A quinta edição do Japan Experience é um evento com entrada gratuita, que será realizado nos dias 24 e 25 de outubro no Parque da Juventude, zona norte de São Paulo.
Idealizado por Chieko Aoki, fundadora da rede Blue Tree Hotels, tem como principal diferencial ser elaborado e executado por jovens voluntários, e visa proporcionar uma experimentação prática da cultura japonesa, além de propiciar um primeiro contato àqueles que não a conhecem. O público-alvo são os brasileiros de todas as idades, etnias e culturas.

Desde 2005, o evento já reuniu mais de 60 mil pessoas. Este ano, contará com novas parcerias e atrações inéditas, criadas especialmente para o Japan Experience, atraindo um público ainda maior. A área de alimentação terá sua renda revertida para quatro entidades assistenciais da comunidade – Ikoi-no-sono, Kibô-no-iê, Kodomo-no-sono e Yassuragui Home-, que ajudarão na organização da mesma.

Para mais informações, clique aqui.

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A Temakeria das baladas! Esta é uma boa forma de se referir ao charmoso Makis Place, no coração da Vila Olímpia, na pulsação da efervescência. Quem freqüenta o local sabe bem o que significa ter uma casa que ofereça comidinhas leves e saudáveis, para um final de noite ideal. E o pós-balada na Temakeria, fechando a madrugada, é a melhor coisa do circuito.

Maria Carolina, Maria Fernanda e Maria Gabriela são as sócias da mais nova franquia Temakeria Makis Place, da Vila Olímpia. Três irmãs tão diferentes que a soma de suas qualidades e potencialidades estão fazendo da Temakeria um espetáculo à parte.

O local definido para a abertura da Temakeria não poderia ser mais adequado: o triângulo “baladeiro” da Vila Olímpia concentra-se ao redor da nova casa. E um restaurante que se propõe a funcionar nas madrugadas não poderia ter um endereço melhor e um cardápio tão certeiro, já que em qualquer escolha o cliente vai ter qualidade e leveza, próprios para horários tão impróprios.

Novidades não faltam, nem variedade de sabores. E quando se trata do lado empreendedor das três irmãs, alguns tipos são especialidade na casa, como o Nachomaki (com salmão fresco, nachos e tabasco), Macadâmia (com salmão fresco, macadâmia, maionese e gergelim), Camarão Tailandês (camarão grelhado, molho agridoce, pimentão, óleo de gergelim, aji-no-moto e amendoim) e Soft (Haddock defumado, Kani, alface, pepino, cenoura e manga).

Um diferencial é que o cliente com vontades especiais pode montar seu próprio Temaki, escolhendo até 3 sabores. E o sushiman não fica de fora, sugestões especiais são feitas regularmente no decorrer da noite. É só ter vontade do novo que o sushiman indica.

As sobremesas também chamam a atenção do paladar: o temaki doce recheado com brigadeiro, morango, granulado e flocos de arroz ou o de chocolate branco, banana, canela e flocos de arroz. E mais o delicioso creme de manga com pedaços de lichia e Agar-agar. Para arrematar as delícias, o Sorvete Melona nos sabores melão, banana ou morango.

TEMAKERIA MAKIS PLACE
Rua Jesuíno Cardoso, 157 – Vila Olímpia
Tel. (11) 3533.3232
Horário de Funcionamento:
Seg, Ter e Dom.: 12 às 03 horas
Qua.: 12 às 04 horas
Qui, Sex, Sab.: 12 às 06 horas (vésperas de feriado)

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O Kawa Sushi não poderia ficar de fora das comemorações do Dia dos Namorados. Por conta do feriado prolongado de Corpus Christi, e o Dia dos Namorados que cai na sexta-feira, durante a semana de 8 a 13 de junho, os casais ganham uma dose de saquerinha nacional e um sorvete de sobremesa (por casal) e mais 5% de desconto na opção de rodízio especial, somente no jantar.

