Glossário Gastronômico da Culinária Japonesa
Agora você poderá conferir regularmente, um glossário gastronômico da culinária japonesa. Ideal para quem não conhece nomes específicos de iguarias e pratos da culinária japonesa. Se você quer tirar alguma dúvida, comente em nossos posts que abordaremos o assunto sempre que possível.
Para iniciar, as letras A e B de nosso minidicionário japonês.
A
Aburaage: Tofu frito
Aji-no-tataki: Sashimi de peixe carapau picado
Anago: Peixe congro, enguia marinha
Anko: Pasta doce de feijão azuki
Anmitsu: Sobremesa gelada, com frutas, à base de anko e gelatina de alga marinha
Anpan: Pão recheado de pasta de feijão azuki
Azuki: Feijão japonês, de cor vermelha
B
Bancha: Tipo de chá verde japonês
Barazushi: Sushi feito com arroz solto e servido em tigelas
Benizuwaigani: caranguejo gigante
Bifum: Macarrão fino feito de arroz
E você, conhece algum termo da culinária japonesa que não está em nosso glossário? Não deixe de nos contar e participar, as palavras que forem sugeridas por leitores do blog terão seus devidos créditos mencionados!
