido! E o nome é proposital onomatopéia japonesa, quando mergulham os ingredientes no caldo - "shabu shabu".

Apesar do Shabu Shabu ser originalmente Chinês, o Japão pós-guerra se apropriou deste prato, através de Kyoto, cidade especializada na alta gastronomia. Por isso, foi aperfeiçoado no sabor, virou um serviço especial para dias de festa. Com o crescente aumento do consumo de carne na Japão este prato se popularizou e há mais de um século entrou para a tradicional culinária nipônica.

Na China, as carnes usadas no Shabu Shabu, que obviamente tinha outro nome, eram principalmente de ovelhas que congeladas por conta do inverno rigoroso, acabavam fatiadas, descongeladas em água quente e temperadas com molho tare na hora do consumo.

Para os japoneses as mudanças já começaram na “água quente”. Ela virou um caldo nutritivo e saboroso - o Dashi: trabalhado com algas marinhas e flocos de peixe seco. A carne de ovelha foi substituída pela bovina e peixes foram ganhando destaque. Tudo é rapidamente cozido e as verduras, os cogumelos, os legumes, o tofu foram inseridos para tornar esta refeição ainda mais completa.

O Shabu Shabu do Sushi Bar e Restaurante Hideki serve duas pessoas e pode ser de carne bovina (R$80,00), de peixe branco ou salmão (R$110,00), com um molho de amendoim e gergelim ou o ponzu, que é à base de shoyo e limão. Em ambos são servidos verduras mistas com os cogumelos shitake e shimeji, tofú e ainda acompanha picles, Gohan e, o sorvete de sobremesa é oferecido como cortesia.

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Um restaurante japonês diferenciado. Este é o Kiichi. Com uma decoração feita com bambus e muito vermelho o local tem espaço para eventos além de vários ambientes como varandas, tatamis, bar e sushi bar.

O Kiichi conta ainda com um projeto de parceria com empresa oferecendo benefícios como o cartão fidelidade onde dez refeições valem uma. Vale a pena conferir.

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A cada dia que passa mais fica comprovado cientificamente que os pratos leves da afrodisíaca culinária asiática são saudáveis. Na Vila Nova Conceição as pessoas podem apreciar além dos conhecidos sushis, pratos elaborados das cozinhas tailandesa, chinesa, balinesa e outras mais desta região tradicional na riqueza de sabores e cores à mesa.

Inaugurado há dois anos no coração da Vila Nova Conceição, no bonito salão de paredes alaranjadas e pedras portuguesas, novas opções no menu são oferecidas aos seus clientes. O gourmet executivo servido na hora do almoço, de terça a sexta-feira, por R$ 29,00, com sushi e sashimi à vontade, elaborados pelo paranaense Edvan Morais, um dos sócios da casa. Perfeito para almoços de negócios.

O chefe Edvan veio do interior da cidade para trabalhar em restaurantes japoneses com apenas 17 anos. Ficou apaixonado pela culinária e a sua identificação com a cozinha japonesa chegou a tal ponto que o seu sonho era montar o seu próprio restaurante. "É um sonho que estou realizando. Queremos oferecer aos nossos clientes o melhor da culinária asiática."

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O Temaki Express, na Vila Olímpia, realizará uma série de cursos sobre técnicas de preparar temakis. Realizadas sempre às terças-feiras a partir das 19h30, as aulas apresentarão sete receitas de temakis entre salgados e doces. O curso tem 2 horas de duração e custa R$ 120.

Durante o workshop, um sushiman ensinará sobre cortes de peixe e todos os alunos receberão uma apostila com receitas de arroz, fornecedores e informações sobre as técnicas utilizadas. Outro atrativo é que os alunos poderão degustar todos os sabores preparados, sendo: salmão, salmão completo, camarão empanado, shimeji, kani kama, Califórnia e brigadeiro. A cada aula, os três melhores temakis serão premiados.

Para mais informações, basta entrar em contato com Ana ou Amanda pelo telefone: 11 3045 2940.

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Fundado em 1996, o Flying Sushi é uma rede de restaurantes especializada em culinária japonesa. Com nove unidades próprias distribuídas nos principais bairros de São Paulo, atendemos pelos serviços de entrega em domicílios (delivery), salões, eventos e atualmente iniciou sua expansão em outras praças pelo sistema de franquias.

No Flying Sushi podem ser encontrados os tradicionais e saborosos pratos da culinária oriental japonesa, feitos com a perfeita combinação de temperos e ingredientes nutritivos com moderna tecnologia, máxima higiene e matéria prima de primeira linha. Consequentemente, o nosso resultado é um produto de alto padrão de qualidade que pode ser comprovado em nossos restaurantes, sua casa, escritório e/ou evento.

Além disso, o Flying Sushi também proporciona ambiente agradável e atendimento personalizado a você como cliente e consumidor.

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O sushiman garante: os pratos do Sushi Shima são exclusivos e foram especialmente criados para dar água na boca. Que tal experimentar o Unaju, uma combinação de com cobertura de enguia adocicada? Ou o Yakizakana feito de anchovas inteiras grelhadas? Essas são duas das opções diferenciadas do restaurante japonês Sushi Shima.

Localizado na rua Itapura, no bairro do Tatuapé, em São Paulo, o espaço é amplo, moderno e aconchegante. Para aqueles que preferem tomar um drink e petiscar antes de escolher o prato, o restaurante oferece dois espaços bem decorados. Já os visitantes que optarem pelo tradicional rodízio, vão poder se deliciar com um cardápio ilimitado de sushis, sashimis e pratos quentes.

O restaurante conta, ainda, com outras duas unidades, uma localizada no bairro de Moema, na rua Sabiá e outro espaço no bairro de Perdizes, na rua Iperoig. Mais informações pelo site: www.sushishima.com.br

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Acontece a partir desta semana durante o horário de almoço o FESTIVAL MEU SUSHI, quando o freqüentador da casa pode pedir à vontade por R$29,90 (individual, sem bebidas) ou a R$34 com opção de sashimi ilimitado. O Festival inclui desde entradas, como kakiague tempurá, hot roll Meu Sushi, guioza e missoshiru e pratos quentes, como tepan (salmão ou peixe do dia), yakissoba (frango ou legumes) e sobá a diversos tipos de niguiris, uramakis, hossomakis e temakis.

O MEU SUSHI também apresenta uma nova sobremesa que estará presente no festival, o hot roll de banana; além dessas novidades, o festival oferecerá um prato especial e diferente todo dia para o almoço.

Recém aberto nos Jardins, o MEU SUSHI é um restaurante especializado em culinária japonesa contemporânea, com o conceito comida rápida e saudável (healthy fast food). Tudo foi projetado para que as iguarias sejam servidas com muita rapidez e qualidade, no sistema pegar e levar(grab’n go) ou pegar e comer sem perder tempo (grab’eat). O MEU SUSHI é dirigido pelo administrador e gourmet
Lucas Ribeiro com seus sócios o cineasta Diogo Ely e o gestor de informação Leandro Saran.

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Para esse inverno, o Original Shundi criou três sopas como destaques em seu cardápio, entre elas a Nabeyali Udon, elaborada com macarrão (um pouco mais grosso que o lámem), camarões, acelga, cebolinha, shimeji, kamaboko e condimentos. Conforme a tradição nipônica, a sopa é servida em uma panela de barro.

Outra opção é o Tyampon, uma sopa de macarrão lámen com legumes variados e frutos do mar como camarão, marisco, lula, vieira ou a Katsu Udon, que é feita com macarrão, marisco, cebola, tomate e condimentos, todas por R$38,00. Também figura no menu o Tempura Udon, que é sopa de macarrão udon com tempurá (R$32,00).



A base das sopas de macarrão ou lámen em geral é feita com um caldo de frango e gordura de porco, ou seja, bem forte para dar energia. O tempero costuma ser missô, shoyu, sal e outros condimentos.

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A I Mostra de Cinema Chinês, promovida pelo Instituto Confúcio na Unesp, com início na próxima terça-feira, dia 14, apresenta nessa primeira semana documentários e filmes que mostram as artes marciais chinesas, as dificuldades e preconceitos do povo, as diferenças culturais entre o oriente e o ocidente, as constantes transformações do país e os usos e costumes da província com maior número de etnias na China.

As projeções acontecem na terça, sexta e sábado, na sede do Instituto Confúcio na Unesp (Praça da Sé, 108 – 4º andar), no Centro de São Paulo e a entrada é gratuita. Confira a programação:

PROGRAMAÇÃO DA 1ª SEMANA

14/07 (terça-feira), 16h

Palestra de abertura da Mostra, com Cecília Antakly de Mello
Pós-doutoranda no Departamento de Cinema, Rádio e Televisão da ECA-USP, Cecília é doutora em Cinema pelo Birkbeck College – University of London, e foi docente no curso Imagem e Som, da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar).

Nenhum a menos (Not One Less)
O filme narra os desafios de Wei Minzhi, professora substituta em um vilarejo comum do norte da China, em encontrar um aluno que foge da escola e em conquistar a confiança do povo local.
Duração: 90 minutos
Direção: Zhang Yimou
Elenco: Wei Minzhi e Zhang Huike
Produção: Xi'an Film Studio


As artes marciais da China (Wushu)
O documentário faz uma apresentação sistemática da origem, das escolas e dos variados estilos das artes marciais chinesas, com registro de cenas de competições.
Duração: 30 minutos
Direção: Yu Haojiang
Fotografia: Chen Kai e Cheng Tian
Produção: Beijing Inspiration International Media Advertising Co. Ltd.


17/07 (sexta), 19h

Mãe bonita (Breaking the Silence)
Zheng Da, um menino surdo de nascença, e sua mãe, a operária Sun Liying, são abandonados pelo pai. Com a ajuda de amigos, Sun Liying e seu filho enfrentam adversidades para superar os problemas.
Duração: 86 minutos
Diretor: Sun Zhou
Fotografia: Lu Le
Elenco: Gong Li e Gao Xin
Produção: Estúdio Cinematográfico de Zhujiang e Estúdio Cinematográfico Sanjiu, de Guangdong


Os usos e costumes de Yunnan (The Charm of Yunnan)
Yunnan, situada no sudoeste da China, numa zona montanhosa e de planaltos, é a província com o maior número de etnias da China, topografia complexa, clima variado e grandes contrastes culturais.
Duração: 30 minutos
Supervisão: Lu Jun
Direção: Zhang Yuping
Fotografía: Zhang Ping
Produção: Centre of International Cultural Exchange, China

18/07 (sábado), 15h

O tratamento Gua-Sha (Gua Sha)
O filme retrata as diferenças que separam as culturas chinesa e americana a partir do encontro de um americano de origem chinesa e seu pai que, ao aplicar uma terapia tradicional em seu filho, é acusado de maus tratos, abuso e negligência pelas autoridades.
Duração: 100 minutos
Direção: Zheng Shaolong
Fotografia: Huang Yuetai
Elenco: Tony Liang (Jiahui), Jiang Wenli, Zhu Xu, Zhu Xiaoqian
Produção: Companhia Cinematográfica Cidade Proibida S.A., Beijing e Companhia de Investimentos de Filme e Televisão


Panorama sinfônico (China)
O documentário aborda, com trilha sonora sinfônica, a milenar história da China e seu patrimônio cultural, demonstrando com imagens um país dinâmico e em constante transformação.
Duração: 26 minutos
Supervisão: Lu Jun e Dai Xingyuan
Direção: Zhang Changjiang e Wang Haeng
Fotografia: Lu Lancheng e Hu Xixiang
Produção: Centre of International Cultural Exchange, China

O programa completo da I Mostra de Cinema Chinês está disponível no site: www.institutoconfucio.unesp.br

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A editora Publifolha acaba de lançar o Livro Sushi. Nele Kimiko Barber e Hiroki Takemura ensinam passo a passo como escolher os melhores ingredientes da cozinha oriental, como cortar os peixes, como manusear os acessórios e quais as bebidas que mais combinam com cada prato.

Este livro apresenta sugestões de preparo para sushis de todos os formatos: recheados, prensados, espalhados e moldados à mão. Traz ainda informações sobre etiqueta e cultura japonesa e um guia completo com os melhores restaurantes japoneses em todo o Brasil. Ricamente ilustrado, apresenta um glossário com as palavras mais usadas na culinária japonesa.

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Opção de prato quente da comida japonesa ao estilo ocidental. Está é a proposta do Teppan, um prato conhecido por aqui, agora podendo ser apreciado também no cardápio de novidades do Koi Restaurante. Ótimo para quem quer fugir do trivial, mas sem arriscar tanto. As delícias Teppans Saint Peter e Salmon incluem ainda shissô chimichurri acompanha risoto de shimeji ou abobrinha, legumes e missoshiru.

Fundado em 1992 por Elena Ugadin, e sob o comando do sushi chef Luizinho e sua equipe de profissionais, o Koi Restaurante, é reconhecido como um dos melhores restaurantes de culinária japonesa contemporânea da cidade, oferecendo um cardápio variado e repleto de inovações. Suas 4 lojas em bairros nobres de São Paulo, e a unidade de Ribeirão Preto, possuem clima agradável e um ambiente moderno e autêntico.

O restaurante conta com serviço à la carte e gourmet (sistema degustação), atende também em festas e eventos de qualquer gênero, além do serviço delivery.

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A Temakeria das baladas! Esta é uma boa forma de se referir ao charmoso Makis Place, no coração da Vila Olímpia, na pulsação da efervescência. Quem freqüenta o local sabe bem o que significa ter uma casa que ofereça comidinhas leves e saudáveis, para um final de noite ideal. E o pós-balada na Temakeria, fechando a madrugada, é a melhor coisa do circuito.

Maria Carolina, Maria Fernanda e Maria Gabriela são as sócias da mais nova franquia Temakeria Makis Place, da Vila Olímpia. Três irmãs tão diferentes que a soma de suas qualidades e potencialidades estão fazendo da Temakeria um espetáculo à parte.

O local definido para a abertura da Temakeria não poderia ser mais adequado: o triângulo “baladeiro” da Vila Olímpia concentra-se ao redor da nova casa. E um restaurante que se propõe a funcionar nas madrugadas não poderia ter um endereço melhor e um cardápio tão certeiro, já que em qualquer escolha o cliente vai ter qualidade e leveza, próprios para horários tão impróprios.

Novidades não faltam, nem variedade de sabores. E quando se trata do lado empreendedor das três irmãs, alguns tipos são especialidade na casa, como o Nachomaki (com salmão fresco, nachos e tabasco), Macadâmia (com salmão fresco, macadâmia, maionese e gergelim), Camarão Tailandês (camarão grelhado, molho agridoce, pimentão, óleo de gergelim, aji-no-moto e amendoim) e Soft (Haddock defumado, Kani, alface, pepino, cenoura e manga).

Um diferencial é que o cliente com vontades especiais pode montar seu próprio Temaki, escolhendo até 3 sabores. E o sushiman não fica de fora, sugestões especiais são feitas regularmente no decorrer da noite. É só ter vontade do novo que o sushiman indica.

As sobremesas também chamam a atenção do paladar: o temaki doce recheado com brigadeiro, morango, granulado e flocos de arroz ou o de chocolate branco, banana, canela e flocos de arroz. E mais o delicioso creme de manga com pedaços de lichia e Agar-agar. Para arrematar as delícias, o Sorvete Melona nos sabores melão, banana ou morango.

TEMAKERIA MAKIS PLACE
Rua Jesuíno Cardoso, 157 – Vila Olímpia
Tel. (11) 3533.3232
Horário de Funcionamento:
Seg, Ter e Dom.: 12 às 03 horas
Qua.: 12 às 04 horas
Qui, Sex, Sab.: 12 às 06 horas (vésperas de feriado)

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O Kawa Sushi não poderia ficar de fora das comemorações do Dia dos Namorados. Por conta do feriado prolongado de Corpus Christi, e o Dia dos Namorados que cai na sexta-feira, durante a semana de 8 a 13 de junho, os casais ganham uma dose de saquerinha nacional e um sorvete de sobremesa (por casal) e mais 5% de desconto na opção de rodízio especial, somente no jantar.

Localizada no “corredor da Berrini”. O Kawa Susuhi já está com preços promocionais às segundas e terças-feiras, somente à noite, para o seu rodízio de sushis, sashimis e pratos quentes, por R$ 28,50. O jantar nos demais dias está por R$ 32,90 e o almoço por R$ 29,90. Para a “Semana dos Namorados”, uma sugestão: rodízio especial no qual são servidos também especialidades como carpaccio de polvo e também o sushi de camarão empanado com geléia de pimenta por R$ 40,90.

As iguarias são preparadas pelo sushiman Luciano Bento, também responsável por todos os pratos à la carte.

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Situado no bairro da Pompéia, o restaurante Todai Garden é uma ótima dica para o Dia dos Namorados, 12 de junho. Além de toda a variedade e qualidade de sua gastronomia japonesa, o local encanta por sua decoração. Cada casal poderá escolher, para levar para casa, uma garrafa de 375ml de espumante nacional ou uma garrafa de saquê importado, também de 375ml.

A casa buscou, de forma sutil, mesclar a decoração tradicional japonesa - bambus, tatames e aquários de carpas - com um leve toque de arquitetura moderna. Logo na entrada, o cliente avista as paredes vermelhas com grandes quadros que retratam gueixas e que se espalham por toda a casa. Em quase todo o restaurante, o piso de porcelanato se mistura com tábuas de madeira, dentro da já citada proposta de unir o moderno com o tradicional. Todos os espaços foram estudados criteriosamente para que sejam especiais onde quer que o cliente esteja sentado. No lado esquerdo do salão principal há um jardim de inverno. No lado direito, há um aquário ou laguinho de carpas, com o som zen das águas da fonte caindo sobre as pedras.

Belíssimas e já muito procuradas são as salas Tatami - três salas no mezanino, divididas por bambus, com as paredes, vermelhas, decoradas com textos que explicam aspectos da cultura japonesa. São espaços ideais para casais apaixonados ou pequenos grupos de amigos ou parentes. A casa possui ainda uma ampla área externa, onde há duas jabuticabeiras, um jardim japonês repleto de bambus pedras sabão e muito verde.

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O China in Box está de site novo. Por meio dele, o cliente agora tem acesso a todas as lojas para encomendar as comidas do cardápio, o que torna mais rápido o processo de entrega dos produtos. Com 136 lojas, distribuídas por quase todos os Estados brasileiros, além do Distrito Federal, a rede China in Box está num acelerado processo de crescimento, sempre preservando a qualidade dos produtos e serviços entregues a seus clientes.

O novo site já está no ar: www.chinainbox.com.br.

O desenho do site é caracterizado pela beleza e agilidade. Entre as novidades do portal está o item “Encontre a sua loja”, pelo qual o cliente encontra pelo CEP, de modo rápido e eficiente, a loja China in Box mais perto de sua casa. Uma vez encontrada a loja, o cliente tem acesso a todos os detalhes, como telefone, endereço e foto da fachada.

Outro detalhe aprimorado no novo site é o cardápio dos pratos, por meio do qual é possível escolher cada prato, checar o conteúdo nutricional e verificar o preço através do botão “Ver tabela de preços”.

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O Meu Sushi apresenta um menu fechado para o Dia dos Namorados. Os casais que comemorarem a data no restaurante dos Jardins terão como cortesia uma garrafa de prosecco Salton Demi-Séc.

menu especial começa com três opções de entrada: Robata de Salmão com Shimeji e molho tare Meu Sushi / Salada Thai / Hot Roll de Salmão ou de Shimeji, seguido de uma seleção de Sashimis e Sushis especiais para o Dia dos Namorados, nas opções “só salmão” ou “completa”.



Como prato principal, os clientes podem escolher entre Camarões grandes e macarrão oriental ao molho de creme de leite fresco, queijo parmesão e toque de curry ou Corte do atum ou salmão fresco, selado e fatiado sobre purê de wasabi e toque de sal marinho.



Para a sobremesa, o casal pode se deliciar com o Mousse de chocolate alpino sobre bola de sorvete de creme e morangos cortados ou Manga grelhada com calda de maracujá quente e bola de sorvete de creme, seguido de café expresso ou chá verde (quente ou fresco). O menu fechado está R$89 por pessoa e existe uma modalidade mais simples a R$69 e também opções no menu veggie ou kosher que devem ser solicitadas ao garçom.

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O Koi promete oferecer para os seus clientes no dia 12 junho um jantar especia para os namorados. Além do clima romântico da decoração oriental, o restaurante ainda tem um vasto e apetitoso cardápio a disposição dos fãs da comida japonesa contemporânea.

O Tirashi Sushi R$ 48,00 (Gohan coberto por fatias de Sashimi de Peixes Variadoa, Ovas, Polvo, Omelete e Kani); além dos empanados como Kiuramaki II R$ 19,90 (04 Unidades de Enrolado em Pepino com Salmon, Camarão Empanado, Maionese e Limão); algumas sugestões do restaurante para degustar à dois.

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O restaurante Noyoi, localizado no bairro da Vila Olímpia acaba de criar cardápio de teishokus – executivos japoneses. São seis opções completas de refeição – quente ou fria servidas no almoço e jantar da casa. Todos contemplam de entrada: salada, missoshiru, guioza, harumaki, yakimeshi, shimeji e tempurá, prato principal e sorvete.

Entre as opções chickenkatsu - frango empanado e frito R$ 36; anchova grelhada com legumes R$36; salmão grelhado acompanhado de legumes R$46,50; sushi e sashimi de salmão (dois hossamaki, pepino, uramaki, niguiri e cinco fatias de sashimi R$54); sushi misto e sashimi de salmão (dois niguiri, kani, polvo, camarão e cinco fatias de sashimi R$67) e sushi e sashimi misto (dois hossomaki de salmão, três joi, dois niguiri de salmão, cinco fatias de sashimi de salmão, três fatias de atum e peixe branco R$104).