Localizada no “corredor da Berrini”. O Kawa Susuhi já está com preços promocionais às segundas e terças-feiras, somente à noite, para o seu rodízio de sushis, sashimis e pratos quentes, por R$ 28,50. O jantar nos demais dias está por R$ 32,90 e o almoço por R$ 29,90. Para a “Semana dos Namorados”, uma sugestão: rodízio especial no qual são servidos também especialidades como carpaccio de polvo e também o sushi de camarão empanado com geléia de pimenta por R$ 40,90.

As iguarias são preparadas pelo sushiman Luciano Bento, também responsável por todos os pratos à la carte.

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O Festival da Cultura Japonesa de Embu das Artes, Animaembu Nippon Matsuri, vem este ano com o tema Nezasu (enraizar) e tem o propósito de fixar lembranças boas dos antepassados para as gerações futuras. O evento, com entrada franca, acontece nos dias 20 e 21 de junho no Parque do Lago Francisco Rizzo, na entrada da cidade, que fica a menos de 30 quilômetros do centro de São Paulo. O público estimado é de 10 mil pessoas.

Os visitantes poderão desfrutar de diversas atividades, como oficinas de Origami, apresentações de Sumô, teatro Cosplay, mostra e venda de orquídeas e bromélias, Cerimônia do Chá e muitas outras atrações. (Confira a programação completa no sitehttp://anime.geocities.jp/animaembu/)

As primeiras famílias japonesas chegaram a Embu das Artes nos anos 30. Atualmente a maioria se integra na região e participa ativamente da vida política, cultural e econômica da cidade. Para comemorar a Semana de Imigração Japonesa, a prefeitura de Embu das Artes incluiu o festival no Calendário Oficial de Eventos do Município.

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Situado no bairro da Pompéia, o restaurante Todai Garden é uma ótima dica para o Dia dos Namorados, 12 de junho. Além de toda a variedade e qualidade de sua gastronomia japonesa, o local encanta por sua decoração. Cada casal poderá escolher, para levar para casa, uma garrafa de 375ml de espumante nacional ou uma garrafa de saquê importado, também de 375ml.

A casa buscou, de forma sutil, mesclar a decoração tradicional japonesa - bambus, tatames e aquários de carpas - com um leve toque de arquitetura moderna. Logo na entrada, o cliente avista as paredes vermelhas com grandes quadros que retratam gueixas e que se espalham por toda a casa. Em quase todo o restaurante, o piso de porcelanato se mistura com tábuas de madeira, dentro da já citada proposta de unir o moderno com o tradicional. Todos os espaços foram estudados criteriosamente para que sejam especiais onde quer que o cliente esteja sentado. No lado esquerdo do salão principal há um jardim de inverno. No lado direito, há um aquário ou laguinho de carpas, com o som zen das águas da fonte caindo sobre as pedras.

Belíssimas e já muito procuradas são as salas Tatami - três salas no mezanino, divididas por bambus, com as paredes, vermelhas, decoradas com textos que explicam aspectos da cultura japonesa. São espaços ideais para casais apaixonados ou pequenos grupos de amigos ou parentes. A casa possui ainda uma ampla área externa, onde há duas jabuticabeiras, um jardim japonês repleto de bambus pedras sabão e muito verde.

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O China in Box está de site novo. Por meio dele, o cliente agora tem acesso a todas as lojas para encomendar as comidas do cardápio, o que torna mais rápido o processo de entrega dos produtos. Com 136 lojas, distribuídas por quase todos os Estados brasileiros, além do Distrito Federal, a rede China in Box está num acelerado processo de crescimento, sempre preservando a qualidade dos produtos e serviços entregues a seus clientes.

O novo site já está no ar: www.chinainbox.com.br.

