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AMOSUSHI | GASTRONOMIA

Dicas para uma alimentação saudável?
Postado em 25/8/2008 17:09 por Giulia Smania

Glossário AmoSushi (C e D)

Hoje você confere as letras C e D no Glossário da Culinária Japonesa do AmoSushi.

C
Chawan: Tigela para arroz
Chawanmushi: Espécie de pudim salgado, à base de ovos, acrescido de peixe, frango, legumes e cogumelos
Chikin fural: Carne de frango à milanesa
Chikinkatsu: Filé de frango à milanesa
Chikuwa: Massa de peixe grelhado ou no vapor
Chirashizushi: Arroz na tigela coberto com fatias de peixe cru
Chosenzuke: Conserva apimentada tipo coreana


D
Daikon-oroshi: Nabo ralado
Dashi: Caldo à base de saquê, alga marinha e pó de peixe
Donburi: Tigela grande para colocar arroz ou massas
Donburi-mono: Prato de arrozservido em donburi, geralmente acompanhado de carne ou peixe

 



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