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Inaugurado há dois anos no coração da Vila Nova Conceição, no bonito salão de paredes alaranjadas e pedras portuguesas, o Tiger restaurante traz novas opções no menu . O gourmet executivo servido na hora do almoço, de terça a sexta-feira, por R$ 29,00, com sushi e sashimi à vontade, elaborados pelo paranaense Edvan Morais, um dos sócios da casa. Perfeito para almoços de negócios.

O Tiger oferece um ambiente aconchegante elaborado pela arquiteta Sumaia Rodrigues, com duas convidativas varandas e envolto num conceito saudável. A qualidade é essencial. Além de os cuidados com todos os ingredientes da alimentação, houve a preocupação em usar madeira reciclada na confecção das mesas e balcões. Ambiente ideal para casais e grupos de amigos.
A consciência e o cuidado com a natureza vai além do uso de madeiras ecologicamente corretas. As cerâmicas utilizadas na casa são 100% naturais com tinturas e esmaltes produzidos de extratos vegetais.

A casa tem uma grande variedade de coquetéis, conta com baristas que desenvolveram uma carta sofisticada e exótica de drinques, além de sucos naturais, cervejas, vinhos e um excelente espumante, todos sem álcool. Os mesmos também oferecem café de alta qualidade: quentinho, ou em uma das diversas receitas contemporâneas que vão desde os aromatizados até os gelados. Desde o começo do ano a casa oferece também bebidas alcoólicas.

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O restaurante Sea House de gastronomia japonesa que completa 20 anos em julho lança um cardápio inspirado na magia do Outono Japonês no dia 9 de maio de 2009 às 19h na sua unidade da Alameda Lorena, 1267, Jardins, junto com a vernissage dos artistas Alex Oliveira da Silva e Wagner Portela Silva que irão expor telas feitas com a técnica de aerocolor com temas de mangá.

O Sea House traz para o mês de Maio, a exposição de telas: “Sushi & Arte Mangá”, produzidas pela equipe Akemi Aerocolor em técnicas de aerocolor. A parceria com a Akemi já é antiga, a unidade do Jardins teve o seu piso superior decorado pela dupla.



O restaurante estava à procura de algo inovador para apresentar em virtude da comemoração do seu vigésimo aniversário. A arte mangá veio de encontro ao que perfil desejado. É mais uma contribuição adicional da cultura japonesa ao cotidiano brasileiro, que mantém vivo o intercâmbio cultural entre os dois países.



A equipe Akemi Aerocolor que produziu a exposição "Sushi & Arte Mangá" é formada por artistas que possuem 15 anos de experiência com a técnica aerocolor. Fizeram inúmeros trabalhos que estão espalhados pela cidade: fachadas externas, muros, quadros, decoração de interiores, hoje prestam serviço para oito arquitetos.



Os artistas resolveram focar os seus novos trabalhos na junção entre a arte mangá e o aerocolor, por isso escolheram o Sea House para iniciar essa nova fase da equipe. Além da ligação com a cultura japonesa, o Sea House foi escolhido como palco para essa exposição, sendo um dos primeiros trabalhos de arte mangá produzidos por eles.



Vernissage no dia 09/05, à partir das 19hs, haverá um cocktail de abertura da exposição de telas Sushi & Arte Mangá. A exposição ficará aberta até o dia 20/06.

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Sabendo equilibrar valores tradicionais da culinária japonesa à peculiaridades da cultura brasileira, o Sushibol leva uma comida saudável, fresca e de qualidade inquestionável aos clientes.

A casa conta com um cardápio variado com sashimi, uramaki, temakis, hossomaki, niguiris e combinados. Além disso o Sushibol desenvolve eventos personalizados sendo que para cada festa um menu diferente é preparado.
A casa fica localizada na Rua Dos Pinheiros, 1143.

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O Memphis Rock Bar tem agora um novo espaço, o Lounge Sushi Bar um espaço integrado ao Piano Bar tem um ótimo ambiente para coquetéis de até 130 pessoas e jantares para 60 pessoas.

Além disso, o bar conta com uma pista de dança com som e iluminação computadorizada de última geração, telão e plasmas em HD. e tem a capacidade de receber 600 pessoas no total.

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A ex-BBB Juliana Canabarro inaugurou, no bairro de Moema, um restaurante japonês chamado Sushi Babba. Um dos pratos da casa é o Hot Babba - que é uma mistura de shimeji, camarão ou lula com crispis numa base de abacaxi quente, o prato foi criado por Marcos, especialista em comida asiática. O rodízio funciona das 19h30 às 23h30 e sai por R$30,00.

Serviço:

Sushi Babba
Rua Aratãs, 791 - Moema
Tel.: (11) 5561-4985

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Para cada mulher que ir ao restaurante no domingo, (08/03), será servido o tradicional drink Cosmopolitan, preferido entre as personagens do seriado Sex and the City, feito à base de vodka. E como não podia faltar em uma data relacionada às mulheres, as flores também estarão presentes para homenageá-las.

Os combinados da casa, que servem até três pessoas, terão os sushis e sashimis montados em formato de flores. A casa apresenta diferentes tipos de combinados, como o que serve duas pessoas, com 18 fatias de sashimis mistos e 26 de sushis variados, por R$64,90 e o combinado de salmão com 9 fatias de sashimis de salmão e 14 sushis variados, o preço é de R$35,90.

E os presentes não ficam apenas no restaurante. Minibolos decorados também serão entregues às mulheres que poderão levar o mimo e desfrutar da delícia em casa ou onde preferir.

 Quem assina o cardápio da casa é o chef chileno Tomás Pizzaro, que começou na cozinha aos 14 anos. O cardápio apresenta as inovações do chef Pizzarro nos combinados onde aparecem os sushis especiais do chef e nos sashimis especiais.

Sobre o Dia Internacional da Mulher: a data é comemorada em homenagem ao dia 8 de março de 1857, quando operárias de uma fábrica de tecidos em Nova York organizaram uma greve para protestar a favor de melhores condições de trabalho, como redução da carga horária, melhor tratamento em comparação aos homens e aumento de salário.
A ação, considerada abusiva na época foi reprimida da pior maneira. As operárias foram trancadas na fábrica, que acabou sendo incendiada. Mais de cem mulheres morreram carbonizadas.
Em alusão a data, o dia 8 de março passou a ser comemorado mundialmente como o dia da mulher.



Serviço

Kiyo
Rua Itapura, 1429 - Tatuapé - São Paulo Tel.: 2094 - 4242
Horário de Funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 15h00; sábado e domingo das 12h à 16h; segunda a quinta das 19h à 0h; sexta e sábado, 19h à 01h; domingo das 19h à 0h.
Estacionamento com manobrista dia 5,00 a noite 10,00. Cartões de crédito: todos; cartões de débito: todos; tickets: todos; cartões de refeição: todos; acesso para deficientes: acesso ao local, mas não tem banheiro adaptado. Ar condicionado: sim; área para fumantes: sim. Capacidade: 33 mesas e 100 lugares.

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Confira a receita criada por Marcos Hama, especialista em comida asiática, para o cardápio do Restaurante Sushi Babba:

Hot Babba

Ingredientes

• 3 Rodelas de 2 cm de Abacaxi
• 100 g. de lula em anéis.
• 100 g. de camarão médio cozido e limpo.
• 200 g. de shimeji.
• 60 g. de manteiga sem sal.
• 50 ml de molho de soja kikkoman.
• 25 ml de saque seco.
• 1 g de pimenta do reino.
• 10 g. de açúcar mascavo.
• 1 Aro de corte médio.

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A Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) encerra hoje (16), às 19h30, em sua sede (Av. Paulista, 1.313), o ciclo de eventos em comemoração ao centenário da imigração japonesa no país. Faz parte do programa, a degustação de alguns pratos inspirados na culinária japonesa como tofu recheado e bombom de feijão. Estas e outras receitas foram criadas pelas nutricionistas do SESI-SP em função dos cursos que a entidade realizou, gratuitamente, no ano passado, em suas unidades.

Entre agosto e novembro de 2008, cerca de oito mil pessoas em todo Estado participaram dos cursos de culinária japonesa, elaborados segundo os princípios do programa Alimente-se Bem, do SESI-SP.

Criado em 1999, o programa incentiva a utilização das partes não convencionais dos alimentos como cascas e talos, com o objetivo de evitar desperdícios e garantir mais nutrientes à mesa.

Além da degustação, haverá mais uma visita à exposição “Japão: mundos flutuantes”, composta de fotografias e gravuras de autoria de artistas brasileiros, descendentes de japoneses, como o fotógrafo Haruo Ohara e a artista Marilena Hashimoto.

A mostra, aberta ao público desde novembro do ano passado, na Galeria de Arte do SESI, no prédio da Fiesp, será encerrada no dia 1º de março. A entrada é franca. Cerca de 20 mil pessoas já passaram pela Galeria do SESI para conhecer os trabalhos.

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Celso Ishiy, descendente de samurais, somelier e especialista em saquês, um dos poucos no Brasil, está de malas prontas para Tóquio. De 16 a 22 de fevereiro, Ishiy participará do curso fornecido pela tradicional Associação de Fabricantes de Saquês do Japão, em que aprofundará os seus conhecimentos em harmonização da bebida com a culinária internacional. Além disso, acompanhará todas as etapas de produção por meio de aulas teóricas e visitação em fábricas.

*Foto: Carla Formanek

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Já no modo Do Seu Jeito, o cliente monta o pedido entre os 16 tipos de combinados de sushi (R$ 25,90), sashimi (R$ 34,90) ou misto (R$ 29,90). Outra exclusividade do restaurante é o uso do Bentô (caixa de origem japonesa onde é servida a refeição). Além de prático, o recipiente foi criado para que o cliente transporte a sua refeição para onde quiser, como é popularmente usado no Japão.

Quem tem um pouco mais de tempo pode fazer a refeição em um dos dois ambientes do restaurante e aproveitar outras opções exclusivas do cardápio. Localizado em uma das ruas mais famosas dos Jardins, o Meu Sushi fica em um charmoso sobrado, que aproveita bem todos os espaços. No 2º andar, há um lounge, que serve como espaço para eventos, onde os clientes podem organizar festas de aniversário, happy hour ou encontros para até 15 pessoas. A casa tem capacidade para receber 85 pessoas, entre 28 mesas e seis lugares no balcão.

No almoço, refrigerante à vontade – Na hora do almoço, o refrigerante de máquina (R$ 3,40) funciona no sistema refil, sem cobranças extras. O cliente pode repetir quantas vezes quiser. Para quem prefere bebidas naturais, a dica é o suco Meu Sushi (abacaxi natural, clorofila orgânica da Amazônia e hortelã – R$ 4,90). O indispensável Sakê pode ser em dose no copo quadrado (nacional – R$ 10,90 ou importado – R$ 12,90) ou da forma mais tradicional, como degustação na cerâmica japonesa tirada do freezer (nacional – R$ 29 ou importado – R$ 38,90). São também sugeridas Caipirinhas de Sakê ou Vodca nos sabores morango, limão, abacaxi e kiwi (nacional – R$ 10,90 ou importado – R$ 13). A casa também oferece opções de cervejas, como Stella Astois (R$ 5,90) e Cerpa exportação (R$ 6,50).

Serviço:

MEU SUSHI

Endereço: Al. Campinas, nº. 1.179
Telefone: (11) 3717-2008
Capacidade: 85 pessoas
Horário de funcionamento: De segunda à sexta, das 11h30 às 15h30 e das 19hs às 00h; Sábado e Domingo, das 12hs ao último cliente.
Pagamentos: Todos os cartões. Visa Vale, VR e Ticket até às 16hs
Estacionamento pago com manobrista: R$ 12
Acesso para deficientes

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Artistas chineses fazem apresentação especial em São Paulo para celebrar Ano do Boi. Grupo formado por 14 proeminentes artistas da China estará pela primeira vez no Brasil, especialmente para esta festa. Evento reunirá cerca de 1500 chineses e descendentes.

A festa terá como anfitriões o embaixador extraordinário e plenipotenciário da República Popular da China, Chen DuQing, e o Cônsul Geral em São Paulo, Sun Rongmao. Além de Zhao Yang, vice-diretor do Overseas Chineses Affairs Office of The State Council of P.R. China e China Overseas Exchanges Association

Em 2009 a China e o Brasil vão comemorar 197 anos de parceria, iniciada com a chegada, em 1812, de 400 plantadores de chá que se instalaram no País a convite de Dom João VI. Em quase dois séculos de história, o intercâmbio entre chineses e brasileiros registra reconhecimento e respeito mútuo entre suas nações, uma recíproca que tem se intensificado nos últimos anos com as trocas comerciais e, sobretudo, com as parcerias culturais entre os povos. Após 35 anos do restabelecimento dessas relações, a China tornou-se o segundo maior parceiro comercial do Brasil.

A comunidade chinesa no País (formada por cerca de 200 mil pessoas) irá comemorar o Ano Novo Chinês 2009 (Ano do Boi) com uma grande festa no próximo dia 8 de fevereiro (domingo), em São Paulo – cidade que reúne cerca de 90% da população de origem chinesa que vive no Brasil.

Dessa forma, o Consulado Geral da China em São Paulo, o Jornal Chinês para a América do Sul, o Centro Cultural Asiático (Ya Zhou Wen Hua Enterprises da América do Sul) e a Associação Chinesa do Brasil realizam a Festa Comemorativa do Ano Novo Chinês 2009, no Memorial da América Latina (Auditório Simón Bolívar), dia 8 de fevereiro, das 17h às 18h (coquetel), das 18h às 18h30 (cerimônia oficial) e das 18h30 às 21h30 (apresentação cultural).

Artistas famosos

A apresentação cultural será realizada por uma delegação de 14 proeminentes artistas da China que estarão pela primeira vez no Brasil, especialmente para esta festa. Uma iniciativa do Overseas Chineses Affairs Office of The State Council of P.R. China e China Overseas Exchanges Association, que será representado pelo vice-diretor, Zhao Yang, acompanhado de cinco integrantes deste departamento.

Representando a comunidade chinesa local estarão: Li Jianquan, diretor do Jornal Chinês para a América do Sul; Fang Sanjing, diretor do Centro Cultural Asiático (Ya Zhou Wen Hua Enterprises da América do Sul) e Fernando Ou, presidente da Associação Chinesa do Brasil.

A Festa Comemorativa do Ano Novo Chinês 2009 reunirá mais de 1.500 chineses e descendentes e será transmitida para a China. Além de importantes autoridades governamentais e da sociedade brasileira, que irão contemplar as artes folclóricas chinesas. (veja programação abaixo).


Festa Comemorativa do Ano Novo Chinês 2009

Data: 8/2/2009
Horário: 17h às 22h
Local: Memorial da América Latina
Auditório Simón Bolívar
Avenida Auro Soares de Moura Andrade, 664
Metrô Barra Funda
Barra Funda
Tel.: 11 3823-4600

Programação

17h às 18h - Coquetel

18h às 18h30 - Abertura oficial (saudações de autoridades chinesas e brasileiras)

18h30 21h30 – Apresentações de artes folclóricas chinesas

22h – Encerramento

Saiba mais sobre o ano novo chinês, clicando aqui.

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O barman do Nafuka Restaurante & Sushi Bar criou novidades refrescantes para o verão; o Frozen Saque: nos sabores - frutas vermelhas e caju com menta (R$ 12,80) e as inovadoras “Saquerinhas Exóticas” nos sabores: morango com wasabi, uva com manjericão, carambola com alecrim, tangerina com gari - gengibre (R$ 13,90).

O verão pede pratos leves e restaurante criou especialmente para a estação, o Salmão grelhado com purê de wasabi - acompanhado legumes (R$ 34,90) e salada Kani - alface, kani e pepino – (R$ 15,90).

E todo o cliente que pedir o Festival à vontade - Entradas - tempurá de legumes, missoshiro, sunomono, sopa da Malu, guioza, croquete de peixe e shimeji (uma entrada);Pratos Quentes - yakissoba de legumes, yakizakana (grelhado), gohan; Sushis - salmão,atum,peixe branco,kani, skin; Sashimis - salmão, atum peixe branco, kani; Uramakis - salmão, atum, skin e califórnia; Hossomakis - tekamaki, kapamaki, shakemaki e kanimaki; Temakis - salmão, atum, peixe branco, skin, kani, califórnia; Especialidades – joy, mineirinho, hot roll (R$32.90), com mais R$ 5,00, poderá desfrutar de uma saborosa porção de Hot Banana - empanado de uramaki com recheio de banana (8 unidades).

Nafuka Sushi Bar & Restaurante oferece também em seu cardápio uma seção de pratos light. Nestes pratos é banido o arroz, alimento bastante presente na gastronomia japonesa e rico em carboidratos, nutriente este, fonte de energia para o organismo.

A seção light do Nafuka é composta por “Futomaki de Acelga” – enrolado de acelga com recheio de salmão, pepino, kani e cebolinha (R$23,90 - 8 unidades), “Futomaki de salmão” enrolado de salmão com recheio de gari, cebolinha, kani, e pepino em tiras (R$23,90 - 8 unidades), “Futomaki de pepino” enrolado de pepino com recheio de salmão, pepino e kani (R$23,90 - 8 unidades); e o Festival Light que serve “Futomaki de tamago, salmão, acelga e pepino; Sashimi de salmão, atum e peixe branco e todas as especialidades da seção light (R$ 42,90 à vontade).

Em média cada unidade dos pratos light têm 30 kcal, desta forma fica fácil seguir as recomendações dos nutricionistas, ter uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor que a gastronomia nipônica proporciona.

Uma sugestão para a sobremesa: Frutas da Estação com sorvete Haagen-Dazs - colorida mistura de kiwi ,morango, melancia e abacaxi acompanhado por uma bola de sorvete Haagen-Dazs (R$ 9,90).

Serviço

Nafuka Restaurante & Sushi Bar

• Rua Padre Landell de Moura, 309 – Jardim Anália Franco – Tatuapé

Tel: 2671- 8659

Seg a domingo das 12h às 15h (almoço) e das 19h à 0h (jantar)

Serviço de manobrista: R$10,00 / cartões: Visa e Rede Card

100 lugares / ar condicionado / acesso p/ deficientes físicos / aceita reservas de segunda a quarta até às 21h.

• Rua Isabel Dias, 166 – Mooca

Tel: 2021-6207

Seg a domingo das 12h às 15h (almoço) e das 19h à 0h (jantar)

Serviço de manobrista: R$ 10,00 / cartões: Visa e Rede Card

150 lugares / acesso p/ deficientes físicos / aceita reservas de segunda a quarta até às 21h.

www.nafukasushi.com.br

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No segundo dia da comemoração do Ano Novo Chinês em São Paulo, a programação segue centralizada no tradicional bairro da Liberdade. Ano Novo Chinês é a data em que os chineses comemoram a chegada do ano novo ou a primavera, uma tradição há mais de 2000 anos, que por ser baseada no calendário lunar, é celebrada no final de janeiro ou começo de fevereiro.

Na virada de ano as famílias chinesas costumam preparar mesas cheias de comidas, vestirem roupas novas, pagam suas dívidas e limpam suas casas, fazem de tudo para começar um ano sem preocupações e problemas, começando com alegria e prosperidade em suas vidas e das suas famílias. Um costume chinês é colar papeis vermelhos nas portas e janelas, contendo escritas e frases desejando boa sorte e proteção para o novo ano. Após a virada do ano, há a entrega de envelopes vermelhos contendo dinheiro para as crianças e os jovens , presenteados pelos seus avôs, tudo para agradecer e fortalecer a união da família. A cor vermelha e dourada são constantemente utilizadas por representarem a boa sorte às pessoas.

Domingo, 25 de Janeiro

12:00
Cerimônia de Abertura com Dança do Dragao
Li Wing Kay

12:15
Desfile de Leões
Li Wing Kay + Mantis + 7 Esferas + Pha Chang

12:35
Culto ecumênico / Igreja Protestante / Igreja Católica

12:50
Dança dos pequenos monges de shaolin
Instituto de Idioma Jou Hua

13:00
ACADEMIA DE KUNG FU
WING CHUN KUEN PINHEIROS

13:15
Feng Shui
Sociedade Feng Shui

13:30
Dança Chinesa

13:35
Atletas Olimpicos: Carlos Honorato, Edinanci Silva e Vania Ishii

13:45
Artes Marciais
Associação Li Hon Ki de Kung Fu Wing Chun

14:00
ACADEMIA DE KUNG FU
PHA CHANG MARTIAL ART´S

14:15
Break Dance
Escola de Chines Missao Catolica Chinesa do Brasil

14:30
Musica Solo
Instituto Chi de Chinês

14:40
Caligrafia Chinesa
Escola de Chines Missao Catolica Chinesa do Brasil

15:00
ACADEMIA DE KUNG FU
ACADEMIA DE KUNG FU SHAOLIN

15:15
Instrumento Musical

15:25
Dança Chinesa
Associação Li Hon Ki de Kung Fu Wing Chun

15:35
Atletas Olimpicos: Carlos Honorato, Edinanci Silva e Vania Ishii

15:40
PASSAGEM DO DRAGÃO
ASSOCIAÇÃO LI WING KAY DE ARTES MARCIAIS

16:00
ACADEMIA DE KUNG FU
ACADEMIA SINO-BRASILEIRA DE KUNG FU

16:15
Musica Solo
Escola de Chines Missao Catolica Chinesa do Brasil

16:25
Uso consciente do oleo
Opech – Instituto e Organização de Preservação Ambiental, Empreendedorismo e Capacitação Humana

16:30
Artes Marciais
Itu Wing Chun

16:45
Instrumento Musical Gu Zhen

17:00
ACADEMIA DE KUNG FU
UNIÃO TON LON KUNG FU DO BRASIL

17:15
Desfile de Qi Pao

17:30
Artes Marciais
Itu Wing Chun

17:45
Taiko
Grupo Tamashi Taiko

18:00
ACADEMIA DE KUNG FU
ASSOCIAÇÃO MANTIS DE KUNG FU

18:15
Taiken
Taikiken Shiseijuku Filial do Brasil

18:30
Ginastica Ritmica
Soyos Woman Care Cotia

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São Paulo se prepara para iniciar a comemoração do Ano Novo Chinês, que acontecerá neste final de semana, com sua programação centralizada no tradicional bairro da Liberdade. Ano Novo Chinês é a data em que os chineses comemoram a chegada do ano novo ou a primavera, uma tradição há mais de 2000 anos, que por ser baseada no calendário lunar, é celebrada no final de janeiro ou começo de fevereiro,

Na virada de ano as famílias chinesas costumam preparar mesas cheias de comidas, vestirem roupas novas, pagam suas dívidas e limpam suas casas, fazem de tudo para começar um ano sem preocupações e problemas, começando com alegria e prosperidade em suas vidas e das suas famílias. Um costume chinês é colar papeis vermelhos nas portas e janelas, contendo escritas e frases desejando boa sorte e proteção para o novo ano. Após a virada do ano, há a entrega de envelopes vermelhos contendo dinheiro para as crianças e os jovens , presenteados pelos seus avôs, tudo para agradecer e fortalecer a união da família. A cor vermelha e dourada são constantemente utilizadas por representarem a boa sorte às pessoas.