O desenho do site é caracterizado pela beleza e agilidade. Entre as novidades do portal está o item “Encontre a sua loja”, pelo qual o cliente encontra pelo CEP, de modo rápido e eficiente, a loja China in Box mais perto de sua casa. Uma vez encontrada a loja, o cliente tem acesso a todos os detalhes, como telefone, endereço e foto da fachada.

Outro detalhe aprimorado no novo site é o cardápio dos pratos, por meio do qual é possível escolher cada prato, checar o conteúdo nutricional e verificar o preço através do botão “Ver tabela de preços”.

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O Meu Sushi apresenta um menu fechado para o Dia dos Namorados. Os casais que comemorarem a data no restaurante dos Jardins terão como cortesia uma garrafa de prosecco Salton Demi-Séc.

menu especial começa com três opções de entrada: Robata de Salmão com Shimeji e molho tare Meu Sushi / Salada Thai / Hot Roll de Salmão ou de Shimeji, seguido de uma seleção de Sashimis e Sushis especiais para o Dia dos Namorados, nas opções “só salmão” ou “completa”.



Como prato principal, os clientes podem escolher entre Camarões grandes e macarrão oriental ao molho de creme de leite fresco, queijo parmesão e toque de curry ou Corte do atum ou salmão fresco, selado e fatiado sobre purê de wasabi e toque de sal marinho.



Para a sobremesa, o casal pode se deliciar com o Mousse de chocolate alpino sobre bola de sorvete de creme e morangos cortados ou Manga grelhada com calda de maracujá quente e bola de sorvete de creme, seguido de café expresso ou chá verde (quente ou fresco). O menu fechado está R$89 por pessoa e existe uma modalidade mais simples a R$69 e também opções no menu veggie ou kosher que devem ser solicitadas ao garçom.

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O Koi promete oferecer para os seus clientes no dia 12 junho um jantar especia para os namorados. Além do clima romântico da decoração oriental, o restaurante ainda tem um vasto e apetitoso cardápio a disposição dos fãs da comida japonesa contemporânea.

O Tirashi Sushi R$ 48,00 (Gohan coberto por fatias de Sashimi de Peixes Variadoa, Ovas, Polvo, Omelete e Kani); além dos empanados como Kiuramaki II R$ 19,90 (04 Unidades de Enrolado em Pepino com Salmon, Camarão Empanado, Maionese e Limão); algumas sugestões do restaurante para degustar à dois.

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O restaurante Noyoi, localizado no bairro da Vila Olímpia acaba de criar cardápio de teishokus – executivos japoneses. São seis opções completas de refeição – quente ou fria servidas no almoço e jantar da casa. Todos contemplam de entrada: salada, missoshiru, guioza, harumaki, yakimeshi, shimeji e tempurá, prato principal e sorvete.

Entre as opções chickenkatsu - frango empanado e frito R$ 36; anchova grelhada com legumes R$36; salmão grelhado acompanhado de legumes R$46,50; sushi e sashimi de salmão (dois hossamaki, pepino, uramaki, niguiri e cinco fatias de sashimi R$54); sushi misto e sashimi de salmão (dois niguiri, kani, polvo, camarão e cinco fatias de sashimi R$67) e sushi e sashimi misto (dois hossomaki de salmão, três joi, dois niguiri de salmão, cinco fatias de sashimi de salmão, três fatias de atum e peixe branco R$104).

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Inaugurado há dois anos no coração da Vila Nova Conceição, no bonito salão de paredes alaranjadas e pedras portuguesas, o Tiger restaurante traz novas opções no menu . O gourmet executivo servido na hora do almoço, de terça a sexta-feira, por R$ 29,00, com sushi e sashimi à vontade, elaborados pelo paranaense Edvan Morais, um dos sócios da casa. Perfeito para almoços de negócios.