Confira a programação deste sábado:

Sábado, 24 de Janeiro

11:30
Recepção de Autoridades

12:00
Cerimonial de Abertura

12:10
Culto ecumênico - Budismo / Igreja Protestante / Igreja Católica
Mestra Budista do Templo Zu Lai (Abadessa Miao Duo), Pastor Chen Pau Chen (Seminário Teológico Servo de Cristo) e Padre Tomas (Igreja da Sagrada Família)

12:20
Cerimônia de prosperidade a São Paulo
Autoridades Locais

12:35
Passagem do dragão
Associação Li Wing Kay

Desfile das Academias
7 Esferas + Mantis + Tonlon + Pha Chang

13:20
Dança Chinesa

13:30
Pintura
Escola de Chines Missao Catolica Chinesa do Brasil

13:55
Coral Filhos de Buda
Templo Zu Lai

14:05
ACADEMIA DE KUNG FU
NÚCLEO 7 ESFERAS DO TAO

14:20
Dança Chinesa
Escola Santo Confúcio

14:30
Feng Shui
Sociedade Feng Shui

14:40
Coral Filhos de Buda
Templo Zu Lai

14:50
Dança Chinesa
Escola Song Bo

15:00
ACADEMIA DE KUNG FU
PHA CHANG MARTIAL ART´S

15:15
Dança Chinesa
Escola Santo Confúcio

15:25
Ioio Chines

15:35
Atletas Olimpicos: Carlos Honorato, Edinanci Silva e Vania Ishii

15:40
Dança Leque
Grupo Artisitico Tang Yun

15:50
Desfile de Roupas Tipicas
Grupo Artisitico Tang Yun

16:00
ACADEMIA DE KUNG FU
ASSOCIAÇÃO MANTIS DE KUNG FU

16:15
Dança Chinesa
Escola Song Bo

16:30
Tai Chi - Sequencia de Taijiquan Olimpico de 24 formas
Esporte Clube Pinheiros e Associação Mei Hua

16:35
Tai Chi - Sequencia de Taijiquan Espada de 32 formas
Esporte Clube Pinheiros e Associação Mei Hua

16:40
Tai Chi - Sequencia de Leque Kung Fu Taiji
Esporte Clube Pinheiros e Associação Mei Hua

16:45
PASSAGEM DO DRAGÃO / LEÃO

17:05
ACADEMIA DE KUNG FU
NÚCLEO 7 ESFERAS DO TAO

17:20
Caligrafia Chinesa
Associação chinesa

17:30
Coral
Coral Bodhi

17:45
Instrumento Musical
Coral Bodhi

17:55
Musica Solo
Coral Bodhi

18:00
ACADEMIA DE KUNG FU
WING CHUN KUEN PINHEIROS

18:15
Apresentação de dança - Samba


18:45
Atletas Olimpicos: Carlos Honorato, Edinanci Silva e Vania Ishii

18:50
Uso consciente do oleo
Opech – Instituto e Organização de Preservação Ambiental, Empreendedorismo e Capacitação Humana

19:00
ACADEMIA DE KUNG FU
ASSOCIAÇÃO MANTIS DE KUNG FU

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Pela quarta vez, São Paulo terá a chance de celebrar a entrada do Ano Novo Chinês, a data mais importante do calendário da cultura chinesa. Organizada pela JCI Brasil – China, a festa acontece neste final de semana (24 e 25 de janeiro). As atividades de música, dança, artes marciais e culinária serão concentradas na Liberdade, o tradicional bairro oriental da cidade de São Paulo.

Para a festa, será instalado um palco para apresentações na Praça da Liberdade e, nas ruas próximas, barracas temáticas onde os visitantes poderão conhecer mais sobre a cultura, arte e a culinária chinesas. Os shows pirotécnicos que caracterizam a chegada do Ano Novo na China também farão parte da festa.

Chineses e descendentes no Brasil comemoram o Natal dos cristãos e as duas passagens de ano. As famílias mais tradicionais seguem o ritual de seu país de origem, cozinhando, enfeitando a casa, soltando fogos. Outros saem para jantar na noite da virada do Ano Novo Chinês, comemorando, assim, a data, mas sem a pompa das comemorações chinesas. São Paulo está retomando o ritual, com a festa na Liberdade.

Noite de ano novo
O Ano Novo é o maior feriado da China. Muitas pessoas viajam para encontrar seus familiares e tudo pára por cerca de 15 dias. Para a virada do ano, há uma série de providências O preparo das comidas leva dias. Fazem uma boa faxina na casa, enfeitam as portas com mensagens de prosperidade e paz escritas em papel vermelho e se arrumam com roupas novas. As mulheres usam vermelho com dourado e os homens azul-marinho com dourado.

A mesa é farta, com grande variedade de comida. Os frutos do mar ou do rio são os preferidos, especialmente porque o som da palavra peixe é o mesmo do da fartura. Mas comem de tudo na noite de Ano Novo: carne (porco), ave (pato), legumes, sopa, sobremesa. Para beber, chá, cerveja e a bebida destilada tradicional do país, feita de cereais (com cerca de 60% do valor alcoólico). Tudo isso depois da meia-noite e depois dos fogos que soltam conforme a lenda do Nian.

O homem mais velho da família presenteia as crianças com o HONG BAO, um envelope vermelho com dinheiro dentro, que não deve ser aberto na hora, como fazem com todos os presentes que recebem, independentemente da ocasião. A meia-noite, todos se reúnem para a ceia, e no dia seguinte, pela manhã, saem para cumprimentar os vizinhos. Só comem após a meia-noite e, no dia seguinte, pela manhã, saem para cumprimentar os vizinhos.

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O Koi Restaurante preparou uma homenagem para comemorar junto com seus clientes o aniversário de São Paulo, no dia 25. Quem for até a unidade dos Jardins (Al. Tietê, 360), da 00h00 às 04h00 (madrugada do dia 24 para 25) ganhará o pedido em dobro (somente a la carte), na hora.

O repeteco valerá para os notívagos de plantão que curtem, depois da badalação da noite, apreciar a boa culinária. Desde dezembro, todas as sextas-feiras e sábados, a unidade do bairro dos Jardins funciona até as 4h00 da manhã.

Koi Jardins

Al. Tietê, 360 - Fones: 3083.4848 / 3031.1414
97 lugares

Segunda à Quarta-Feira: das 12h00 às 23h30; Quinta-Feira: das 12h00 a 00h00; Sexta-feira* e Sábado*: das 12h00 à 00h30; Domingo*: das 13h00 às 23h00.

(*durante o mês de dezembro, até as 4h00 da manhã).
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: R$ 7,00 (almoço) / R$ 9,00 (jantar).
Área para fumantes: sim.
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: sim.

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Símbolos da cultura Chinesa como os dragões e leões, invadem a capital paulista para comemorar a entrada do Ano Novo Chinês. Paulistanos e turistas terão a chance de conferir, nos dias 24 e 25 de janeiro, a festa mais importante do calendário chinês. Esta é a quarta vez que a festa acontece em São Paulo. No palco montado no tradicional bairro da Liberdade, apresentações musicais, de dança e artes marciais típicas da China e na Rua Galvão Bueno, serão instaladas barracas onde serão servidas comidas típicas. Um show pirotécnico também marcará a entrada do Ano do Boi.

A festa que comemora a chegada do Ano novo Chinês está chegando a São Paulo e aqui no AmoSushi você se informa de como será a comemoração, para se prepara e curtir esse grande evento.

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Apesar de admitirem os benefícios à saúde proporcionados pelos alimentos naturais, os críticos da alimentação vegetariana costumam apontar a ausência de sabor como um forte argumento para fugirem deste tipo de refeição.

Não é o caso da linha de patês de tofu Samurai Tofu, produzidos pela Tofutura, indústria de alimentos à base de soja orgânica de Campo Largo (PR), que populariza o consumo deste tipo de alimento com propostas criativas para compor as mais variadas receitas.

A adição de temperos especiais ao tradicional tofu – também conhecido como “queijo de soja” – surpreende até os mais céticos, em cinco sabores distintos: Manjericão, Tomate & Pimentão, Girassol, Azeitona & Alcaparra e Tofu Defumado com Pimenta Verde.

Com sua fórmula inovadora, os patês de tofu se destacam pela sua praticidade e diversidade de consumo, agregando sabores especiais em sanduíches, tortas frias, torradas, canapés, molhos para massas e fondues, ou o que a imaginação mandar - numa proposta culinária que agrada ao paladar tanto dos adeptos da dieta vegetal (vegan), quanto dos consumidores tradicionais, que buscam uma alimentação mais saudável, mas sem abrir mão do sabor.

Os cuidados com a qualidade do tofu, carro-chefe da marca, se estendem para todos os outros ingredientes das receitas da Samurai Tofu, com o uso de alimentos orgânicos, livre de transgênicos e outros aditivos artificiais – certificados pela Sociedade Vegetariana do Brasil SVB/Ecocert. Elementos que contribuem para uma alimentação 100% vegetal, rica em proteínas, vitaminas, minerais e os diversos benefícios à saúde associados ao tofu.

Patês de Tofu Samurai Tofu
Potes de vidro com 160 gramas
Sabores: Manjericão, Tomate & Pimentão, Girassol, Azeitona & Alcaparra e Tofu Defumado com Pimenta Verde
Preço: R$ 6,00 à R$ 12,00

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O ator Jui Huang, o Liu de "Negócio da China", dará as boas-vindas ao Ano do Boi, durante a 4ª Festa do Ano Novo Chinês em São Paulo. A versão brasileira do evento mais importante do calendário chinês deve reunir mais de 200 mil pessoas nas ruas da Liberdade nos dias 24 e 25 de janeiro de 2009. Ao lado de membros da comunidade sino-brasileira, Jui -- que nasceu em Taiwan e veio para o Brasil com menos de dois anos de idade - será uma das 60 atrações programadas para ocupar o palco que será montado na Praça da Liberdade.

Saiba mais sobre o Ano Novo Chinês que acontecerá na capital, clicando aqui.

O que é o Ano Novo Chinês?

O Ano Novo Chinês é a data em que os chineses comemoram a chegada do ano novo ou a primavera, uma tradição há mais de 2000 anos, que por ser baseada no calendário lunar, é celebrada no final de janeiro ou começo de fevereiro, Na virada de ano as famílias chinesas costumam preparar mesas cheias de comidas, vestirem roupas novas, pagam suas dívidas e limpam suas casas, fazem de tudo para começar um ano sem preocupações e problemas, começando com alegria e prosperidade em suas vidas e das suas famílias. Um costume chinês é colar papeis vermelhos nas portas e janelas, contendo escritas e frases desejando boa sorte e proteção para o novo ano. Após a virada do ano, há a entrega de envelopes vermelhos contendo dinheiro para as crianças e os jovens , presenteados pelos seus avôs, tudo para agradecer e fortalecer a união da família. A cor vermelha e dourada são constantemente utilizadas por representarem a boa sorte às pessoas.

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O Koi Restaurante sugere para o verão o Temaki: Enrolado de Arroz em Alga no Formato de Cone com recheio, disponível em suas 4 lojas da Capital. A diversidade de sabores: Camarão, Enguia, Ebifry, Massagô, Atum, Tobikô, entre outros, agrada até o mais exigente paladar, no entanto, o grande chamariz fica por conta do Temaki Gigante (170 gramas). Pioneiro a lançar o “Temakão”, o Koi é reconhecido por sua culinária japonesa contemporânea e saborosa.

Os sushimans do restaurante recomendam o Temaki como uma das boas opções para a estação.

Temakis Gigantes de Atum e Camarão R$ 28,90 e R$ 25,00.


Outros sabores:

Enguia (Enguia, Tare, Gergelim, Alface e Pepino) R$ 39,80
Massagô (Ovas de Shishamo, Alface e Pepino) R$ 32,90
Tobikô (Ovas de Peixe Voador, Alface e Pepino) 29,90
Salmon Skin (Salmon Skin, Tare e Gergelim) R$ 21,90

Moema I

Av. Sabiá, 488 - Fones: 5051.0664 / 5051.0713
86 lugares
Segunda à Quarta-Feira: das 12h00 às 23h00; Quinta-Feira à Sábado: das 12h00 à 00h00; Domingo: das 12h30 às 18h00.
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: R$ 7,00 (almoço) / R$ 9,00 (jantar).
Área para fumantes: sim. 46 lugares na área para fumantes
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: não.


Moema II

Av. Pavão, 326 - Fone: 5531.5351 / 5531.5275
81 lugares
Segunda à Quarta-Feira: das 11h30 às 23h30; Quinta-Feira à Sábado: das 11h30 à 00h00; Domingo: das 18h00 às 23h00.
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: R$ 7,00 (almoço) / R$ 9,00 (jantar).
Área para fumantes: sim.
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: não.


Jardins

Al. Tietê, 360 - Fones: 3083.4848 / 3031.1414
97 lugares
Segunda à Quarta-Feira: das 12h00 às 23h30; Quinta-Feira: das 12h00 a 00h00; Sexta-feira e Sábado: das 12h00 à 00h30; Domingo: das 13h00 às 23h00.
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: R$ 7,00 (almoço) / R$ 9,00 (jantar).
Área para fumantes: sim.
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: sim.


Itaim

Rua Emanuel Kant, 147 - Fones: 3167.1008.
30 lugares
Segunda à Sexta-Feira: das 11h30 às 15h00 e das 19h00 a 00h00; Sábado: das 12h00 à 00h00; Domingo: das 12h00 às 23h00.
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: R$ 7,00 (almoço) / R$ 9,00 (jantar).
Área para fumantes: sim.
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: não.

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Pela quarta vez, São Paulo terá a chance de celebrar a entrada do Ano Novo Chinês, a data mais importante do calendário da cultura chinesa. Organizada pela JCI Brasil – China, a festa acontece nos dias 24 e 25 de janeiro. As atividades de música, dança, artes marciais e culinária serão concentradas na Liberdade, o tradicional bairro oriental da cidade de São Paulo.

Para a festa, será instalado um palco para apresentações na Praça da Liberdade e, nas ruas próximas, barracas temáticas onde os visitantes poderão conhecer mais sobre a cultura, arte e a culinária chinesas. Os shows pirotécnicos que caracterizam a chegada do Ano Novo na China também farão parte da festa.

A organização prepara também uma série de atividades paralelas. O Parque Ibirapuera receberá, no dia 18 de janeiro, demonstrações de academias de artes marciais chinesas. No dia 21 (quarta-feira), no vão livre do MASP, dragões anunciarão a entrada do ano do Boi.

Chineses e descendentes no Brasil comemoram o Natal dos cristãos e as duas passagens de ano. As famílias mais tradicionais seguem o ritual de seu país de origem, cozinhando, enfeitando a casa, soltando fogos. Outros saem para jantar na noite da virada do Ano Novo Chinês, comemorando, assim, a data, mas sem a pompa das comemorações chinesas. São Paulo está retomando o ritual, com a festa na Liberdade.

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No Ano Novo, muitos planos são feitos, pedidos e promessas são renovados e variados pratos especiais fazem parte do cardápio do réveillon com o intuito de renovar as energias, desejar prosperidade, saúde, fartura e felicidade.
Cada país tem o seu costume e no Japão, não pode faltar na ceia de ano novo o sobá, um tipo de macarrão fino e longo, servido à meia noite, para simbolizar votos de vida longa e saúde. Além disso, o Sobá tem o mesmo som da palavra japonesa que significa perto, ou proximidade

No Japão, o sobá é servido com um caldo quente, mas aqui no Brasil, em pleno verão, algumas concessões foram feitas na tradicional receita, e chefs não se cansam de inovar e criar novas versões.

E pensando nisso, a On Trade, distribuidora do Sushi Vin, o único vinho nacional feito especialmente para a harmonização com a culinária oriental, convidou o chef do Restaurante Nakana, em São Paulo, Antônio Takahashi, para fazer uma releitura do sobá, adaptado ao nosso clima e paladar.

Maru Sobá Nakana
(Macarrão de trigo sarraceno com molho de Shimeji e Camarões)

Ingredientes:

250g de sobá (macarrão de trigo sarraceno)
200g de shimeji
8 camarões médios com casca e cabeça
2 talos de cebolinha
01 dose de saquê seco
Molho de soja a gosto
01 colher de sopa de manteiga
01 colher de chá de dashi-no-moto (Tempero de peixe)
Azeite de oliva

Modo de preparo:

Molho de shimeji e camarões:
Lave bem o shimeji, cortando a raiz, desfie e reserve.
Numa frigideira coloque a manteiga, deixe dourar e coloque o shimeji. Adicione o dashi-no-moto (tempero de peixe), e depois o molho de soja. Cozinhe por 5 minutos aproximadamente. Coloque o sakê e flambe.
Adicione a cebolinha picadinha.
Numa frigideira, adicione o azeite, doure os camarões, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
Ferva um litro de água, coloque o macarrão com 01 pitada de sal, e retire “al dente”.
Disponha o macarrão nos pratos, adicione o molho de shimeji, e decore com os camarões.
(Porção para duas pessoas)

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Com a proximidade das festas de fim de ano e o corre-corre típico dessa época, o que vale é não deixar passar em branco, e pensando nisso a ON Trade Distribuidora e a Sakura Nakaya Alimentos trazem dicas de bebidas para presentear os entes queridos.

Para os que não abrem mão de um bom vinho e pretendem variar a ceia nesse natal, a dica da ON Trade é o Sushi Vin, vinho totalmente elaborado para harmonização com a culinária oriental.

Já a Sakura lança especialmente para a data, um “Box” com duas garrafas do Sake Daiti Ever, dois copos personalizados e exclusivos mexedores coloridos.

Valores:

Sushi Vin – R$ 26,00

Box Sakura: R$ 40,00

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Para a alta temporada, o restaurante Thai traz ao Guarujá um cardápio diferenciado criado especialmente para a estação mais quente do ano. Considerado pelo consulado da Tailândia como o brasileiro com a cozinha mais fiel à gastronomia do país, o Thai apresenta para o verão 2008/2009 uma seleção de pratos elaborados a partir da última tendência na gastronomia asiática: a culinária tailandesa com toques da cozinha Chinesa.

Batizada de Thai cuisine with a modern Chinese twist, a seleção vem unir-se ao cardápio tradicional do restaurante, assinado pelo diretor do Casa Grande Hotel e responsável pela área de alimentos e bebidas, Paulo Cupertino. A criação foi feita a partir de uma visita à Bangcoc, onde o diretor teve a oportunidade de conhecer o chef chinês Sam Leong, um dos principais representantes dessa nova tendência de fusão da gastronomia asiática.

Frango, carne e frutos do mar estão presentes nos seis pratos do novo cardápio, em combinação com arroz, legumes e saladas. O toque final fica por conta da adição dos molhos e temperos característicos da China, que proporcionam um total equilíbrio entre os cinco sabores básicos da cozinha asiática: amargo, salgado, azedo, apimentado e doce.

O destaque do menu fica com a utilização do molho “XO”, molho Chinês, criado em Hong Kong, a base de camarões e vieiras, considerado na Cozinha Asiática como a síntese da alta gastronomia, no prato Stir-fried de camarões e champignons em XO sauce que acompanha Fried rice de abacaxi.

Já para a sobremesa duas opções, uma a base de chá verde e outra um folhado frito de confit de Kinkan com sorvete de frutas vermelhas e crosta de gergelim integram-se perfeitamente à proposta da “Cozinha Thai com um toque da moderna Cozinha Chinesa”.

Confira os pratos criados para o “Thai Cuisine with a modern Chinese twist”:

• Camarões apimentados sauté sobre raiz de lotus glaceada em caramelo de hibiscus. Aioli de wasabi. Saladinha com vinaigrette de tamarindo.
• Sauté de camarões marinados em pimenta szechuan com lychees, nozes caramelizadas, ervilhas tortas e sauce creme de ostras. Arroz jasmin com green curry. Crocante de bacon defumado.
• Sauté de frutos do mar com raiz lotus em hoisin sauce e redução de caldo Tom Yam. Stir-fried de arroz jasmin c/ curcuma.
• Stir-fried de camarões e champignons em XO sauce. Fried rice de abacaxi.
• Sauté de filet em black bean sauce com yakon glaceado em shoyo light, brotos bamboo e mini milho. Arroz jasmin.
• Frango defumado laqueado em sauce de laranjas com cinco especiarias Chinesas. Salada de mangas verdes, cenouras, aipo, pepinos, castanha caju, seleção de verdes e vinaigrette de nam pla com capim santo.

Sobremesas

• Sorvete de chá verde com crocante de algas em caramelo de framboesa.
• Folhado de confit de kinkan aos cinco perfumes Chineses com sorvete de frutas vermelhas em crosta de gergelim.

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A partir de dezembro, todas as sextas-feiras e sábados, a unidade do restaurante Koi, no bairro dos Jardins funcionará até as 4h00 da manhã, prorrogando o horário de fechamento. Ideal principalmente para os baladeiros e notívagos de plantão, e até os workaholics, de costume sem tempo para aproveitar a boa gastronomia, o Koi passa a ser mais um ponto nas madrugadas paulistanas.

Os sushi mans do restaurante sugerem algumas dicas, se ainda restar alguma dúvida, na hora de fazer o seu pedido: Temaki de Camarão R$ 25,00 (sim, você leu certo, R$ 25,00) ; Nachos Tuna R$ 29,80 e Tirashi Sushi R$ 48,90.

Serviço:

Koi Jardins

Al. Tietê, 360 -
Tels.: 3083.4848 / 3031.1414
Segunda à Quarta-Feira: das 12h00 às 23h30; Quinta-Feira: das 12h00 a 00h00; Sexta-feira* e Sábado*: das 12h00 à 00h30; Domingo*: das 13h00 às 23h00.
(*a partir de dezembro, até as 4h00 da manhã).
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: R$ 7,00 (almoço) / R$ 9,00 (jantar).
Área para fumantes: sim.
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: sim.

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Sea House lança novo site. Apesar do fechamento surpresa da filial do Shopping Ibirapuera, a casa continua oferecendo peixes de qualidade, e preços razoáveis. O site contém poucas informações sobre o que a casa apresenta, mas vale a pena a visita.

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A promoção do Don Bei dará ao cliente sorteado um Final de Semana no Hotel Ibiquá Eco Resort – Avaré - SP (Hospedagem com café da manhã, almoço e jantar para 2 pessoas). É válida para compras pagas em:
Dinheiro, cheque ou cartão de débito com valores acima de 11,90 no Don Bei e na Pizzaria 60 Graus.

O pedido irá para uma urna. O Sorteio será no dia 01/02/2009 às 16 h no restaurante Don Bei. Válida para todos os pedidos até 30/01/09.

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O restaurante Gendai, marca tradicional da culinária japonesa no Brasil, também está no Shopping Bourbon. A unidade possui a maior variedade da culinária japonesa da região e pratos Executivos a preços acessíveis. O Gendai Bourbon oferece a tradição da cozinha japonesa, seguindo a tendência atual da busca por uma alimentação mais leve e saudável.

O cardápio conta com:

- Especiais (sushi, sashimi e combinados premium);
- Enrolados (atum, salmão, kani e frutas da época);
- Sushis e Sashimis;
- Temakis;
- Combinados;
- Pratos Quentes (tempurás, yakissobas, teppans e beef entre outros).

Anchova grelhada, Salmão grelhado, Tempurá vegetariano, Tempurá misto, Saladas Gohan, Missoshiru, Harumaki tradicional e de camarão, Shimeji e Guiozas.

Sobremesas: Harumaki doce (banana com chocolate), maça com canela kanten de chá verde com abacaxi e sorvete.

Bebidas: sucos, chás e refrigerantes, chope, cerveja e sakê (nacional e importado).

Serviço:

Gendai - Shopping Bourbon Pompeia
Endereço: Rua Turiassu,2100 – Lj. 233 – Praça de alimentação
Fone: (11) 3926-2257
Horário de funcionamento: segunda a domingo das 11:00 às 23:00 horas.

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Símbolo da força e da coragem, Koi, a carpa japonesa, é o peixe chamado de "rei do rio" por sua habilidade para nadar rio acima e superar obstáculos. Koi também quer dizer amor.

CD Sushi & Bossa é um mix de culturas distintas em forma de música. Do oriente, o Sushi com as cores e os sabores da culinária japonesa. Do ocidente, a Bossa com o pulsar e a emoção da música brasileira.

Tradições com toques do mais atual tempero: música eletrônica. Ambientação sugerida pela própria caracteríitica do Koi, da carpa: peixe que se adapta ao ambiente, crescendo de acordo com o lugar que vive, seja um aquário, seja um lago. Música que sugere amor pela vida, pela tradição, pela cultura, pelo Brasil, pelo Japão.

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Uma iniciativa solidária, criada com o objetivo de ajudar as entidades beneficentes. O Bazar do Bem, um evento organizado para arrecadar recursos e doações para as entidades beneficentes da comunidade nipo-brasileira, continua nos dias 06 e 07, e 20 e 21 de dezembro. O Bazar reúne mais de 30 expositores no Ginasio do Bunkyo, oferecendo bijuterias, roupas, brinquedos, artesanato, acessórios, decoração, enfeites natalinos e presentes em geral com preços especiais.

Bazar do Bem: edição Natal 2008.

Dias 06 e 07 de dezembro (sábado e domingo) .
Dias 20 e 21 de dezembro (sábado e domingo).

Local - GINÁSIO do Bunkyo - Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e de Assistência Social
Horário - 10h30 às 19 horas
Endereço: R. São Joaquim 381, Liberdade (próximo ao metrô São Joaquim)

ENTRADA GRATUITA
(Colabore com 1kg de alimento não perecível, brinquedo ou roupa usada)

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A seleção de sushis do Kiyo, restaurante de comida japonesa, localizado no Jardim Anália Franco, varia a cada dia. A oferta é fixa no cardápio, mas o chef Tomás Pizzaro sempre cria novas opções que são oferecidas nos combinados que vão à mesa.

Por orientação dos proprietários da casa, Orlando Afonso e Carlos Varzée, e pela sua própria intuição, o chef gosta sempre de inovar a cozinha de tradição milenar.
O cardápio já apresenta as inovações do chef Pizzarro nos combinados onde aparecem os sushis e os sashimis especiais. Na opção de Hot Rolls, o cream cheese de morango desperta o paladar. Entre os sashimis, a iguaria preparada como carppaccio, leva molho à base de azeite de oliva virgem, limão siciliano e semente shisso.

Kiyo

Endereço: Rua Itapura, 1429 - Tatuapé - São Paulo
Tel.: 2094 - 4242
Horário de Funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 15h00; sábado e domingo das 12h à 16h; segunda a quinta das 19h à 0h; sexta e sábado, 19h à 01h; domingo das 19h à 0h.

* Imagem totalmente ilustrativa, não corresponde aos pratos do restaurante em questão.

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Para as empresas que desejam fazer sua confraternização de final de ano em um local que une requinte e excelente gastronomia em um ambiente reservado, uma boa pedida é o restaurante japonês Original Shundi. Conhecido por oferecer os mais variados e exóticos pratos japoneses, o espaço comandado pelo renomado chef Shundi Kobayashi aposta neste nicho para o fim de ano. A casa oferece um lounge para festas e eventos, além de cinco salas reservadas ideais para confraternizações de empresas, reuniões de negócios e até a tradicional brincadeira de amigo secreto.

As cinco salas privês no segundo andar da filial de São Paulo são aparelhadas com wi-fi, entradas para Ipod e monitores de LCD. Além disso, tem no visual colorido e trabalho da artista plástica Isabelle Tuchband, seu grande trunfo: cada uma das salas tem um desenho diferente pintado com cores fortes. Já na filial de Brasília, as quatro salas seguem a decoração moderna do restaurante, que chama a atenção de quem passa na comercial da 408 sul. Um ambiente sofisticado projetado pelo arquiteto Ruy Ohtake.
Os ambientes de ambas filiais têm capacidade para seis a oito pessoas e possuem um cardápio especial, com menu degustação que varia de R$90 a R$450 por pessoa. Entre as opções, a degustação Especialidade I, composta por nove pratos, como Agulhão com crosta de gergelim ao molho de ovas de capellin, carpáccio de salmão ou polvo, lula recheada com shimeji, entre outros (R$95 por pessoa). Outra opção é a degustação Especialidade V, também com nove pratos, como Carpaccio Misto – polvo e salmão temperado com vinagre de arroz, sal e azeite, sushi de Kurague e Shirauo – água viva e filhotes de enguia, entre outros (R$210 por pessoa).

Serviço

Original Shundi - São Paulo

Endereço: R. Dr. Mário Ferraz, 490 – Jardins
Tel.: (11) 3079-0736
Horário: Seg. às qua.: 12h às 15h e 20h à 1h, qui. e sex.: 12h às 15h e 20h às 2h, sáb.: 13h às 17h e 20h às 2h e Dom.: 13h às 17h e 20h às 1h

Original Shundi - Brasília

Endereço: 408 Sul
Tel.: (61) 3244-5101
Horário: Seg.: 12h às 15h e 19h às 23h, terças à sextas: 12h às 15h e 20h à 1h, sáb.: 13h às 17h e 20h à 1h e Dom.: 13h às 17h e 20h às 1h

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Jantar Show Beneficente em prol das entidades Kodomo-no-Sono, Ikoi-no-Sono, Kibo-no-Iê e Yassuragui Home.
Shows especiais de Karen Ito, Maurício Miya e Joe Hirata. O resultado arrecadado será destinado para as entidades assistenciais.

Jantar Show Beneficente

Data: 21/novembro/2008 (sexta-feira)
Horário: 19 às 24 horas
Local: ESPAÇO HAKKA - R. São Joaquim, 460, Liberdade
Convite: R$200 (individual)

Sorteio de prêmios:
1. Carro Celta zero km
2. Moto Yamaha
3. TV LCD Panasonic
4. Pacote Conrad Punta Del Leste
5. Forno microondas Panasonic

Informações e convites:

IKOI-NO-SONO
(11) 3208-7248

KIBO-NO-IÊ 
(11) 5549-2695

KODOMO-NO-SONO
(11) 3208-3949

YASSURAGUI HOME
(11) 6480-4834

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O Restaurante Sushi Yassu promove o jantar do dia 31 de dezembro a um preço especial de R$190,00 o casal. As sugestões de pratos serão as seguintes:

Marisco Branco na Manteiga;
Combinado especial (18 fatias de sashimi, 06 niguri sushi, 6 unidades de ura maki e 6 unidades de teka maki);
Bananas Flambadas com Sorvete.  

Já na unidade do Paraíso, funcionará o Bufê Casual Food com mais de 50 opções de iguarias japonesas à R$59,00 por pessoa, sem sobremesa.
A casa fecha no dia 25 para almoço e jantar. Reabre normalmente no dia 26 e no dia 01 de janeiro fecha também almoço e jantar. Reabre normalmente no dia 02 de janeiro.

Restaurante Sushi Yassu

Endereço: Rua Tomás Gonzaga 98 – Liberdade
Telefone: (11) 3209-6622
De Terça à Quinta das 11h30 às 15h e das 18h às 23h30. Sexta das 18h às 23h30, sábado das 12h às 16h e das 18h às 23h30 . Domingo das 12h às 22h.

Endereço: Rua Manoel da Nóbrega 199 – Paraíso
Telefone: (11) 3288-2966
De Terça à Quinta das 12h às 15h e das 18h às 23h. Sexta ate 23h30. Sábado das 12h às 15h30 e das 18h às 23h30. Domingo só almoço ate 16h.
Estacionamento com manobristas grátis.

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Nascido no Japão, Konishi veio para Lima em 1974 acompanhando o chef Nobu Mutsuhisa e ali decidiu se estabelecer. Com larga experiência internacional Toshiro acumula uma série impressionante de prêmios dentre os quais destacamos sua atuação como conferencista no Madrid Fusion em 2005 e como convidado especial em 2006 para realizar o jantar de gala de inauguração daquele evento.

Em 2005 participou na Sardenha ,Itália, do concurso Internacional do Festival Gastronômico do Atum conquistado o vice campeonato. Em 2008 foi agraciado pelo Imperador do Japão com a comenda especial por seu trabalho na divulgação da gastronomia japonesa na América do Sul.
A revista inglesa "Restaurant" classificou seu restaurante "Toshiro´S" em Lima, como um dos cinco melhores da América do Sul e o melhor de cozinha japonesa.
É com orgulho que o Shaya oferece aos seus clientes a oportunidade de participar de um evento do mais elevado nível de culinária japonesa.

Shaya

Endereço: Rua Amauri 282 – Itaim 
Tel.: (11) 3079-5020

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Inaugurado em dezembro de 2007, o restaurante KA&ZEN já conquistou a preferência de apreciadores das gastronomia japonesa. Sob o comando de Massao Endo, o KA&ZEN tem como filosofia oferecer sempre os alimentos com o melhor preparo, qualidade, sabor e textura, sem economia de ingredientes, para agradar de fato o cliente.

No KA&ZEN, as refeições são preparadas na hora, mesmo no sistema de rodízio, que é oferecido em duas versões - simples e especial -. O rodízio traz os preparos tradicionais e também novidades em um equilíbrio perfeito entre pratos frios e quentes. Destaque para o Jyo “Duas estações” (arroz enrolado em fatia de salmão, com geléia de framboesa e cream cheese) e para o Hot Roll KA&ZEN (sushi frito elaborado com salmão, queijo e arroz); e o Niguirizushi de skin.
A casa ainda oferece opções de almoço executivo, servido às quintas e sextas-feiras (exceto nos feriados), composto por Teppan Yaki, Yakisoba ou combinados de sushi executivo, com preço variando entre R$11,70 e R$15.


KA & ZEN SUSHI

Endereço: Av. Ibijaú, 236 – Moema - (11) 5052-7187
Almoço: de quinta-feira a domingo, a partir das 12h
Jantar: de terça-feira a sábado, até o último cliente
*Convênio com o estacionamento Plenty Park, no número 364 da Ibijaú (acessar pela Av. Ibirapuera).

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O Koi Eventos chega ao fim do ano com uma promoção para Papai Noel nenhum botar defeito. Em comemoração aos grandes eventos realizados esse ano: São Paulo Fashion Week, TCA, Romero Brito, entre outros, o Koi oferece para os pacotes fechados de novembro de 2008 a fevereiro de 2009 a inclusão gratuita do Temaki Koi. Eleito pela imprensa como o melhor Temaki de São Paulo.

Moema I
Av. Sabiá, 488
Fones: (11) 5051-0664 / 5051-0713
Segunda à Quarta-Feira: das 12h00 às 23h00; Quinta-Feira à Sábado: das 12h00 à 00h00; Domingo: das 12h30 às 18h00.


Moema II
Av. Pavão, 326
Fone: (11) 5531-5351 / 5531-5275
Segunda à Quarta-Feira: das 11h30 às 23h30; Quinta-Feira à Sábado: das 11h30 à 00h00; Domingo: das 18h00 às 23h00.


Jardins
Al. Tietê, 360
Fones: (11) 3083-4848 / 3031-1414
Segunda à Quarta-Feira: das 12h00 às 23h30; Quinta-Feira: das 12h00 a 00h00; Sexta-feira e Sábado: das 12h00 à 00h30; Domingo: das 13h00 às 23h00.

Itaim
Rua Emanuel Kant, 147
Fones:  (11) 3167-1008.
Segunda à Sexta-Feira: das 11h30 às 15h00 e das 19h00 a 00h00; Sábado: das 12h00 à 00h00; Domingo: das 12h00 às 23h00.

Ribeirão Preto
Rua Garibaldi, 1.561
Fones: (16) 3941-0019.
Terça à Sexta-Feira: das 12h00 às 14h00, e das 19h00 a 01h00; Sábado: das 12h00 às 15h00, e das 19h00 a 01h00; Domingo: das 19h00 a 23h00.

• Saiba Mais
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De 11 a 13 de novembro, o Chef Adriano Kanashiro apresenta nos jantares do restaurante Kinu, no Grand Hyatt São Paulo, um menu degustação utilizando peças exclusivas de cerâmica desenvolvidas por Hideko Honma. Hideko é considerada uma das maiores ceramistas do Brasil, destacando contrastes de texturas, brilhos e cores do esmalte das peças.

A atmosfera de modernidade do restaurante dá o tom à cozinha do chef Adriano Kanashiro, que sem receio de inovar, gosta de apresentar misturas exóticas, trazendo elementos diferenciados e inusitados para atualizar a tradicional cozinha japonesa. Original de Londrina, no Paraná, e vindo de uma família de grandes cozinheiras, o chef tem colecionado elogios de crítica e de público.

Serviço - Kinu

Endereço: Avenida das Nações Unidas, 13.301  - Brooklyn
Telefone: (11) 2838-3207.
Horário do festival: Jantar – Domingo a quinta, das 19h30 às 23h30. Sexta e sábado, das 19h30 à 0h.
Capacidade: 84 pessoas.
Estacionamento: R$10 (almoço) e R$12 (jantar).
Preço por pessoa: R$140 (não inclui bebidas). Associados do programa de fidelidade Club at the Hyatt têm 15% de desconto no menu degustação.

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Aos interessados em aprofundar seus conhecimentos sobre a arte do budo, os representantes do Nippon Budokan realizarão o seminário “A História do Budô e o seu espírito”, no dia 7 de novembro, às 19 horas, no Grande Auditório da Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa (R. São Joaquim, 381, Liberdade).

As explanações ficarão a cargo de Fuminori Nakiri, presidente dos pesquisadores de Budo no Japão e Katsuhiko Kashiwazaki, professor da Faculdade Internacional de Budo. A entrada é gratuita.

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Grandes mestres e os principais lutadores das mais importantes lutas marciais japonesas (Budô) chegam a São Paulo para uma apresentação única no Ginásio Mauro Pinheiro, no próximo domingo (dia 9 de novembro), a partir das 14 horas. A entrada é gratuita e os organizadores prometem um espetáculo raro de ser apreciado até mesmo no Japão, onde existem mais de 5 milhões de adeptos. A comitiva é composta de 76 pessoas, entre atletas e renomados mestres.

Será apresentada uma seleção do que há de mais tradicional dessa arte milenar, até as mais conhecidas e difundidas modalidades praticadas no Brasil, como o Aikido, Judo, Jukendo, Karate, Kendo, Kyudo, Naguinata, Shorinji-kempo e Sumo. O destaque da programação é a apresentação da arte denominada Kobudo, que representa a essência das artes marciais em toda a sua milenar tradição. O Kobudo preserva os antigos preceitos originais e filosofia que nortearam a luta marcial, praticados nos campos de batalha pelos samurais, como uma arma mortal. Com o tempo, a arte se transformou e hoje são praticadas no Japão e no mundo como uma prática esportiva para o desenvolvimento da mente, espírito e corpo.

Organizada pela Nippon Budokan, entidade japonesa que congrega todas essas artes, a apresentação em São Paulo acontece em comemoração ao Centenário da Imigração entre as 10h30 e 13 horas, antes da apresentação, haverá um treino aberto ao público.
Os organizadores preparam uma grande final, com a realização de um workshop, aberto a todos os presentes que quiserem vivenciar a prática de alguma das modalidades.

Serviço: Ginásio Mauro Pinheiro – R. Abílio Soares, 1300, Paraíso
Horário: das 10h30 às 13h – treino aberto ao público
Das 14h às 16h50 – demonstração das artes marciais
Das 17h às 18h – workshop
Entrada: gratuita

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A franqueadora de comida chinesa Lig Lig participará, pelo quarto ano consecutivo, do evento Teleton - maratona televisiva em prol da AACD que acontecerá nos dias 7 e 8 de novembro com transmissão ao vivo pelo SBT. A ação tem por objetivo arrecadar fundos para manter as nove unidades da associação.

O Lig Lig fornecerá cerca de mil refeições para os profissionais que atuarão nos bastidores e lanches para a platéia infantil. Trabalhar por 24 horas ininterruptas, não preocupa o franqueador Thomas Liu. “O ano tem 365 dias. Um dia de doação não atrapalha ninguém”, justifica.
Liu passou a apoiar a AACD, por meio do Teleton, após conhecer uma das unidades.

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A grife norte-americana Von Dutch criou peças exclusivas para o novo uniforme do restaurante nipo-peruano Shimo - camisetas, bonés e vestido. A inspiração foi a exploração do sentimento e o desejo de liberdade com malhas estonadas e sarjas que remetem a rebeldia e contestação de padrões convencionais, modelagem mais solta com trabalhos em spray que lembram pinturas automotivas.

O pinstraype também está presente nas peças - listras corroídas e estampas desgastadas resgatam o clima off road da marca.

Serviço - Shimo 

Endereço: Rua Jerônimo da Veiga, 74, Itaim Bibi.
Reservas pelo telefone: (11) 3167-2222

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Projeto realizado pela PlayArte Cinemas e pela Comissão de Jovens da Associação para Comemoração do Centenário da Imigração Japonesa no Brasil, exibe filmes japoneses em São Paulo, nos dias 06 e 13 de novembro. Principal destaque é a exibição de “Yamazakura”, filme inédito no Brasil.

As sessões acontecem a partir das 20h30, no Multiplex PlayArte Bristol (Av. Paulista, 2064 – estacionamento na R. Luiz Coelho, 91), com preços populares. Foram escolhidos filmes contemporâneos, como “Speed Racer” (Andy Wachowski), “Cartas de Iwo Jima” (Clint Eastwood), “O Último Samurai” (Edward Zwick), “Paixão Proibida” (François Girard) e Castelo Animado (Hayao Miyazaki).
Na abertura do Festival, o grande destaque é a exibição de “Yamazakura” (Cerejeira Silvestre), obra de Tetsuo Shinohara, baseada na obra-prima do renomado escritor Shuhei Fujisawa. O filme estréia no Brasil com realização da Aliança Cultural Brasil-Japão.


Dia do Cinema Japonês

Data: 06 e 13 de novembro (quinta-feira)
Horário: a partir das 20h30
Entrada: R$5
Local: Multiplex PlayArte Bristol - Av. Paulista, 2064 – estacionamento na R. Luiz Coelho, 91
Informações: Centenário 2008

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Com visual moderno, o Sushi Hall, oferece além dos clássicos sushis, sashimis, temakis e robatas, iguarias como minipolvos, barbatana de tubarão, água-viva e filhotes de enguia. São servidas no sistema de rodízio na hora do almoço ou no jantar.

Para acompanhar, a casa conta com uma variada carta de saquês e shochus (destilado oriental) nacionais e importados, além de outras bebidas e drinques.