O Tiger oferece um ambiente aconchegante elaborado pela arquiteta Sumaia Rodrigues, com duas convidativas varandas e envolto num conceito saudável. A qualidade é essencial. Além de os cuidados com todos os ingredientes da alimentação, houve a preocupação em usar madeira reciclada na confecção das mesas e balcões. Ambiente ideal para casais e grupos de amigos.
A consciência e o cuidado com a natureza vai além do uso de madeiras ecologicamente corretas. As cerâmicas utilizadas na casa são 100% naturais com tinturas e esmaltes produzidos de extratos vegetais.

A casa tem uma grande variedade de coquetéis, conta com baristas que desenvolveram uma carta sofisticada e exótica de drinques, além de sucos naturais, cervejas, vinhos e um excelente espumante, todos sem álcool. Os mesmos também oferecem café de alta qualidade: quentinho, ou em uma das diversas receitas contemporâneas que vão desde os aromatizados até os gelados. Desde o começo do ano a casa oferece também bebidas alcoólicas.

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O restaurante Sea House de gastronomia japonesa que completa 20 anos em julho lança um cardápio inspirado na magia do Outono Japonês no dia 9 de maio de 2009 às 19h na sua unidade da Alameda Lorena, 1267, Jardins, junto com a vernissage dos artistas Alex Oliveira da Silva e Wagner Portela Silva que irão expor telas feitas com a técnica de aerocolor com temas de mangá.

O Sea House traz para o mês de Maio, a exposição de telas: “Sushi & Arte Mangá”, produzidas pela equipe Akemi Aerocolor em técnicas de aerocolor. A parceria com a Akemi já é antiga, a unidade do Jardins teve o seu piso superior decorado pela dupla.



O restaurante estava à procura de algo inovador para apresentar em virtude da comemoração do seu vigésimo aniversário. A arte mangá veio de encontro ao que perfil desejado. É mais uma contribuição adicional da cultura japonesa ao cotidiano brasileiro, que mantém vivo o intercâmbio cultural entre os dois países.



A equipe Akemi Aerocolor que produziu a exposição "Sushi & Arte Mangá" é formada por artistas que possuem 15 anos de experiência com a técnica aerocolor. Fizeram inúmeros trabalhos que estão espalhados pela cidade: fachadas externas, muros, quadros, decoração de interiores, hoje prestam serviço para oito arquitetos.



Os artistas resolveram focar os seus novos trabalhos na junção entre a arte mangá e o aerocolor, por isso escolheram o Sea House para iniciar essa nova fase da equipe. Além da ligação com a cultura japonesa, o Sea House foi escolhido como palco para essa exposição, sendo um dos primeiros trabalhos de arte mangá produzidos por eles.



Vernissage no dia 09/05, à partir das 19hs, haverá um cocktail de abertura da exposição de telas Sushi & Arte Mangá. A exposição ficará aberta até o dia 20/06.

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Sabendo equilibrar valores tradicionais da culinária japonesa à peculiaridades da cultura brasileira, o Sushibol leva uma comida saudável, fresca e de qualidade inquestionável aos clientes.

A casa conta com um cardápio variado com sashimi, uramaki, temakis, hossomaki, niguiris e combinados. Além disso o Sushibol desenvolve eventos personalizados sendo que para cada festa um menu diferente é preparado.
A casa fica localizada na Rua Dos Pinheiros, 1143.

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Com as chuvas e as quedas de temperatura típicas do outono o Restaurante Azumi, em Copacabana, destaca as novidades da estação em seu variado cardápio e apresenta aos comensais o Happousai, uma frigideira de frutos do mar e legumes sortidos a sautèe que já é sucesso absoluto para quem gosta da genuína culinária nipônica.

Com as chuvas e as quedas de temperatura típicas do outono o Restaurante Azumi, em Copacabana, destaca as novidades da estação em seu variado cardápio e apresenta aos comensais o Happousai, uma frigideira de frutos do mar e legumes sortidos a sautèe que já é sucesso absoluto para quem gosta da genuína culinária nipônica.



O Happousai custa R$ 44 e serve duas pessoas. Outra opção é o Chijimi (crepe de nira com camarão ou lula, ao molho levemente picante) à R$ 40 e a Subuta (refogado de carne de porco e legumes ao molho da casa) à R$ 44.