Serviço:
Rua Fradique Coutinho, 53 – Pinheiros – SP
Tel.: (11) 3064-1000

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O Cria Foods oferece sobremesas com toque oriental, leves e feitos artesanalmente, como o Tempurá Ball – um mousse de chá verde, morango, baunilha ou chocolate envolto de casquinha crocante.

A casa produz ainda Roll Cake (foto), Rocamboles recheados com mousse de matcha (matéria prima de alguns doces, é importado do Japão) e o Chiffon Cake, leve bolo mesclado de chá verde com baunilha ou chocolate.

Atende restaurantes, bares, cafés, lanchonetes, mercados, eventos e outros.

Serviço:
Rua Arcipreste Andrade, 648 – Ipiranga – São Paulo
Tel.: (11) 6163-0308

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O restaurante Zeni Sushi tem como forte o rodízio, que é ilimitado e inclui sushi, sashimi, rolinho primavera, gyoza, temaki e peixe grelhado. O festival custa R$25,90 de segunda a sexta no almoço e R$29,90 no jantar e nos finais de semana.

Ainda do cardápio, o Joe, sushi de arroz enrolado no salmão e temperado com cebolinha, agrada os clientes. O serviço da casa é ágil e prestativo, garantindo sempre algo no prato.

O Zeni Sushi funciona em duas unidades, ambas são amplas, com decoração clean e despojada. Há área separada para fumantes.

Serviço:
Moema
Av. Lavandisca, 648 – Moema – SP
Tel.: (11) 5055-7701

Vila Madalena
Rua Delfina, 131 – Vila Madalena – SP
Tel.: (11) 3813-1453

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O restaurante Shundi & Tomodachi tem ambiente sofisticado, igualmente, como seu cardápio. O menu degustação inclui seis fatias de sashimi, um par de sushi carpaccio de salmão, três fatias de salmão grelhado e camarão a R$90.

Já na versão com iguarias exóticas, como ovas de salmão e peixe voador, filhote de enguia e polvo sai por R$140. Destaque também para o sistema Omakassê, escolhido pela casa para servir pequenas porções de variedades dos melhores ingredientes do dia, entre pratos quentes e frios.

A decoração do restaurante foi detalhadamente idealizada por profissionais do cinema, moderno e requintado, ainda dispõe de espaços privativos.

Serviço:
Rua Dr. Mário Ferraz, 402 – Jardim Paulistano – SP
Tel.: (11) 3078-6852

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O restaurante Osaka tem como ponto forte de sua culinária, o rodízio. Acompanha gyoza, yakissoba, teppan, tempurá, gohan, missoshiru, temaki, sushi, sashimi e uma porção de shimeji a R$24,90 de terça a sexta no almoço e R$29,90 no jantar, fim de semana e feriado).

Ainda do cardápio destaque para o teppan de frutos do mar e os combinados, com treze tipos, incluindo o de peixes variados e só de salmão.

São quatro unidades do restaurante em São Paulo: Alphaville, Campo Limpo, Granja Viana e Itaim.

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O charmoso restaurante de culinária japonesa oferece dois tipos de rodízio, o “Loucos por Salmão”, que inclui sashimi, sushi, uramaki, osamaki, temaki, entre outros feitos à base do peixe. E o “Loucos por Sushi”, com sushis de salmão, atum e peixe branco, osamaki, temaki, guioza e outros.

Ainda do cardápio se destacam os especiais do chefe: Gereke, enrolado e empanado de alga com kani, camarão, salmão, atum, pepino, cream cheese e coberto com molho tare e o Gera Hot, enrolado de alga com recheio de arroz, salmão, shimeji, cream cheese com tabasco e tare.

Os festivais são servidos somente no almoço, no jantar funciona sistema à la carte. Faz delivery.

Serviço:
Rua Professor Atílio Inocenti, 53 - Vila Olímpia - SP
Tel.: (11) 3078-7773

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Além de restaurante de culinária japonesa, o Asia 70 também é balada de quinta a sábado. Com forte influência oriental, a decoração é característica, começando pelo bangalô da entrada, seguindo o mesmo estilo nos outros ambientes, o sushi bar com varanda, o salão principal e a pista de dança.

Na pista, o público se diverte com a programação que alterna flashbacks e dance em versões remix. Na parede de vidro que separa a pista do restaurante, são projetados imagens de shows e clipes durante a noite toda.

O cardápio, elaborado pelo chef Ângelo Joadi, traz pratos da culinária japonesa contemporânea, além de toques especiais com ingredientes modernos e até excêntricos, como a água-viva, filhote de enguia e ovas de peixe.

Destaque para os sushis e sashimis quentes e crocantes, de ingredientes tradicionais aos mais exóticos e o shimeji com camarão, lula ou shiitake.

Serviço:
Praça Procópio Ferreira – Brooklin Novo – SP
Tel.: (11) 5506-4903

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O restaurante Shimo tem cardápio inovador, além dos ingredientes e pratos diferentes, o destaque está na mistura da culinária japonesa e peruana. Uma das especialidades da casa é o Ceviche, entrada de peixes e frutos do mar marinhado no limão.

Ainda do lado peruano do cardápio, está o Tiradito, feito de fatias finas de peixe com molho especial. No lado oriental do cardápio, além dos tradicionais sushis, sashimis e temakis estão, a picanha no missô (molho de mel picante) e o salmão grelhado com aspargos e camarão flambado.



Inovadora também é a decoração do Shimo, as paredes pintadas de rosa e amarelo dão ar moderno e descolado à casa. O restaurante possui três ambientes, um lounge com bar, um sushi bar com balcão comunitário e um grande salão com varanda.

Serviço:
Rua Jerônimo da Veiga, 74 – Jardim Europa – SP
Tel.: (11) 3167-2222

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O restaurante China Express introduz em seu cardápio pratos feitos com carne de avestruz. Disponíveis em Buffet, são eles: Avestruz ao Curry, Avestruz ao Chilli, Xadrez de Avestruz, Chop’Suey e Acebolado. Todos a R$14,90 cada.

A carne tem aparência de filé mignon, tem proteína e baixos índices de gordura e colesterol, além de ser rica em ferro e conter ômega 3.

O China Express fica no Shopping Tamboré, no Alphaville.

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O Dô Culinária Japonesa é um restaurante tradicional, que funciona com sistema a la carte, e oferece pratos exclusivos, como a lula temperada com ovas de peixe voador e wasabi e as ovas de bacalhau com farofa de salmão skin.

Destaque ainda para o combinado que recebe o nome da casa, o individual Dô, que vem como 12 fatias de sashimi e 7 de sushi. A oferta de sushis é variada, os ingredientes incluem vieira, minipolvo importado, camarão-doce e ouriço do mar.

A casa é pequena e bem decorada, recebeu toque modernos que dão charme ao lugar. A cozinha é comandada pelo chef Kazu Ozaki.

Serviço:
Rua Padre Cravalho, 224 – Pinheiros – SP
Tel.: (11) 3816-3958

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O Kiichi fica na Vila Olímpia, propício para receber a galera depois das baladas. O restaurante e temakeria oferece uma promoção, durante a madrugada, em que na compra de dois temakis, o terceiro é de graça.

A temakeria serve 21 recheios diferentes, e fica aberto de quinta a sábado, até as 5h da manhã. O restaurante serve menu a la carte e rodízio (com sobremesa inclusa) no almoço à R$26,90 e na janta por R$31,90.

Com dois ambientes, teto retrátil e sala privativa, o Kiichi resgata também a tradição do balcão, onde o cliente é servido pelo próprio chefe e vê seu prato sendo preparado.

Serviço:
Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 201 – Vila Olímpia – SP
Tel.: (11) 3842-0440

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A cada dia a cozinha japonesa se torna mais popular no mundo. Não são só restaurantes, mas também lojas especializadas de produtos, como ingredientes e equipamentos, que aumentam suas vendas.

E não há como dizer que o sushi não seja o mais popular elemento da culinária japonesa, até por que o visual, cada vez mais elaborado, agrada os olhos e o paladar. Porém, muitas vezes, é difícil diferenciar alguns nomes e ingredientes, assim como a maneira correta de prepará-los.

Com essa intenção, O Livro do Sushi ( de Katsuji Yamamoto e Roger Hicks - Editora Marco Zero) oferece um amplo glossário de ingredientes, mais de 30 receitas, técnicas e instruções ilustradas sobre o sushi. É ainda um guia completamente adaptado para o Brasil no estilo japonês.

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O Restaurante Hanadoki reúne referencias da cultura oriental e ocidental, seu cardápio é rico e mistura novidades a pratos tradicionais. O destaque vai para as vieiras servidas vivas ou grelhadas ao molho da manteiga, alho e salsinha com shimeji.

Ainda do cardápio, pode ser destacado, o shishamo (peixe importado ‘recheado de ovas’), o centoia no vapor (caranguejo gigante) e os sushis para vegetarianos.

O espaço é amplo, de estilo sofisticado e moderno, com cinco ambientes: salão principal, bar, balcão de sushi, balcão de robata e sala com tatames. A casa possui também um aquário de água salgada com várias espécies de peixes raros.

Serviço:
Rua Prof. Artur Ramos, 395 – Jardim Paulista – SP
Tel.: (11) 3815-2144

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A 30ª Festa do Verde acontece esse final de semana, 11 e 12 de outubro, no Memorial da América Latina. O tema do evento é integração da cultura oriental e da brasileira com uma série de atividades para a família toda.

Em comemoração ao Centenário de Imigração Japonesa e ao Dia das Crianças, a festa será beneficente. Serão mais de 100 estandes onde o público poderá fazer exames de saúde, participar de palestras e oficinas educativas relacionadas à cultura e ao meio ambiente.

E ainda, vivenciar a cultura oriental em apresentações artísticas e shows variados de música japonesa e brasileira. No palco, Jair Rodrigues, Luciana Mello e Jair Oliveira cantam o melhor da MPB e grandes nomes da música nipo-brasileira, como Joe Hirata, Karen Ito e Maurício Miya.

Serviço:
Memorial da América Latina
Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664 - Barra Funda - SP
Tel.: (11) 5549-2695

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O Jam Warehouse faz a junção da culinária japonesa, das artes e da música em um ambiente amplo e rústico, que adquire aparência intimista e aconchegante. A marca JAM significa Japonese Food, Arts and Music.

O cardápio do Jam mescla elementos da culinária japonesa com ingredientes ocidentais. Como entrada, o Ika to bata (lulas na manteiga com nirá) e dos pratos principais o Maguro Jam (atum grelhado com gergelim servido com sashimi de caju) e o Ebi wong (camarão à borboleta dourado no azeite, acompanhado de risoto oriental com shimeji) são os destaques.

Ainda do cardápio, as opções do sushi bar e as sobremesas chamam a atenção do público. A casa possui ainda, uma carta com 40 rótulos nacionais e importados de saquê e shochus.

A arte é proposta da casa em todos os quesitos, a louça foi desenhada por um ceramista com fortes influências japonesas, a arquitetura e iluminação remetem a um ambiente praiano e a culinária que recebe apelo artístico, dos pratos a sobremesas e bebidas. Porém, as constantes exposições de telas de artistas convidados, revelam o incentivo a criatividade e a arte.

A música é outro diferencial do Jam, todos os dias da semana artistas de diferentes estilos, embora alinhados com a proposta da casa, se apresentam e agradam todos os gostos.

Serviço:
Rua Lopes Neto, 308 - Itaim Bibi - São Paulo
Tel.: (11) 3473-3273

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O ambiente clean e tranqüilo proporciona conforto com sofisticação aos clientes, um detalhe legal é que a casa possui um sushi bar central projetado para que se aprecie e observe cada detalhe da execução dos pratos.

Na cozinha há a fusão de ingredientes clássicos com técnicas atuais, que resulta numa gastronomia simples, porém com um toque de sofisticação. A dica é a degustação Huto, em que são servidos, aproximadamente, 16 a 17 variedades de sushis, incluindo especiarias importadas.

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O restaurante com 10 anos de tradição, aposta em festivais e combinados. Há opção de festival de sushi, com 30 unidades e de peixes crus variados, com 39 unidades. Dos combinados destaca-se o com 105 unidades, servido para seis pessoas, com hossomakis, tempuramakis, uramakis, sushis, entre outros.

O cardápio à la carte inclui uma série de pratos quentes, como sukiyaki, yakissoba, tempurá, lula com shimeji e teppanyaki – o cliente escolhe o tipo de carne acompanhada a verduras, legumes, arroz branco e missoshiru.

Serviço:
Rua Sócrates, 624 – Santo Amaro – SP
Tel.: (11) 5524-7736 / 5548-7321 (Delivery)

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O Shintori segue a linha tradicional da culinária japonesa, é sofisticado e serve somente pratos à la carte. O combinado do chef, que recebeu o nome do restaurante, é um dos mais requisitados, vem com cinco unidades de sushi, quatro de enrolado e nove de sashimi. (foto)

Do cardápio destaque ainda para o Udon frito com legumes, lula e camarão, e o Carpaccio de salmão ao azeite quente. O restaurante oferece ainda, almoço executivo e uma grande carta de vinhos.

O ambiente é grande, cheio de referências da cultura japonesa e com diferentes salões, um deles é o Teppan Yaki, onde os chefs preparam os grelhados na frente dos clientes em chapas das próprias mesas. Um jardim japonês com lago artificial completa o encanto do Shintori.

Serviço:
Alameda Campinas, 600 – Jardim Paulista – SP
Tel.: (11) 3283-2455

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O Kawa Sushi oferece um rodízio diferente, longe dos ‘convencionais’ salmão, atum e peixe branco. No almoço e no jantar os clientes contam com pratos exóticos e ingredientes especiais como o agulhão com molho cítrico, o linguado empanado com creme de wasabi e o teppan de frutos do mar com polvo, camarão, lula e mariscos.

Além do cardápio refinado, também à la carte, a casa serve diversos drinques exclusivos a base de limão, cravo, hortelã, manga, gengibre, entre outros.

O rodízio sai no almoço por R$28,90, na janta, de segundas e terças por R$25,90 e nos demais dias R$34,50.

Serviço:
Rua Flórida, 1771 - Brooklin - SP
Tel.: (11) 5102-4605

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O sushiman Jun Sakamoto dá nome ao seu próprio restaurante, que tem como especialidades os sushis e sashimis, em combinados ou peças avulsas, montados como o cliente preferir.

A parte dedicada aos pratos quentes tem receitas tradicionais e criações inovadoras. O harumaki (espécie de rolinho) recheado com confit de coxa de pato e o teppan yaki (um tipo de grelhado feito na chapa) de cordeiro são algumas das escolhas possíveis.

Jun Sakamoto aprendeu segredos da cozinha oriental em Nova York e de volta ao país, circulou pelos melhores restaurantes de São Paulo até abrir seu próprio negócio.

A casa é toda decorada em estilo moderno com detalhes sofisticados dando um ar aconchegante ao local. Há um balcão onde Sakamoto atende e prepara um menu de degustação com os melhores ingredientes do dia.

Serviço:
Jun Sakamono
Rua Lisboa, 55 – Jardim América – São Paulo
Tel.: (11) 3088 – 6019

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A Cerimônia do chá, ou Chanoyu, é um ritual para servir chá verde, que representa a arte e a filosofia da cultura japonesa. Desenvolvida sob influência do budismo Zen (cujo objetivo é purificar a alma do homem) consiste na apreciação, além do chá, do cômodo onde é realizado, do jardim, dos utensílios e da decoração do ambiente.

Reúne elementos que resultam no sentimento de simplicidade e harmonia da natureza, como uma disciplina mental para chegar ao wabi – estado mental que se é feliz, com profunda simplicidade.

A Cerimônia dura quatro horas e é realizada de acordo com as seguintes características:
- Casa de Chá, com salas e jardim especiais;
- Utensílios, como o shaire – recipiente em que é servido o chá;
- Trajes especiais, como o quimono em ocasiões mais formais, para homens e mulheres

O ritual tem início na sala de espera, onde os convidados devem se desligar dos problemas enquanto aguardam o anfitrião. Entre a sala de espera e a sala de chá existe uma trilha de plantas, pedras e água corrente para mostrar a passagem do mundo material para o espiritual.

Já na sala do chá, sobre um tatame, alguns tipos de chá são servidos aos convidados e cada um simboliza um sentimento diferente, entre eles, a purificação do corpo e a igualdade entre os homens.

A parte principal da cerimônia é chamada de gozairi, onde o koicha, chá de textura espessa, é servido. Segundo a tradição, o anfitrião nunca bebe o chá.

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O Restaurante Honkê desenvolveu um cardápio contemporâneo, utilizando o melhor da culinária oriental e da ocidental em criações únicas. Entre os pratos frios estão os Temakis, Makimonos, Uramakis, Niguirizushi, Sushis e Sashimis como os Tataki Shake ou Maguro (salmão ou atum levemente grelhado com molho especial). E os pratos quentes: Ika Fry (lula a milanesa com molho agridoce de maça), Menrui Yakissoba Honkê (macarrão frito, camarão, lula, polvo, verduras e legumes) ou Teppan Yaki Massu, Maguro, Ebi, entre outros.

Ainda no cardápio, ostras frescas e frutos do mar completam o cardápio que apresenta diariamente inovações, marca do Honkê, inclusive. Outro diferencial é a ambientação, o restaurante está devidamente harmonioso com base no Feng Shui, em que pequenos detalhes fazem a diferença na composição do visual aconchegante.

Serviço:
Rua Bahia, 399 – Higienópolis – São Paulo
Tel.: (11) 3825-0444 / 3825-7666

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O Restaurante Aoyama atrai o público jovem, que não deixa de lado a qualidade da culinária japonesa. O forte da casa é o rodízio que inclui sashimi, shimeji na manteiga, guioza, yakisoba, tempurá de legumes e uma infinidade de sushis, especialmente os cobertos por salmão. No almoço, de segunda a sexta, sai por R$34,90 e nos demais horários e feriados, por R$39,90.

A casa saiu da tradicional na decoração e apostou em um ambiente moderno e descontraído, que tanto na matriz no Itaim, quanto nas filiais de Higienópolis e Moema agradam e movimentam o lugar a qualquer hora do dia.

Serviço:
Rua Doutor Mário Ferraz, 465 - Itaim - São Paulo
Tel.: (11) 3079-0736

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A partir de hoje, 30 de setembro, o Museum Restaurant oferecerá o House’n Sushi todas as terças-feiras. Das 20:30h às 23:59h funciona o festival de comida japonesa, após, a noite é tomada pelo DJ Diego Beltran, com house music.

O Museum segue a tendência internacional de dinning clubs - lounges agradáveis e restaurantes sofisticados com clima de balada. Até certo ponto da noite, a cozinha e o bar são a atrações da casa, que depois ganha vida com o volume do som e a animação da galera dançando.

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Espalhados por São Paulo em diversas franquias, o Flying Sushi leva ao cliente facilidades, entre os quais está o serviço de pedido on-line, e ótimas ofertas. O rodízio é ilimitado em todas as unidades e custa R$28,90.

O cardápio do Flying Rodízio conta com missoshiru, salada sunomono, rolinho primavera, Guioza, Bolinho de peixe, temakis de diversos sabores, Sushis variados, sashimi, hot rolls, futomaki, hossomakis, uramakis, tepan, yakissoba, shimeki e arroz.

O restaurante oferece ainda pratos executivos e combinados que servem até três pessoas.

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Nos dias 18 e 19 de outubro acontecerá o Japan Experience 2008, um evento com muita música, coreografias inovadoras e tambores ressoando, tomará conta do Parque da Juventude.

O evento conta com diversas atrações, entre show, exposições e workshops. Confira:

Shows de Artes Marciais: Aikido (técnicas com treinos de mãos vazias ou com armas), Kendô (técnicas de combate com espadas) e Judô (técnicas de defesa pessoal e fortalecimento do corpo e da alma).

Shows de danças: Awadori (dança típica que representa o carnaval japonês), Kenko Taissô (seqüência de suaves movimentos benéficos para o corpo), Minyo (música folclórica de Okinawa), Okinawa Taiko (apresentação do folclore de Okinawa através da dança popular Eisá), Radio Taissô (ginástica rítmica japonesa), Wadaiko (arte de tocar taikos – instrumento de percussão) e Yosakoi Soran (dança contemporânea japonesa que une tradição e modernidade).

Exposições de peças do Consulado Geral do Japão:
Maquetes de Castelos (Patrimônio da Humanidade – Unesco) e Sinos do Horóscopo Japonês.

E ainda workshops de Sudoku, Mottanai, Origami, entre outros.

Serviço:
Parque da Juventude – Prédios 1 e 2 (ETEC – Centro Paula Souza)
Av. Cruzeiro do Sul, 2.630 – São Paulo
Próximo a estação de metrô Carandiru.

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Outubro está chegando e com ele o Dia das Crianças. O roteiro, depois de muitas atividades, pode ficar ainda mais animado se o jantar ou o almoço acontecerem em um dos restaurantes da Rede Koi. É que foi incluso no cardápio o “Koi Kids”, que ganha destaque na data.

A criançada, além de ganhar versões das especialidades da culinária japonesa em miniatura, como sushis, sashimis e temakis, ainda recebe o apoio das batatinhas smiles no prato, reforçando o destaque e o agrado entre os pequenos.

Serviço:
Koi Moema I
Av. Sabiá, 488 – Moema – São Paulo
Tel.: (11) 5051-0664

Koi Moema II
Av. Pavão, 326 – Moema – São Paulo
Tel.: (11) 5531-5351/ 5531-5275

Koi Jardins
Al. Tietê, 360 - Jardins – São Paulo
Tel.:(11) 3083-4848/ 3081-1414

Koi Itaim
Rua Emanuel Kant, 147 - Itaim – São Paulo
Tel.: (11) 3167-1008

Ribeirão Preto
Rua Garibaldi, 1.561
Tel.: (16) 3941-0019.

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O Nafuka Restaurante & Sushi Bar para homenagear toda a comunidade japonesa no ano do Centenário da Imigração, oferece novidades no cardápio. O Combinado nº 5, com 35 variedades, serve 2 pessoas e sai por R$ 67,90, e o Yakissoba é servido nas versões: Frutos do Mar (lula, camarão, polvo) por R$ 35,90, e Legumes por R$ 23,90.

A caipirinha também ganhou versão japonesa, as saquerinas do Nafuka, nos sabores morango, melancia, abacaxi, kiwi, lima, lichia, maracujá, limão, uva verde (R$12,90), “Saquerinha Mista” elaborada com kiwi, abacaxi e maracujá (R$13,90), e a grande novidade, “Saquerinhas Exóticas” nos sabores: morango com wasabi, uva com manjericão, carambola com alecrim, tangerina com gari - gengibre (R$ 13,90 cada).

Serviço:
- Rua Padre Landell de Moura, 309 – Jardim Anália Franco – Tatuapé – São Paulo
Tel: (11) 2671- 8659

- Rua Isabel Dias, 166 – Mooca – São Paulo
Tel: (11) 2021-6207

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A Companhia de Dança Tradicional Japonesa Kikunokai apresenta espetáculo inédito sexta-feira, 26 de setembro em São Paulo. Unindo dinamismo e inovação o grupo apresenta um espetáculo baseado na arte folclórica japonesa.

Os membros do Kikunokai têm formação de dança clássica japonesa e buscam inspiração para criar suas apresentações no folclore, transformando e transportando esses elementos para o palco, de forma atual e criativa.

O Grupo foi fundado pela artista Michiyo Hata, que entre seus grandes trabalhos, destaca-se a coreografia do filme “Sonhos” de Akira Kurosawa. Na turnê brasileira, participarão 30 artistas vindos especialmente do Japão.

Serviço:
Teatro Alfa
Rua Bento Branco de Andrade Filho, 722 – Santo Amaro – São Paulo
Tel.: (11) 5693-9000

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O atendimento em domicílio do Koi Restaurante, o Koi Delivery, oferecerá durante todo o mês de outubro a promoção Double. O cliente que pedir uma bebida ganhará outra.

As bebidas inclusas na promoção são: cerveja nacional, refrigerante e água. E fazem parte da promoção as unidades Koi Delivery do Itaim, Jardins, e Moema I e II.

Serviço:

Koi Moema I
Av. Sabiá, 488 – Moema – São Paulo
Tel.: (11) 5051-0664

Koi Moema II
Av. Pavão, 326 – Moema – São Paulo
Tel.: (11) 5531-5351/ 5531-5275

Koi Jardins
Al. Tietê, 360 - Jardins – São Paulo
Tel.:(11) 3083-4848/ 3081-1414

Koi Itaim
Rua Emanuel Kant, 147 - Itaim – São Paulo
Tel.: (11) 3167-1008

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A rede, conhecida pelo pioneirismo em rodízios da culinária japonesa, abre unidade em Santana e ainda inova com a versão do rodízio vegetariano, que já é sucesso entre os freqüentadores.

O novo endereço segue o padrão da rede, nas cores vermelho e amarelo, com espaço amplo e ambientes agradáveis, descontraídos e um belo sushibar. Possui duas cozinhas separadas – a de pratos quentes e a de pratos frios – ambas que permitem que os clientes observem seus pratos serem elaborados, onde os ingredientes seguem a linha Matsuya de procedência, bem selecionados.

O rodízio vegetariano é dividido em entradas, pratos principais e acompanhamentos. Como entradas são servidos Shimeji (pequenos cogumelos) e Sumono (salada agridoce de pepino). Para pratos principais, Combinado Vegetariano (Sushis de frutas e tempurá; sashimis de tofú e frutas; makimonos de legumes shimeji).

Como acompanhamentos são servidos Harumaki Vegetariano (Rolinho Primavera de Legumes e Harussami) e Tempurá de Legumes. O rodízio vegetariano sai por R$ 28,90

Serviço:
Nova unidade - Santana
Av. Águas de São Pedro, 192 – São Paulo
Tel.: (11) 2283-1080/ 2973-6326

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O diferencial da casa é a mescla entre cardápios da culinária japonesa, chinesa, coreana e brasileira. O serviço, que é dividido em self-service e a La carte, é também dividido por ambientes, em andares diferentes no Sogo Plaza Shopping.

No bufê self-service, o quilo custa R$ 28,90 durante a semana e R$ 32,90 aos sábados, domingos e feriados. No serviço à La carte, o destaque está nos sushis e teishokus e as carnes com legumes e verduras fritas na chapa.

O Cia. Oriental conta ainda com Café e Gelateria no 4º andar, o que serve a La carte, ótima opção para uma parada após uma de suas refeições.

Serviço:
Cia. Oriental
Rua Galvão Bueno, 40 – 3º e 4º andares do Sogo Plaza Shopping
Liberdade – São Paulo
Tel.: (11) 3277-6971

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O saquê, tradicional bebida japonesa produzida a partir da fermentação do arroz, conquista cada vez mais apreciadores pelo mundo. Para ajudar os interessados a ingressarem nessa arte milenar, a Editora JBC lança uma obra de temática inédita em português: “Saquê: Para Iniciantes & Iniciados” dos autores Griffith Frost e John Gauntner.

A obra responde em profundidade questões, como “Por que os saquês mais refinados não causam ressaca?”, “Que fatores devem ser considerados na hora da compra?” e “Qual é a maneira correta de armazená-lo?”, reunindo e estruturando as informações fundamentais para quem deseja apreciar e conhecer a bebida.

“Saquê: Para Iniciantes & Iniciados” também explica os diferentes critérios usados pelos experts para qualificar os produtos e inclui fichas de degustação usadas nos torneios que elegem os melhores saquês do planeta.

Mas o livro não se resume a um manual de apreciação. Intercalado entre os capítulos, há crônicas históricas e atuais cujo enredo gira em torno da bebida – histórias de amizade, boemia e romance. Receitas de combinações para drinks contemporâneos e os de pratos & petiscos ideais para cada variação da infusão enriquecem a obra.

Além disso, nesta edição do livro, foi incluído um capítulo sobre a história e o mercado do saquê no Brasil.

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A proposta do restaurante é aliar diversão e música boa à culinária japonesa, com pratos originais e diferentes. Trabalha apenas com menu a La carte, em que uma das especialidades é o hot sushi empanado com cream cheese e possui combinado que inclui 48 peças, servidos para duas pessoas.

A programação da casa variada, de segunda a quarta a casa abre espaço para festas com DJs, nas noites de quinta-feira, se apresenta o músico Carlos Muzzi, com soft rock. As sextas são reservadas para o MPB de Bia Nascimento e aos sábados, a apresentação do cantor de blues Dani Vincent.

Serviço:
Sushi Butoh
Rua Peixoto Gomide, 1797 – Jardins – São Paulo
Tel.: (11) 3082-1750

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O restaurante Ícone Temakeria tem a intenção de atingir o público em geral, inclusive os que não gostam de peixe cru ou os vegetarianos, para eles, foram criados os Cones, com recheios variados feito de pão folha.

A casa oferece temakis de diversos sabores feitos com algas crocantes, no total são 25 opções de temakis, alguns deles exclusivos, como o que leva o nome da casa e opções doces para a sobremesa.

O restaurante tipo fast-food agrada jovens após as baladas, pois além de uma opção saudável tem preço justo e ambiente agradável – com três ambientes distintos: salão interno com balcões, varanda com deck e no andar superior, um lounge, também com deck.

Serviço:
Rua Leopoldo Couto Magalhães Jr., 633 - Itaim Bibi - São Paulo
Tel.: (11) 3167-1166

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O Barracuda Sushi Bar é uma balada regada a comida japonesa. A casa promove shows de forró, reggae, pagode e música eletrônica além de DJs com pop e eletrônico. Enquanto isso no segundo andar funciona o sushi bar.

O rodízio é servido de terça a quinta-feira à R$23,90. O menu a La carte inclui temakis, sushis, sashimis, combinados e pratos quentes. Além da culinária japonesa, a casa oferece porções, rodízio de pizza, frutos do mar e feijoada aos sábados.

O Barracuda têm ambientes amplos e descontraídos, conta com balcão, pista, aquário, sinuca, xadrez e pebolim.

Serviço:
Rua Amorim Diniz, 190 – Penha – São Paulo
(11) 6641-3243

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No Japão, o termo yakissoba (yaki = assar, grelhar e soba = macarrão), refere-se normalmente ao sauce yakisoba, isto é, um prato muito simples, feito de macarrão refogado com legumes e carnes, temperados com um molho específico (sauce) - com sabor similar ao molho inglês.

Apesar de sua origem chinesa, o yakissoba criou raízes no Japão e, atualmente, é tão popular, que aparece obrigatoriamente em festas populares de rua, nos supermercados e ainda é uma prática opção do cardápio dos japoneses.

No Japão também é utilizado como acompanhamento de outros pratos, como o hiroshima-yaki (pizza japonesa, típica de Hiroshima, recheada com yakissoba), yakisoba-pan (sanduíche de yakissoba), soba-meshi (arroz refogado com yakissoba), omu-soba (omelete recheada com yakissoba) e etc.

O yakissoba consumido no Brasil é mais parecido com o gomoku yakisoba, macarrão refogado no óleo, com legumes e carnes refogados e temperados com um molho à base do shoyu.

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O restaurante Sea House oferece no jantar e nos fins de semana, rodízio de Temakis com 15 tipos diferentes de recheio. De segunda a quarta por R$27,30 e de quinta a domingo e feriados, R$29,90.

Na casa são elaboradas cinco versões de combinados, a matsu extra reúne 38 sushis e 18 sashimis, suficiente para servir duas pessoas. O teppaniyaki de peixe vem acompanhado de legumes.

Serviço:
Alameda Lorena, 1267 – Jardins – São Paulo
Tel.:(11) 3064-7798

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O restaurante oriental inovou ao oferecer serviço por quilo ao invés do padrão à la carte. O bufê custa R$2,77 cada 100g e conta com uma grande variedade de sushis, além de sashimi, temaki, yakissoba, rolinho primavera, gyoza, lombo agridoce, peixes e pratos com frutos do mar.

O Ásia House teve seu primeiro restaurante na Liberdade em 1997 e hoje conta com mais três unidades, mostrando que o diferencial do restaurante agradou.

Unidades:
Rua da Glória, 86 – Liberdade – SP
(11) 3106-1159

Av. Dr. Cardoso de Melo, 1.457 – Vila Olímpia – SP
(11) 3842-2655

Rua Antônio de Oliveira, 214 – Chácara Santo Antônio – SP
(11) 5183-3110

Rua Augusta, 1.918 – Cerqueira César – SP
(11) 3064-0493

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Conheça algumas curiosidades da culinária japonesa:

• Irashaimase é a expressão usada para o nosso ‘seja bem vindo’ em japonês. Ao entrar em um restaurante e ouvir a saudação, responda apenas acenando de leve com a cabeça.

• O Sushi foi criado acidentalmente. Era utilizado para conservar alimentos, prensado com sal e fermento por alguns dias antes de ser consumido. Somente nos últimos 100 anos que se tornou o prato que conquistou o mundo.

• Para produzir o Missô (pasta de soja) no Brasil, os primeiros imigrantes japoneses não tinham os ingredientes principais – soja, trigo e sal -, dessa forma substituíram por milho, melaço de cana e glutamaco monossódico.

• O Choshoku, café da manhã tradicional japonês, é uma refeição completa: Misshoshiru (sopa de pasta de soja), arroz, salmão grelhado, alga, picles e soja fermentada. Para beber, chá verde ou preto.

• No Japão, nos Kaitenzuhis – sushis servidos em balcão giratório – os clientes pedem diretamente ao sushiman o sushi que desejam. Ao preparar o bolinho de arroz, o sushiman olha para a boca do cliente e faz o sushi na medida para ser comido de uma vez só.

• Os recipientes para shoyu, wasabi e outros temperos são individuais, portanto não devem ser compartilhados com outras pessoas.

• A palavra japonesa para arroz é Gohan, que significa tanto o alimento quanto uma refeição.

• O preparo do sushi é uma atividade tipicamente masculina. O motivo é que a temperatura das mãos das mulheres, tidas como mais quentes que a dos homens, poderia alterar o sabor do peixe.

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A Confederação Brasileira de Kendo e a Associação Cultural e Esportiva Piratininga promovem o VII Festival de Yakissoba e Artes Marciais, dia 14 de setembro, na Associação Cultural e Esportiva Piratininga, em Pinheiros.

Este ano estimasse um público de cerca de 2000 pessoas, com 300 kg de macarrão e 20 litros de molho shoyo. Além do saboroso prato típico da culinária oriental, os visitantes poderão conferir apresentações de:
Kendo (O Caminho da Espada), Taiko (A Arte dos Tambores Japoneses), Tai Chi Chuan, Jodo (Arte do Bastão Curto), Bôjutsu (Arte do Bastão Longo), Naguinata (Antiga arte marcial japonesa medieval que usa uma espada em forma de foice que mede entre 2m10 e 2m25, cabo de madeira e lâmina de bambu), Karatê, Capoeira, Arco e Flecha,Taekwondo, Hapki-do (Arte Marcial de Defesa Coreana e significa o Caminho da União da Força Interior e Exterior) e Wara Guiri (Demonstração do uso da espada japonesa com corte).

Serviço:
Associação Cultural e Esportiva Piratininga
Rua Valério de Carvalho , 63 – Pinheiros – São Paulo
Tel: (11)  5584-6291

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Inaugurado no final de 2007, o restaurante Kiyo, no Jardim Anália Franco, tem a proposta de oferecer uma cozinha saborosa, bem cuidada, com bons ingredientes e que zela pela qualidade ao chegar à mesa.

O cardápio pensado pelos proprietários, Orlando Afonso e Carlos Warzée, revela entradas que estimulam o apetite como as sofisticadas Trouxinhas de Camarão e de Salmão, ou o Croquete de Kani com Shimeji . Fazem parte da carta, robatas, sushis, sashimis, combinados, teppans, yakissobas, tempurás, temakis tradicionais e especiais, além das sobremesas.
A oferta de sushis inclui uma extensa variedade, como os apreciados Hot Rolls, sushis empanados com recheio de salmão, cream cheese e kani com molho tarê, R$ 15,90 (dez unidades), salmão Jyô, enrolados de salmão por fora e cobertos com salmão, maionese e cebolinha , a R$ 13,50(seis unidades), entre outros.

Serviço:
Rua Itapura, 1429 - Tatuapé - São Paulo
Tel: (11) 2094 - 4242

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O chef internacional David Chang vem pela primeira vez ao Brasil, para participar do CASA BOA MESA, um dos principais eventos de gastronomia do país. Conhecido mundialmente por seus restaurantes em Nova York, ele ministrará uma aula, aberta ao público, no dia 17 de setembro, às 16 horas, para ensinar alguns truques de sua ousada cozinha. As vagas são limitadas e o valor será de R$170.

De origem coreana, David Chang, de 31 anos, revolucionou Manhattan, bairro nova-iorquino com grande concentração de vegetarianos, por investir em estabelecimentos em que a maioria das receitas são a base de carne suína. Com muita originalidade, ele elabora seus pratos com poucos ingredientes, apresentados de uma forma não muito glamourosa, mas de sabor irresistível e com leve frescor asiático. A filosofia do chef se baseia em uma cozinha inovadora, mas sem ingredientes caros.

A presença de David Chang faz parte do projeto CASA BOA MESA, evento do grupo CASA COR, que mostrará tendências contemporâneas em gastronomia e decoração, de 10 a 30 de setembro, no Jockey Club de São Paulo. Sob o tema Temperos do Brasil, o CASA BOA MESA também oferecerá diversos espaços assinados por renomados arquitetos, decoradores e paisagistas, como salas de jantar, cozinhas, adega de vinho, de queijo, home theater, home office, boteco, entre outros.

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O restaurante, além de servir festivais de sushi e sashimi, oferece pratos alternativos com ingredientes brasileiros. Um exemplo é o robata (espeto) de costelinha de porco com bacon, acompanhada por molho especial de rapadura.

O Nakana oferece ainda dois tipos de festival. O Festival Nakana Premium que serve guioza, tempurá legumes, salmão e anchova grelhados, bolinho salmão, yakissoba de frango, sushis diversos, temaki e sashimi livre, um par de niguiri camarão, um par de niguiri polvo e uma sobremesa. Já o Festival Sushi Nakana serve guioza, tempurá legumes, salmão grelhado, bolinho salmão, yakissoba de frango, shimeji, sushis diversos, temaki e sashimi limitado (10 fatias).

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O China in Box prepara mais uma promoção, é o Festival de Rolinhos. Com duração de três meses, vai de 1º de setembro a 30 de novembro.

A rede, entusiasmada com o sucesso do já tradicional rolinho primavera, lança quatro novos sabores: calabresa, frango com requeijão, camarão cremoso e paçoca com abacaxi. Tudo isso com a mesma massa característica da China in Box.

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Este post poderia entrar no item avaliações, afinal nossa equipe já "conheceu muito" este restaurante. O Kawa Sushi, que fica próximo à Av. Berrini, um dos maiores complexos empresariais de São Paulo, abre no almoço e no jantar, oferecendo rodízio em ambos os períodos. A grande sacada do restaurante é oferecer o rodízio mais barato às segundas e terças (dias que normalmente têm um menor movimento). O rodízio custa R$ 30,00 durante a semana, e R$ 22,90 no almoço (se bem que, este preço informado no site parece não estar atualizado, já que em algumas visitas de nossa equipe pagamos R$ 24,90).

Os pratos são caprichados, e os peixes de qualidade. Há, ainda opções bem "diferentes", como um enrolado com agrião frito! Vale a pena conhecer o restaurante, e depois comentar aqui.

Kawa Sushi
Rua Flórida, 1771 - situado entre a Av. Luis Carlos Berrini e a Marginal Pinheiros
Tel.: (11) 5102-4605

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Especializados em Temakis, os restaurantes funcionam como um fast food. Com rápido atendimento e cardápio com promoções tipo Combo, a rede Makis Place, agrada cada vez mais o público.

O Temaki, que em japonês significa “enrolado com a mão”, ganha várias versões inusitadas na casa, como no caso do Temaki Cameroon, feito com salmão fresco, camarão grelhado, molho agridoce, óleo de gergelim e amendoim. E oferecem, também, temakis personalizados, com a opção de escolha de 3 sabores.

Outro atrativo da rede é o horário de funcionamento, todos os dias os restaurantes ficam abertos até de madrugada, sendo de quinta a sábado até as 6h.

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O diferencial do Restaurante Yamaai é o rodízio, que a cada 15 ou 20 minutos são servidas especialidades aos clientes como, shimeji, gyoza, harumaki, saladas, temaki, chicken katsu, tempurá, lombo de porco, yakissoba, anchova grelhada, missoshiru, sushi e sashimi.

Preocupados até mesmo em agradar aqueles que não comem peixe cru o Yamaai oferece um menu iniciante em que todos os sushis e enrolados são feitos com peixes e frutos do mar fritos ou cozidos. Ótima pedida para aqueles que nunca provaram comida japonesa.
No almoço o rodízio no Yamaai custa R$23,90, no jantar R$32,90.

Serviço:
Rua Júlio Diniz, 158 – Vila Olímpia, SP
Tel.: (11) 3845-2263

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O restaurante Sushimar, que possui várias franquias no país, oferece 10% de desconto para aniversariantes, mediante a comprovação com documento e cadastro no site.

O requintado restaurante oferece um completo cardápio, além do rodízio, que é servido todos os dias e inclui sushi e sashimi à vontade, além de temaki, yakissoba, kageyagi, gyoza, harumaki e shimeji.

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A casa que tem como marca a ousadia, ao adaptar a culinária japonesa ao paladar do brasileiro, oferece o Festival de Degustação a R$26,90 no almoço e R$31,90 no jantar.

O Festival conta com pratos quentes (shimeji, shitake, missoshiro, gohan, guioza, harumaki, tempurá de legumes, yakissoba e yakisakana) e frios ( sunomono, temaki, sushis, hot-roll e sashimi).
O Sushi Tori Restaurant possui em seu cardápio várias inovações, como a acelga spice tuna, pequenas fatias de atum levemente picante e enroladas em acelga temperada. E além de inovações, bom humor com o Viagramaki, um enrolado de salmão com ovas e ovo de codorna.

Serviço:
Av. Pedroso de Moraes, 1051
Pinheiros - SP
(11) 3813-5174

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O restaurante oferece pratos tradicionais, com toque ocidental. As sugestões do chef Josa são o Pantanal, enrolado de pepino com salmão batidinho, kani e cream cheese; o À Moda, salmão enrolado em nori com cream cheese e kani; e o Festival da Noite, composto por algumas unidades do Pantanal e do À Moda e outros itens.

A casa trabalha com o sistema de rodízio e à la carte. Os combinados de sushi e sashimi servem até seis pessoas e podem ser acompanhadas de outras delícias, como temakis e makisushis. No final da refeição, uma sobremesa completa o cardápio.
E para quem não quer gastar muito, vale à promoção do jantar: além das saborosas entradas quentes, você se delicia com sushis e sashimis à vontade.

Serviço:
Rua Paul Valery, 39 - Chácara Santo Antônio - SP
Tel.: (11) 5181-7322

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O dono e sushiman Hideki Fuchikami combina tradição e novidades. Os destaques diários estão em kani nabe, cozido de caranguejo, acompanhado de legumes, tofu e cogumelos. Além dos sushis que são vendidos em pares e pratos com variações de filhote de enguia, ovas, água-viva, polvo, ovas de bacalhau, lula e ovas de peixe voador.