A casa acabou de completar 20 anos e continua sendo um dos restaurantes mais tradicionais da cidade. Cabeça de peixe e outros ingredientes pouco usuais por lá têm status de iguaria e o japonês é a língua oficial entre os funcionários. O balcão com a grelha onde fica o chef Jacky é o primeiro espaço a lotar. De lá saem receitas testadas e aprovadas como as ostras, trazidas de Santa Catarina e grelhadas com molho de saquê, shoyu e condimentos secretos (R$ 7), o shishito, espécie de pimentão verde, porém bem menor, recheado com pasta de soja temperada (R$ 8 a porção), e a porção com finas fatias grelhadas de língua de boi fresca (R$ 30 a porção).

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Altamente ricos em proteínas, sais minerais, ferro, vitaminas B1 e B2, cálcio, fibras e outros elementos essenciais à saúde, os cogumelos comestíveis vêm conquistando seu espaço na mesa do brasileiro.

Muito difundidos na Europa e Ásia, os cogumelos comestíveis podem ser considerados “a carne vegetal” devido aos seus valores nutricionais. Eles não são vegetais, muito menos verduras ou legumes. Pertencem a uma família própria (dos fungos), cuja característica é serem parasitas, ou seja, dependem de outro ser vivo para crescerem.

Dentre os cogumelos mais conhecidos no paísa, estão o Shimeji e o Shiitake. O Shimeji, um dos cogumelos mais difundidos no mundo ainda tem pouca escala no Brasil. Sua produção ainda é limitada, sendo as colônias japonesas e chinesas as maiores consumidoras. Já o Shiitake é conhecido por sua importância no combate ao colesterol e no controle do sistema imunológico. Atualmente, na Ásia, principalmente na China e no Japão, o Shiitake faz parte da alimentação do dia-a-dia. Já no Brasil, o Shiitake ocupa o 2º lugar no ranking dos cogumelos mais consumidos, atrás apenas do Champignon.

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O Memphis Rock Bar tem agora um novo espaço, o Lounge Sushi Bar um espaço integrado ao Piano Bar tem um ótimo ambiente para coquetéis de até 130 pessoas e jantares para 60 pessoas.

Além disso, o bar conta com uma pista de dança com som e iluminação computadorizada de última geração, telão e plasmas em HD. e tem a capacidade de receber 600 pessoas no total.

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A ex-BBB Juliana Canabarro inaugurou, no bairro de Moema, um restaurante japonês chamado Sushi Babba. Um dos pratos da casa é o Hot Babba - que é uma mistura de shimeji, camarão ou lula com crispis numa base de abacaxi quente, o prato foi criado por Marcos, especialista em comida asiática. O rodízio funciona das 19h30 às 23h30 e sai por R$30,00.

Serviço:

Sushi Babba
Rua Aratãs, 791 - Moema
Tel.: (11) 5561-4985

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Para cada mulher que ir ao restaurante no domingo, (08/03), será servido o tradicional drink Cosmopolitan, preferido entre as personagens do seriado Sex and the City, feito à base de vodka. E como não podia faltar em uma data relacionada às mulheres, as flores também estarão presentes para homenageá-las.

Os combinados da casa, que servem até três pessoas, terão os sushis e sashimis montados em formato de flores. A casa apresenta diferentes tipos de combinados, como o que serve duas pessoas, com 18 fatias de sashimis mistos e 26 de sushis variados, por R$64,90 e o combinado de salmão com 9 fatias de sashimis de salmão e 14 sushis variados, o preço é de R$35,90.

E os presentes não ficam apenas no restaurante. Minibolos decorados também serão entregues às mulheres que poderão levar o mimo e desfrutar da delícia em casa ou onde preferir.