Do balcão ainda podem sair 50 tipos exóticos, como ovas de arenque, barbatana de tubarão, filhotes de enguia ou curau de caranguejo, que no pedido chamado Omakasse, em uma das três porções escolhidas (16, 12 ou 10 unidades).
Saboreiam-se ainda pratos quentes bem especiais: um tempurá de camarão grande, feito com farinha importada. Os nabemonos, teppan yaki de frutos do mar e men rui (macarrão) todos com temperos importados. E ainda o yosenabe, ensopado feito em panela de barro com frutos do mar, peixe, verduras e legumes.
Para acompanhar, há mais de 20 rótulos de saquê ou um dos 10 tipos de Sochiu, um destilado que pode ser de arroz, batata, cevada ou trigo sarraceno. Há também uma nova bebida que vem conquistando até mesmo os japoneses, um vinho seco,frutado, produzido pelos argentinos, o Oroya.
Para a sobremesa, é cortesia da casa servir vários sabores de sorvetes. Podem ser feitos também pedidos pelo cardápio, permanecendo nos tradicionais: o tempurá de sorvete ou Mitsumae, salada de frutas com doce de feijão e sorvete.

Serviços:
Pinheiros
Rua dos Pinheiros, 70 – Pinheiros
Tel.: (11) 3086-0685

Moema
Av. dos Imarés, 542 – Moema
Tel.: (11) 5049-3324

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O requintado restaurante japonês tem como atração o sistema de rodízio, idênticos os de churrascaria, os garçons servem os clientes na mesa.

O rodízio executivo, somente de sushi, inclui mais de 20 tipos de sushi à vontade, temaki (salmão, atum, Califórnia), e os acompanhamentos quentes: missoshiro, yakisoba, harumaki, guioza, anchova ou frango grelhado e sobremesa.
O rodízio de sushis e sashimis, inclui 11 fatias de sashimi e porção de shimeji butter (porção única) e os acompanhamentos quentes: missoshiro, yakisoba, harumaki, guioza, anchova ou frango grelhado e sobremesa.
O rodízio de segunda a sexta custa R$31,50 no almoço e R$37,50 no jantar. Nos finais de semana o rodízio funciona somente para o jantar, no valor de R$41,50.

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O restaurante japonês Nakombi surgiu com um trocadilho, já que foi idealizado por Paulo Barossi, com a idéia de montar um sushibar dentro de uma kombi e sair vendendo sushis e sashimis por São Paulo. Barossi nunca saiu pelas ruas, mas o sushibar dentro da kombi se tornou a principal atração do restaurante, inaugurado em 1997 na Vila Olímpia.

O restaurante ampliou suas lojas e hoje possui quatro unidades, três em São Paulo e uma no Rio de Janeiro.
A cozinha do restaurante é tradicional japonesa, com algumas inovações. Os pratos são compostos por ingredientes importados e de fornecedores altamente selecionados.
No cardápio os Kombinados de sushi e sashimi são os destaques. Entre as exclusividades Nakombi estão a Lula Nakombi (lula recheada com shimeji) e o Shake ou Hirame (tipos de peixe) no shimeji / shitake.

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O restaurante de culinária japonesa contemporânea Koi, terá um novo uniforme até o final deste ano. Sushimans, auxiliares, atendentes, hostess e entregadores usarão novas peças com as cores e a marca da casa, ao lado dos logotipos dos produtos Coca-Cola Zero e Coca-Cola Light.  A parceria é parte das ações que celebram o 18º aniversário do Koi, comemorado no segundo semestre.

Comandado pelo chef Luizinho, o Koi Restaurante oferece cardápio variado, com serviço à la carte e gourmet. Atende festas e eventos, além do delivery.
É uma das maiores redes de culinária japonesa contemporânea da cidade, com quatro lojas em bairros nobres de São Paulo e uma em Ribeirão Preto.

Moema I
Av. Sabiá, 488 - Fones: (11) 5051-0664 / 5051-0713

Moema II
Av. Pavão, 326 - Fones: (11) 5531-5351 / 5531-5275

Jardins
Al. Tietê, 360 - Fones: (11) 3083-4848 / 3031-1414

Itaim Bibi
Rua Emanuel Kant, 147 - Fone: (11) 3167-1008

Ribeirão Preto
Rua Garibaldi, 1561 - Fone: (16) 3941-0019

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Seguindo a tradição de inovar e lançar pizzas exclusivas, a rede de restaurantes Pizza Hut promove a campanha: "Sabores do Mundo". São seis sabores especiais por tempo limitado. Canadense, Mexicana, Francesa, Chinesa, Brasileiríssima e Inglesa.

Aos que não dispensam um toque oriental, a Pizza Hut formulou uma receita perfeita: a pizza chinesa. Feita com pedaços de frango, mussarela, mix de vegetais e, claro, um toque de molho shoyu.

A linha "Sabores do Mundo" estará disponível até o próximo dia 30 de setembro.

Passaporte Sabores do Mundo

Para incrementar ainda mais o roteiro gastronômico, a Pizza Hut lançou um passaporte especial. Na compra de um dos seis novos sabores, imediatamente, o cliente ganha uma cartela para preencher com cinco carimbos. Cada compra de qualquer uma das opções, nos tamanhos médio ou grande, dá direito a um carimbo. Ao preencher o passaporte com cinco carimbos, a sexta pizza é gratuita, em qualquer uma das unidades Pizza Hut de Fortaleza.

Pizza Hut (Fortaleza) - Beira Mar / Hotel Oásis Atlântico, Shopping Iguatemi, North Shopping e Shopping Casa Blanca Mall

Delivery: (85) 3486.1000

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Uma boa opção para presentear os pais que são fanáticos por chocolates e admiradores da culinária japonesa, é o chocolate em formato de sushi. Além do sushi, os palitos também são de chocolate, o “kit” custa R$65.00 e contém 250 gramas.

Serviço:
Sorelle Puccini
Rua Harmonia, 252 - Vila Madalena - S. Paulo/SP - Tel. 11 3031-1662

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Agosto, mês da Olimpíada de Pequim, levou a China in Box a oferecer desconto especial de 20% em três de seus principais pratos de comida chinesa, em qualquer de seus pontos de venda situados em todas as regiões do Brasil. O desconto é válido para a embalagem box padrão dos pratos: frango xadrez, carne com legumes (foto) e frango empanado.

Quem fizer encomenda numa das unidades China in Box a partir de 1.º de agosto deverá mencionar esse tipo de oferta ao pedir um desses três pratos. Robinson Shiba, diretor da China in Box, otimista com a recente união dos serviços de sua empresa com a rede Gendai, conta que, nos últimos meses, surgiram novos interessados em aderir à franquia, ampliando o mapa de pontos de venda da China in Box no país.

A maior rede de comida chinesa da América Latina está presente em 22 dos 27 Estados brasileiros. No Estado de São Paulo, são 63 lojas, das quais 32 espalhadas pelos bairros da Capital, 9 em outros municípios da Grande São Paulo, 19 no Interior e 3 no Litoral. Um ano depois de a China in Box ter definido uma união de suas operações com a rede Gendai de comida japonesa, gerando uma nova empresa, com sede em São Paulo, as franquias continuam ampliando o número de lojas em todas as regiões do País.

Apenas os Estados de Tocantins, Rondônia, Roraima, Amapá e Acre ainda não têm lojas da China in Box, mas já há interessados em entrar no mercado do Norte, onde os Estados do Amazonas e do Pará mantêm pontos de venda da rede. O plano de expansão da rede prevê mais 50 lojas até 2011.

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O restaurante Yoi! Roll´s & Temaki criou uma promoção em que os clientes podem criar uma receita de Temaki para concorrer a um final de semana na pousada Barra do Bié com acompanhante e R$300.00 para consumir nas lojas do YOI. A receita campeã entrará no cardápio do restaurante. A promoção vai até o dia 10/08/08.

Serviço:

Vila Madalena
Rua Wisard, 213
Tel.: (11) 3817-5349

Perdizes
Av. Sumaré, 415
Tel.: (11) 3868-1346

Shopping Eldorado
Piso Térreo - Loja 118
Tel.: (11) 2197-7997

Itaim
Rua Bandeira Paulista, 400
Tel.: (11) 3079-3014

Jardins
Rua Augusta, 1292
Tel.: (11) 3142-9629

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De 15 a 31 de julho, nos jantares do restaurante Kinu, o Grand Hyatt São Paulo apresenta o Festival do Sukiyaki, mais um evento gastronômico sob comando do conceituado Chef Adriano Kanashiro. O prato quente e bastante tradicional será servido na própria mesa em uma panela especial. Nas mãos do Chef Kanashiro, o Sukiyaki ganha em requinte e sofisticação.

O Sukiyaki tem origem camponesa e surgiu na Era Meiji japonesa; é feito em panela de ferro própria com legumes, carnes, molhos e outros ingredientes. Ele é muito consumido em datas festivas, onde as pessoas se servem da mesma panela, daí o valor ritual típico adquirido ao longo do tempo pela iguaria, de reafirmar laços familiares, afetivos e de amizade, resguardando a cultura e a tradição japonesas.

Kinu


Avenida das Nações Unidas, 13.301, Brooklyn
Telefone: (11) 6838-3208
Horário de funcionamento: Almoço – Segunda a sexta, das 12h às 15h. Jantar – Domingo a quinta, das 19h30 às 23h30. Sexta e sábado, das 19h30 à 0h.
Capacidade: 84 pessoas. Cartão de crédito: Visa, Amex, Credicard, Mastercard e Diners. Estacionamento: R$ 10,00 (almoço) e R$ 12,00 (jantar).
Área para fumantes e acesso a portadores de deficiência física. Preço para duas pessoas: R$ 140,00 (associados do CATH - Club At The Hyatt - pagam R$ 119,00.)

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Em concurso gastronômico promovido pelo Senac São Paulo na última sexta-feira, os alunos tiveram o desafio de criar receitas com Doritos, uma das mais importantes marcas do mercado de macrosnacks mundial. O concurso premiou as mais inventivas e saborosas receitas com o snack Doritos em quatro categorias distintas: aperitivo, salada, pizza e japonês.

Como prêmio, os alunos vencedores terão suas receitas inseridas nos cardápios dos restaurantes e bares parceiros. São eles:

- Japonês – Koi
- Petisco – Bar do Juarez
- Salada – Salad Creations
- Pizza – Pizza Hut

Professores do curso de tecnologia em Gastronomia do Senac São Paulo e chefs dos restaurantes parceiros fizeram parte da comissão julgadora. Os quesitos avaliados foram: textura, praticidade, equilíbrio e harmonia entre sabores e desempenho para chegar às quatro receitas vencedoras.

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A cozinha japonesa nunca foi tão popular. Em todo o mundo encontramos não só restaurantes, mas também lojas de produtos, ingredientes e equipamentos de cozinha, além de lojas - até mesmo supermercados - que vendem pratos japoneses prontos. E o sushi é o mais popular - bocados saborosos com visual sofisticado que fazem muito bem à saúde e ao seu paladar.

Sushi-bares estão surgindo em toda parte e o sushi já figura até em cardápios de restaurantes não-japoneses. Mas, apesar de familiarizados com o sushi, pouco sabemos sobre ele. Não sabemos diferenciar um maki de um temaki, um nori de um inari. Agora isso vai mudar, pois este livro é um guia completo do sushi.

Em O Livro do Sushi, da Editora Marco Zero, os leitores podem encontrar amplo glossário de ingredientes e mais de 30 receitas, completamente adaptado para o Brasil. Além disso as técnicas e instruções são ilustradas com fotos coloridas em estilo japonês.

Tudo o que você quer saber sobre ingredientes, tipos de sushi e como fazê-los e apresentá-los está aqui. Há uma ampla seleção de receitas deliciosas que não requerem técnicas especiais de preparo - só um pouco de paciência. Mesmo que você não cozinhe, este livro pode acompanhá-lo num sushi-bar.

Editora: Marco Zero
Título: O Livro do Sushi
Autor: Katsuji Yamamoto e Roger Hicks
ISBN: 8527903385
Nº de páginas: 80
Preço: R$ 66,00

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Dois garçons, dois sushimen, um barman e um cozinheiro, todos com experiências anteriores em restaurantes japoneses, uniram-se ao empresário Flávio Garcia para inaugurar um novo restaurante japonês no bairro de Moema: Sushi Cem. Inspirados no centenário da imigração japonesa, os sócios decidiram reunir seu expertise em culinária japonesa para oferecer um caprichado menu em um ambiente diferenciado.

A ampla experiência de todos, permitiu idealizar um restaurante com decoração e cardápio singular. Com poucas paredes vermelhas e pretas, o espaço é clean e moderno, inclusive com sistema wi-fi. Chamam a atenção as luminárias em acrílico brancas e vermelhas distribuídas aleatoriamente pelos salões, que foram criadas com exclusividade para a casa. Através do auxílio da arquiteta Márcia Komatsu, as paredes do Sushi Cem ganharam quadros e esculturas de madeiras, além de vasos de plantas no salão principal e na entrada.

Os 110 lugares disponíveis estão distribuídos em três ambientes: salão principal, sala Vip e área externa, sendo esta última com quatro mesas. Há também o balcão do sushi-bar que acomoda confortavelmente seis pessoas em banquetas.

O Sushi Cem trabalha com sistema de rodízio ou à la carte. O rodízio, servido tanto no almoço como no jantar, inclui entrada, pratos frios, quentes e uma sobremesa, todos absolutamente sem limite e servidos em bandejas de acrílico transparente. De entrada, um carpaccio de salmão ou peixe branco com um molho especial do Sushi Cem.

Entre as opções quentes, é possível degustar o shimeji servido na chapa puxado na manteiga, guioza, tempurá de legumes, harumaki (rolinho primavera), salmão ou anchova gralhados, missôshiro, gohan e yakissoba de carne ou frango. Entre as opções frias estão os tradicionais temakis de salmão, atum, salmão skin, califórnia, filadélfia e kani kama. Inclui também sashimi e 18 variedades de sushi, muitos deles que não constam no cardápio e são criados no dia pelo sushiman Sandro da Costa Leão.

O Sushi Cem também oferece no menu de seu sistema à la carte, diversos tipos de combinados, para uma ou três pessoas, que variam de R$ 27,90 a R$ 99,90. Há também o Tepanyaki, grelhado de filet mignon, contra-filé, salmão, frutos do mar, frango, camarão, anchova ou lula, acompanhados de legumes refogados, arroz e missoshiro, que variam de R$ 26,90 a R$ 42,90. Outras opções de prato quentes são o guiukatsu (contra-filé a milanesa), o tonkatsu (lombo a milanesa), chickenkatsu (frango a milanesa), salmão ao molho de maracujá, sukiyaki (refogado de verduras, carne, cogumelos, tofu, udon, harusame e ovo) ou ainda o tradicional shogayaki, um refogado de contra-filé com shoyu e gengibre.

Além dos temakis tradicionais, é possível degustar o temaki de ovas de tobiko, ovas de massago, ovas de ikura, de kani kama, de camarão e de camarão empanado (ebitem). O cardápio também apresenta makisushis diversos e sushi em duplas.

Para finalizar, as opções de sobremesas incluem frutas flambadas com sorvete, tempurá de sorvete ou banana, petit gâteau, sorvetes de diversos sabores e creme de papaia.

No cardápio de bebidas, a exclusividade da casa fica por conta do Coquetel de Cerveja, que leva hortelã, sirigüela, kiwi, além da tradicional bebida brasileira. Para quem prefere os sabores clássicos da gastronomia japonesa, as opções são os saquês, a caipirosca ou até mesmo a batida de saquê com frutas. Há também coquetéis sem álcool e sucos naturais.

Todas as criações resultam da criatividade dos sócios que, já trabalharam nos restaurantes paulistas Kodomô, Sushi Kinka, Matsuya, Zen Sushi Bar, Kyoei do Brasil, Izumi Bar Lounge e o Osaka, em Alphaville.

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O Warabi Restaurante de Visconde de Mauá - RJ, que havia aberto uma filial em São Paulo no bairro de Moema, está sob nova direção e agora se chama Gattai Sushi.  A casa continua com o sistema de Rodízio, custando a partir de R$ 29,90.

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Os imigrantes japoneses inicialmente se instalaram no interior do estado de Sao Paulo. Os restaurantes mais formais surgiram no bairro da Liberdade em SP, onde ha a concentracao dos imigrantes orientais na capital.

Inicialmente os brasileiros encaravam o sushi e seus derivados como uma comida exotica, e demoraram para gostar. Esta resistencia inicial explica o fato da apresentacao de um cardapio variado, fugindo da tradicional especializacao.

A maioria dos restaurantes japoneses servem tanto sushi quanto comidas quentes. O ocenao atlantico, que banha o Brasil, nao possui a variedade de peixes e mariscos. Isto empobrece o cardapio pois muitos produtos precisam ser importados.

Nos ultimos anos a proliferacao de restaurantes japoneses foi significativa, e e apreciada por criancas jovens e adultos. Alguns motivos desta explosao sao explicadas pelo prato exotico e extravagante, sendo saudavel, fresco, sem gorduras e frituras.

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Você sempre teve a curiosidade de saber como seria trabalhar do outro lado do balcão, ou seja, ser o sushiman do restaurante? Então é a sua chance de testar sua rapidez para atender os clientes.

Este jogo online pode ser considerado bem interessante, através do sistema de Esteiras deslizantes você deverá servir os clientes que vão chegando no restaurante. Mas não é tão simples assim... Você tem que preparar o sushi, comprar os ingredientes pelo telefone caso acabem, e ainda recolher o dinheiro quando o pessoal fizer o pagamento.

Ah, fique ligado pois os clientes ficam de mau humor se você demora muito pra serví-los, igualzinho a gente quando vai naquele restaurante "LOTADO" e fica horas esperando....

O link para o site do jogo é http://www.miniclip.com/games/sushi-go-round/en/ e vale a pena dar uma visitada, o jogo é grátis.

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O Sushimax é um novo restaurante no bairro do Itaim Bibi, e oferece rodízio no almoço e jantar. R$ 24,90 no almoço e R$ 34,90 no Jantar.

O restaurante fica na Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 189 - Itaim Bibi

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Localizado no bairro da Liberdade, o restaurante Takô oferece almoço com buffet de terça a sábado. O local possui decoração típica, e no andar superior tatames fechados com capacidade para trinta pessoas.

O restaurante sugere os seguintes pratos: Combinado - 15 fatias de sashimi (atum, salmão e peixe branco), 10 sushis (2 atum, 2 salmão, 2 futago, 2 ebi, 2 salmonskin), 1 acelga maki (enrolado com acelga e cobertura de salmão grelhado, batido com cebolinha, maionese e limão); Mini Hiyashi Tyuka Especial - Macarrão tipo somen gelado com molho agridoce e cobertura de fatias de polvo, salmão, camarão e kani; Usuzukuri (Carpaccio de peixe branco) - Finas fatias de peixe branco do dia servido sobre gelo moído, com molho de limão e shoyu e nabo ralado com pimenta dedo de moça; Shake To Shiromi no Hoeruyaki - Peixe branco do dia e salmão feitos no alumínio, com recheio de legumes variados, temperado levemente.

Para sobremesa, duas sugestões: Merengue de morango ou manga (Suspiro, creme de leite, morango ou manga, com calda de chocolate meio amargo) e creme de morango.

Serviço:

Restaurante Takô
Rua da Glória, 746 - Liberdade
Tel.: (11) 3209-0134

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Inaugurou ontem, na cidade de Ribeirão Preto, o restaurante IE que está localizado na zona sul da cidade, no novo bairro Jardim Botânico. Com uma arquitetura e um paisagismo diferenciado, o restaurante fica na Av. José Adolfo Bianco Molina, 2115 e desde já pode ser facilmente considerado um dos melhores da cidade. Nossa equipe conferiu a inauguração e aprovou.

Serviço:

Restaurante IE
Avenida José Adolfo Bianco Molina, 2115
Ribeirão Preto - SP
Tel: (16) 3911-1254

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Um festival gourmet acontece até o dia 27 de janeiro, em São Paulo (SP), com pratos da culinária chinesa, integrando a terceira festa do Ano Novo chinês na cidade.
Participarão do evento diversos restaurantes típicos da capital paulista. Chefs de cozinha prepararão cardápios a preços especiais para comemorar a festa mais importante do calendário da China.

Confira alguns restaurantes que participarão do festival (com os pratos oferecidos e os valores):

Banri
R. Galvão Bueno, 160, Liberdade, Centro
Telefone: (11) 3208-7232
Pratos: Yakibifun (R$ 15) e lombo com molho de laranja e gergelim (R$ 20)

Chi Fu
Praça Carlos Gomes, 168, Liberdade, Centro
Telefone: (11) 3104-2750
Pratos: Pato de Pequim (três tipos: pele, carne e sopa; porção para cinco pessoas - R$ 90) e bolinho de camarão frito crocante (dez bolinhos - R$ 45)

ChinaTown
Av. Turmalina, 45, Aclimação, Zona Sul
Telefone: (11) 3277-0999
Pratos: Cumbuca de tofu e fruto do mar (porção para duas pessoas - R$ 22) e massa branca com fruto do mar (porção para duas pessoas - R$ 22)

Jambo
R. Conselheiro Furtado, 1.095, Liberdade, Centro
Telefones: (11) 3271-0117/(11) 3207-9485
Pratos: Família feliz * (camarão, lula, frango, carne bovina, broto de bambu, shiitake, brócolis, acelga, cenoura e pimentão; porção para três pessoas - R$ 18) e pescada frita com tofu apimentado e carne (porção para três pessoas - R$ 22)

Jardim Meio Hectare
R. Tomás Gonzaga, 65, Liberdade, Centro
Telefone: (11) 3207-3133
Prato: Pato de Pequim (pato com missô, cebolinha e massa; porção para quatro a oito pessoas - R$ 58)
É necessário fazer reserva do prato com 48 horas de antecedência.