 Quem assina o cardápio da casa é o chef chileno Tomás Pizzaro, que começou na cozinha aos 14 anos. O cardápio apresenta as inovações do chef Pizzarro nos combinados onde aparecem os sushis especiais do chef e nos sashimis especiais.

Sobre o Dia Internacional da Mulher: a data é comemorada em homenagem ao dia 8 de março de 1857, quando operárias de uma fábrica de tecidos em Nova York organizaram uma greve para protestar a favor de melhores condições de trabalho, como redução da carga horária, melhor tratamento em comparação aos homens e aumento de salário.
A ação, considerada abusiva na época foi reprimida da pior maneira. As operárias foram trancadas na fábrica, que acabou sendo incendiada. Mais de cem mulheres morreram carbonizadas.
Em alusão a data, o dia 8 de março passou a ser comemorado mundialmente como o dia da mulher.



Serviço

Kiyo
Rua Itapura, 1429 - Tatuapé - São Paulo Tel.: 2094 - 4242
Horário de Funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 15h00; sábado e domingo das 12h à 16h; segunda a quinta das 19h à 0h; sexta e sábado, 19h à 01h; domingo das 19h à 0h.
Estacionamento com manobrista dia 5,00 a noite 10,00. Cartões de crédito: todos; cartões de débito: todos; tickets: todos; cartões de refeição: todos; acesso para deficientes: acesso ao local, mas não tem banheiro adaptado. Ar condicionado: sim; área para fumantes: sim. Capacidade: 33 mesas e 100 lugares.

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Confira a receita criada por Marcos Hama, especialista em comida asiática, para o cardápio do Restaurante Sushi Babba:

Hot Babba

Ingredientes

• 3 Rodelas de 2 cm de Abacaxi
• 100 g. de lula em anéis.
• 100 g. de camarão médio cozido e limpo.
• 200 g. de shimeji.
• 60 g. de manteiga sem sal.
• 50 ml de molho de soja kikkoman.
• 25 ml de saque seco.
• 1 g de pimenta do reino.
• 10 g. de açúcar mascavo.
• 1 Aro de corte médio.

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A Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) encerra hoje (16), às 19h30, em sua sede (Av. Paulista, 1.313), o ciclo de eventos em comemoração ao centenário da imigração japonesa no país. Faz parte do programa, a degustação de alguns pratos inspirados na culinária japonesa como tofu recheado e bombom de feijão. Estas e outras receitas foram criadas pelas nutricionistas do SESI-SP em função dos cursos que a entidade realizou, gratuitamente, no ano passado, em suas unidades.

Entre agosto e novembro de 2008, cerca de oito mil pessoas em todo Estado participaram dos cursos de culinária japonesa, elaborados segundo os princípios do programa Alimente-se Bem, do SESI-SP.

Criado em 1999, o programa incentiva a utilização das partes não convencionais dos alimentos como cascas e talos, com o objetivo de evitar desperdícios e garantir mais nutrientes à mesa.

Além da degustação, haverá mais uma visita à exposição “Japão: mundos flutuantes”, composta de fotografias e gravuras de autoria de artistas brasileiros, descendentes de japoneses, como o fotógrafo Haruo Ohara e a artista Marilena Hashimoto.

A mostra, aberta ao público desde novembro do ano passado, na Galeria de Arte do SESI, no prédio da Fiesp, será encerrada no dia 1º de março. A entrada é franca. Cerca de 20 mil pessoas já passaram pela Galeria do SESI para conhecer os trabalhos.

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Celso Ishiy, descendente de samurais, somelier e especialista em saquês, um dos poucos no Brasil, está de malas prontas para Tóquio. De 16 a 22 de fevereiro, Ishiy participará do curso fornecido pela tradicional Associação de Fabricantes de Saquês do Japão, em que aprofundará os seus conhecimentos em harmonização da bebida com a culinária internacional. Além disso, acompanhará todas as etapas de produção por meio de aulas teóricas e visitação em fábricas.

*Foto: Carla Formanek

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