Kar Wua
R. Mourato Coelho, 44, Pinheiros, Zona Oeste
Telefone: (11) 3081-1581
Pratos: Lula na lagoa (lula, ervilhas frescas e molho de ostra; porção para duas pessoas - preço a definir) e família feliz * (camarão, lula, frango, carne bovina, shiitake, broto de bambu e brócolis servidos na chapa; porção para duas a três pessoas - preço a definir)

Marinha Yin Pin Ko
R. Conselheiro Furtado, 719, Liberdade, Centro
Telefone: (11) 3341-3579
Pratos: Costela de porco com alho (porção para duas pessoas - R$ 20) e camarão frito com gengibre e cebolinha (R$ 48)

*Segundo a tradição o Prato Família Feliz é um ícone do reencontro familiar, que agrada todos os integrantes da família devido à diversidade de sabores.

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Janeiro

Concerto de Música na abetura do Ano de Intercâmbio
Visita da equipe japonesa de Softball Feminino do Denso
Local: Estado de SP eLocal: Auditório do Ibirapuera
Organização: Consulado do Japão

58°Campeonato Intercolonia de Tênis de Mesa
Local: Curitiba/PR
Organização: Comissão Organizadora do Intercolonial

Fevereiro

Campeonato de Kendo
Local: São Paulo/SP
Organização: Confederação Brasileira de Kendo 

Visita da equipe japonesa de Softball Feminino do Denso
Local: Estado de SP e Estado do PR
Organização: CBBS

Março

Torneio Nacional de Tênis de Mesa (até novembro)
Local: Clubes e Associações Nikkeis - SP
Organização: Liga Nipo-Brasileira de Tênis de Mesa

13°Torneio Brasil-Japão de Futebol de Campo - categoria infanto-juvenil
Local: Nippon Country Club de São Paulo
Organização: Assoc. Harmonia de Educação e Cultura

Torneio Nacional de Vôlei e Softvôlei (até novembro)
Local: Clubes e Associações Nikkeis e Centro Olímpico
Organização: Liga Nipo-Brasileira de Vôlei

Torneio Nacional de Futsal
Local: Fundação Japão
Organização: Fundação Japão

Abril

Cinema Kabuki (de abril a junho)
Local:Fundação Japão
Organização: Fundação Japão

Torneio de Golf Comemorativo ao Centenário da Imigração Japonesa no Brasil
Local: Aruja Golf Club
Organização: Associação Nikkei de Golfistas

Torneio Imin Golfe 100
Local: Clube Alphaville Graciosa, Clube Curitiano, Graciosa
Country Club e Las Palmas Golf - Paraná
Organização: Associação Paranaense de Golfistas

Maio

Exposição Laços do Olhar
Organização: Ministério da Cultura

Exposição Arte Moderna (de maio a agosto)
Local: Fundação Japão
Organização: Fundação Japão

Apresentação da Orquestra de Câmara Aliança Cultural Brasil - Japão
Local: Auditório do Ibirapuera - São Paulo/SP
Organização: Aliança Cultural Brasil - Japão

Campeonato Intercolonial Poliesportivo
Local: Nippo Country Club
Organização: Nippo Country Club

Junho

Torneio Internacional de Mallet Golf - Centenário da Imigração Japonesa
Local: Centro Kokushikan Daigaku S.Roque
Organização: Federação Paulista de Mallet Golf

Jogos de Sinuca do Centenário da Imigração Japonesa
Local: São Paulo/SP
Organização: Federação de Sinuca e Bilhar

Solenidade Oficial em Brasília
Local: Brasília/DF
Organização: Comissão Nacional do Centenário (Ministério das Relações Exteriores)

Desfile e Solenidade com a presença do príncipe Naruhito
Local: Sambódromo do Anhembi - SP

Semana da Cultura Japonesa (13 a 22 de junho)
Local: Parque do Anhembi - São Paulo/SP
Oraganização: Comissão do Centenário

Simpósio Intercâmbio Brasil - Japão em Economia, Ciência e Inovação Tecnológica
Local: Teatro Elis Regina - São Paulo/SP
Organização: Associação Brasil-Japão de Pesquisadores

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A Exposição de Arte Chinesa ocupa o terceiro andar do Espaço para Eventos Hakka até o dia 17 de fevereiro, reunindo pinturas, caligrafia e obras de recorte artístico em papel (Jian Zhi) de artistas chineses radicados no Brasil. A exposição, aberta de terça a domingo, das 10 às 18 horas, integra a programação da 3ª Festa do Ano Novo Chinês, organizada pela JCI Brasil-China.

Realizada em parceria com a Associação dos Artistas Plásticos Chineses do Brasil, a exposição mostra trabalhos de nove artistas chineses. A idéia é apresentar aos brasileiros um pouco desta cultura. Durante a 3ª Festa do Ano Novo Chinês, terão a oportunidade de conhecer outras particularidades da cultura oriental, como os diversos tipos de música, as danças, as artes marciais, as lendas, a culinária e muito mais.

Alguns artistas estarão no local apresentando seus trabalhos. São eles Chow Mao Ru Ju (pintura), Lin Lu Chien Hua (recorte artístico de papel) e Tsai Ji Cong (caligrafia).

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O restaurante Matsuya, com 5 unidades em São Paulo fechou para reforma, e reabre em Janeiro. O Matsuya tem como carro chefe o rodízio, a preços razoáveis. R$ 22,90 de segunda à quinta (e sexta no almoço), e R$ 24,90 aos finais de semana.

Matsuya Morumbi
Rua Henri Dunant, 367 - Chácara Santo Antônio
(11) 5181-4400

Matsuya Moema
Av. dos Imarés , 457 - Moema  
(11) 5044-5976

Matsuya Vila Mariana 
Rua Leandro Dupret, 848 - Vila Mariana 
(11) 5589-1108
(11) 5594-1215

Matsuya Perdizes
Rua Bruxelas , 99 - Sumaré
(11) 3871-2121
(11) 3868-4007

Matsuya Aclimação (inaugurado em 08/Janeiro)
Rua Colônia da Glória, 583 - Aclimação
(11) 5081-3615

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A Chef Bruna Kao (Restaurante Northland) dará uma aula demonstrativa da culinária chinesa, no dia 21 de janeiro, às 19h30, no Studio Sabor (Rua Gustavo Teixeira, 362 – Pacaembu). A aula integra a programação da 3ª Festa do Ano Novo Chinês, em São Paulo e tem o custo de R$ 35.

Os participantes poderão conferir dois pratos típicos da culinária chinesa: Camarão com Tofu e Frango Frito Agridoce.

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Na apresentação que dá início às comemorações do 3º Ano Novo Chinês em São Paulo, o Mestre I Ming, especialista em Feng Shui e Horóscopo Chinês, estará presente para fazer a tradução dos nomes de pessoas do público para o chinês. 

Um colorido, alegre e dançante dragão chinês de 15 metros de comprimento e dois leões invadirão a avenida Paulista na próxima quarta-feira (16), a partir das 11 horas. Cerca de 16 lutadores de kung fu darão vida ao dragão, essa figura típica do folclore chinês, e farão acrobacias. Dois lutadores vão comandar cada um dos leões. A apresentação, com duração de 1h30, vai acontecer no vão do Masp e pretende divulgar a 3ª Festa de Ano Novo Chinês que deve reunir cerca de 200 mil pessoas nos dias 26 e 27 de janeiro, na Liberdade, tradicional bairro oriental da capital.

Também no vão do MASP, o Mestre I Ming, especialista em Feng Shui e horóscopo chinês, oferecerá aos participantes do evento a tradução do nome para o mandarim. O mestre não só traduzirá o nome como o escreverá nos ideogramas num pedaço de papel vermelho, como manda a tradição chinesa. Ele também estará a disposição para entrevistas sobre previsões para o Ano do Rato que se inicia.

A Dança do Dragão é um espetáculo que leva uma mensagem de boa sorte e renovação. As ocasiões mais tradicionais para sua realização são as comemorações de Ano Novo, mas ela também é apresentada em diversos eventos como uma das manifestações mais representativas da cultura chinesa. Já a Dança dos Leões é um ritual para espantar os maus espíritos e levar paz para os locais por onde passa.

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O bairro dos Jardins, em São Paulo, além de ser um dos redutos das compras de alto nível e grife, possui também inúmeras opções em gastronomia, com um destaque especial para os restaurantes japoneses.

Além dos conhecidos rodízios, existem excelentes opções A La Carte, e até Self Service por Kilo.

Asia House

Tendai

Sushimasa

Mori Sushi

Temaki Express

Temaki

Sushi House

Rumblefish

Sea House (Temaki ´N Roll)

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O bairro de Moema, em São Paulo, pode ser equiparado aos Jardins, no que tange à opções em bares e restaurantes.

Podem ser encontrados, a cada quarteirão, 2 ou 3 opções de restaurantes. A La Carte, rodízios, mistos, Robatarias, dentre outros.

A seguir, citamos alguns dos mais comentados do Bairro, e procuraremos postar sempre as novidades sobre todos os restaurantes japoneses não só do bairro de Moema, como do Brasil inteiro.

Kanji Sushi

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Entre os dias 19 e 27 de janeiro, durante as comemorações da 3ª Festa do Ano Novo Chinês em São Paulo, turistas e interessados em Gastronomia poderão conhecer um pouco mais sobre a culinária chinesa em doze restaurantes típicos da capital. Chefes de cozinha preparam cardápios a preços especiais para comemorar a festa mais importante do calendário chinês. Para aproveitar os preços promocionais, o visitante deverá pedir pelo Prato do Ano Novo Chinês.

Esta é a terceira vez que a cidade de São Paulo recebe os festejos do Ano Novo Chinês. Organizada pela JCI Brasil – China, a festa acontece nos dias 26 e 27 de janeiro. As atividades de música, dança, artes marciais e culinária serão concentradas na Liberdade, o tradicional bairro oriental da cidade de São Paulo.

Os doze restaurantes participantes do festival são: Banri; Campeão; Chi Fu Praça Carlos Gomes, 168 – Liberdade); ChinaTown; Golden Plaza; Jambo; Jardim Meio Hectare; Kar Wua; Marinha Yin Pin Ko; Northland; Rong He Massa Chinesa e Taizan.

Confira a Lista de restaurantes:

Banri – Rua Galvão Bueno, 160 – Liberdade
Tel: 3208-7232

Pratos:

Prato 1: Yakibifun - R$ 15,00
Prato 2: Lombo com molho de laranja e gergelim - R$20,00

Campeão – R. da Glória, 141 – Liberdade
Tel: 3106-0065

Prato:

Fatias de carne de vaca com farinha de rosca – Preço R$22,00

(Filé mignon bovino e alho frito, cebola, pimenta vermelha refogada).

Restaurante Chi Fu – Praça Carlos Gomes, 168 – Liberdade
Tel: 3104-2750

Pratos:

- Pato de Pequim: 3 tipos (Pele, Carne, Sopa), porção para 5 pessoas – R$90,00

- Bolinho de Camarão Frito Crocante (10 bolinhos) – R$ 45,00

ChinaTown - Av. Turmalina, 45 – Aclimação
Tel: 3277-0999

Pratos:

· Cumbuca de Tofú e Fruto do Mar – Preço: R$ 22,00. Porção para 2 pessoas.

· Massa Branca com Fruto do Mar – Preço: R$ 22,00. Porção para 2 pessoas.

Golden Plaza – Rua Luis Gonzaga de Azevedo Neto, 263 – Morumbi
Tel: 3758-7334 / 3758-1310

Pratos:

- Lula ao alho e molho hoisin –Preço: R$ 25,00.

- Lula imperial sauté c/verduras e “orelha de pau” –Preço: R$25,00


Restaurante Jambo – Rua Conselheiro Furtado, 1095 – Liberdade
Tel. 3271-0117 / 3207-9485

Pratos:

· Família Feliz –Preço: R$ 18,00

(Camarão, lula, frango, carne, broto de bambu, shitake, brócolis, acelga, cenoura e pimentão). Porção para 3 pessoas;

· Pescada Frita com Tofú Apimentado e Carne – Preço: R$ 22,00. Porção para 3 pessoas.

Restaurante Jardim Meio Hectare – R. Tomas Gonzaga, 65 – Liberdade
Tel: 3207-3133 / 8286-6285

Prato:

Pato de Pequim – Preço: R$58,00

(Pato com misô, cebolinha, massa). Porção para 4 a 8 pessoas.

É necessário fazer reserva 48h antes para esse prato.


Restaurante Kar Wua – Rua Mourato Coelho, 44 – Pinheiros
Tel: 3081-1581

Pratos:

· Lula na Lagoa (Lula, ervilhas frescas e molho de ostra) – Preço a definir. Porção para 2 pessoas.

· Família Feliz (Camarão, lula, frango, carne, shitake, broto de bambu e brócolis servidos na chapa). Preço a definir. Porção para 2 a 3 pessoas. Pela tradição chinesa, é um prato que representa bem o Ano Novo Chinês, pois é um ícone do reencontro familiar e agrada a todos os membros da família devido a sua diversidade de sabores.


Restaurante Marinha Yin Pin Ko – R. Conselheiro Furtado, 719 – Liberdade
Tel: 3341-3579

Pratos:

- Costela de porco com alho, porção para 2 pessoas – R$20,00

- Camarão Frito c/gengibre e cebolinha (média) – R$ 48,00.

Restaurante Northland – Av. Aclimação, 297 – Aclimação
Tel: 3277-7808

Pratos:

· Peixe inteiro com molho agridoce (Pescada) – Preço: R$ 18,00. Porção para 2 pessoas.

· Carne com Brócolis na Chapa – Preço: R$ 14,50. Porção para 2 pessoas.

· Carne fatiada com gelatina de arroz – Preço: R$ 12,50. Porção para 2 pessoas.


Restaurante Rong He Massa Chinesa – Rua da Glória, 622a – Liberdade
Tel. 3275-1986 / 3208-0529

Pratos:

Macarrão Apimentado com Frutos do Mar – Preço: R$20,00

(Camarão, Lula Seca, Marisco Carne Suína Desfiada, pode escolher com pouca pimenta, média ou forte). Porção para 1 pessoa.

Pastel Recheado com Cebolinha Silvestre e Camarão – Preço: R$16,00


Taizan – Rua Galvão Bueno, 554 – Liberdade
Tel: 3208-9498.

Pratos:

- Yakisoba Especial, porção para 2 pessoas – Preço: R$43,00 (Desconto de 5%)

(Macarrão, legumes selecionados, 4 camarões pequenos, carne de frango à gosto e carne de porco ou bovina).

- Frango Xadrez – Preço: R$ 38,00 (Desconto de 5%)

(Frango, broto de bamboo, salsão, cebola, pimentão vermelho e verde, champignon).

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Kawa em japonês significa rio. A simbologia que envolve o rio, ou Kawa, está ligada ao pensamento que não podemos nos banhar duas vezes no mesmo rio, ou seja, o homem quando entra no rio é transformado por essa vivência e quando sair dele não será mais o mesmo, assim como as águas que o banharam que já passaram e jamais serão as mesmas.

É exatamente essa proposta que envolve o conceito deste restaurante dedicado à arte da culinária japonesa: a de cada vez que você nos visitar, esperamos que saia com algo novo, e quando retornar, tenha novos olhos sobre aquilo que também já estará diferente.

O conceito do restaurante é alcançado, o cardápio é creativo no rodízio, o que faz do restaurante uma opção econômica e interessante, principalmente às segundas e terças, quando o rodízio (jantar) sai por R$ 25,90. A casa ainda oferece a opção do rodízio com Polvo, a R$ 38,90. Vale a pena experimentar o Peixe Branco ao molho especial da casa e também o Sushi de Couve frita com salmão e molho tarê (parece estranho, mas experimente, e deixe seu comentário aqui).

Serviço

Kawa Sushi - Rua Flórida, 1771 - Brooklin Novo (Travessa da Av. Luis Carlos Berrini)

Horário de funcionamento:
Segunda a Sexta 12h às 15h e das 19h às 23h
Sábado das 12:00 as 15:45 e das 19:00 as 23:30
Tel: (11) 5102-4605 / 5507-3289
Site: http://www.kawasushi.com.br

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Se você não tem a mínima idéia de como se comportar num restaurante japonês, confira este vídeo-tutorial detalhadíssimo ao ponto de se tornar engraçadíssimo, e comente!

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O restaurante Irori, nos Jardins, faz uma seleção de pratos para o verão. Todos fazem parte do menu da casa e são ideais para esta época do ano. Entre eles: o Zaru Soba (espécie de macarrão com shitake, nori e wasabi) servido sobre uma esteira com pedras de gelo (R$16) e o Hiyashi Tyuka (lamen coberto com pepino, cebola ralada, tomate e cebolinha e acompanha molho) também a R$16. Os pratos estão disponíveis tanto para o almoço como para o jantar.

O Irori possui de segunda a sexta um menu executivo para o almoço. O destaque é para o Shoga Yaki (contra filé fatiado fininho temperado com shoyu, gengibre e açúcar) (R$13,90) e Tori no Karaaguê (frango frito temperado com shoyu, gengibre e cebolinha) por R$11,90. Estes pratos são servidos sempre das 11h30 às 14h30, além de toda a variedade do cardápio estar disponível para o horário.

Já aos sábados, o Irori oferece também para o almoço o Buffet Especial (R$ 38,90) servido no balcão central do restaurante, permitindo que o cliente escolha à vontade entre aproximadamente 70 opções, como: Sushis, Sashimis, Shimeji, Shitake, Pratos Quentes, Temakis, Tempurás e Ostras.

O nome Irori diz respeito a uma tradição cultivada desde os tempos dos Samurais, onde os japoneses abriam no meio da sala um buraco, revestiam de barro e enchiam de lenha para que a casa pudesse ficar em uma temperatura agradável. Uma corrente pendurada sobre essa abertura suportava chaleiras e caldeiras para serem aquecidas.

Serviço:

Alameda Jaú, 487
Cerqueira Cezar - São Paulo - SP
Tel. (11) 3285-1286

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O Kazan Sushi foi um dos primeiros a implementar o rodízio de sushi e sashimi na cidade de São Paulo, em 2002. Ficou famoso pela sua fartura e ambiente moderninho. A idéia foi de Mário Celso Akira, que presenciou iniciativas semelhantes quando morou no Japão.

O primeiro restaurante foi inaugurado nos Jardins, e era comum enfrentar uma fila de espera, inclusive às segundas e terças, quando o rodízio tinha um preço mais acessível. Posteriormente foi inaugurada o restaurante em Moema e em seguida o da Vila Olímpia, este último já existia, mas durou pouco sob o nome anterior.

Kazan significa Vulcão, e faz jus à casa, que hoje é um dos redutos dos "apreciadores iniciantes", que se preocupam em pagar um preço acessível pelo rodízio de sushi.

Com 6 casas, o Kazan é uma das maiores redes de restaurantes japoneses, com o foco principal no rodízio. A casa também serve A La Carte, mas pessoalmente nunca reparamos no cardápio, afinal quem está na chuva é pra se molhar, e dá-lhe rodízio.

Aliás, os preços para o rodízio de sushi:

Jantar (Segunda e Terça)
R$ 24,60

Almoço (segunda à sexta)
R$ 25,50

Rodízio com Sashimi, Hot Roll e Grelhados R$ 30,00.

Nos feriados a casa pode trabalhar com preços diferenciados, consulte!

SERVIÇO

Kazan Jardins
Rua Doutor Mello Alves, 343 - Cerqueira César
Tel.: (11) 3068-9665
Não abre aos domingos

Kazan Moema
Rua Gaivota, 1207 - Moema
Tel.: (11) 5049-3838
Conexão Wireless no local

Kazan Granja Viana
Rua Jose Felix de Oliveira, 1136, Granja Viana
Tel.: (11) 4612-9500

Kazan Alphaville
Calçada Flor de Lotus, 55 - Centro Comercial Alphaville - SP
Tel.: (11) 4195-6447
Não abre aos domingos


Kazan São Francisco
Rua Professor Herbert Baldus, 195 - São Francisco
Tel.: (11) 3719-1406

Kazan Sumaré
Rua Minérva, 478 - Sumaré
Tel.: (11) 3875-3947
Não abre aos domingos

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Desde o dia 21 de novembro, o Kanji está com um menu degustação elaborado exclusivamente com receitas de salmão. Sushis, sashimis, temakis, hossomakis, uramakis, entradas quentes e frias, entre outros itens integram o combinado especial elaborado com o peixe mais pedido na culinária nipônica.

O menu foi elaborado pelo sushiman Alexandre Lima que, além disso, também criou sushis especiais e diferenciados que serão servidos com exclusividade no menu degustação.

O combinado especial de salmão estará disponível apenas às quartas-feiras durante o jantar e está incluso no preço do rodízio, que é de R$ 37 todos os dias à noite.

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O Nafuka Restaurante & Sushi Bar traz novidades refrescantes para o verão. 

Começando com uma vasta variedade de combinados de sushi e sashimis como é o caso do "Combinado do Chefe" - Combinado de sushi e sashimi com 2 tekamaki, 2 kappamaki, 2 uramaki califórnia, 2 uramaki skin, 2 joy, 2 hot roll, 2 mineirinho, 4 sushis variados, 5 fatias de sashimi (R$ 45,90). Os combinados light como o "Número 12 " que é composto de 6 futomaki de Acelga, 6 futomaki de salmão, 6 futomaki de pepino, 6 futomaki de tabasco e 15 fatias de sashimi (R$57,90) compõem o cardápio.

Outra opção é a Salada de Kani, composta por folhas de alface, pepino, kani e croutons acompanhada de molho especial à base de shoyu (R$12,90).

A grande novidade fica por conta dos drinks de saque criados especialmente para esta estação; a Saquerinha de Melancia com limão (melancia, saque e suco de limão R$13,00), a Saquerinha de Frutas Verdes (kiwi, uva itália, carambola e saque - R$13,00), uma invenção original e muito refrescante.

Para a sobremesa, a sugestão é o Harumaki Romeu e Julieta – pastel oriental frito, recheados com goiabada e queijo, envolto por uma fina camada de açúcar e canela, acompanhado por uma bola de sorvete Häagen-Dazs (R$ 13,90).

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